El comienzo cálido y seco del otoño reduce las previsiones de producción en España
La falta de lluvias y las altas temperaturas registradas al comienzo del otoño han llevado a la principal cooperativa española a rebajar sus previsiones de cosecha.
La falta de lluvias y las altas temperaturas registradas en septiembre y octubre han llevado a la mayor cooperativa agrícola de España a revisar a la baja sus previsiones de producción de aceite de oliva hasta 1,3 millones de toneladas métricas para la campaña 2025/26.
Según la agencia meteorológica estatal española, el inicio del otoño ha traído consigo temperaturas superiores a la media, lo que ha afectado negativamente a la acumulación de aceite en el fruto y, potencialmente, también a su calidad.
En septiembre, se esperaba que la producción española de aceite de oliva igualara o incluso superara el rendimiento de la campaña anterior, de 1,45 millones de toneladas.
Véase también: Cataluña espera un aumento significativo de la producción de aceite de olivaAhora, Cooperativas Agroalimentarias prevé que la producción no alcanzará la estimación de 1,37 millones de toneladas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publicada en octubre.
Si bien los olivares de regadío se encontrarán en buen estado tras las abundantes precipitaciones de invierno y primavera que han rellenado los acuíferos, lagos y embalses andaluces, los olivareros señalaron que las lluvias de noviembre podrían mejorar la situación en los olivares de secano, que representan el 70 % del total.
Las expectativas respecto a la cosecha disminuyen, ya que los agricultores, especialmente en los olivares tradicionales no regados, se enfrentan a unos costes crecientes y a un mercado inestable.
Según Cooperativas Agroalimentarias, existe un riesgo creciente de una «pérdida absoluta» de rentabilidad en los olivares no regados.
«Sin una política hídrica eficaz y estable, el riesgo de que estos olivares sean abandonados es real», señaló la cooperativa, instando a las autoridades regionales y nacionales a invertir en infraestructuras de riego, en la modernización y en la reestructuración del sector olivarero.
El llamamiento a la acción de la cooperativa se produce tras la publicación de un nuevo estudio de la Universidad de Alicante que ilustra la creciente amenaza que supone la desertificación para los olivares.
La investigación reveló que las prácticas agrícolas inadecuadas, como la eliminación de los cultivos de cobertura y la plantación en laderas empinadas, han hecho que los olivares sean vulnerables a la erosión y a la disminución de la fertilidad del suelo.
«La pérdida de suelo fértil se ha convertido en el principal problema asociado al cultivo del olivo, contribuyendo de manera significativa al proceso de desertificación que afecta a una parte importante de España», declaró a Oleorevista José Alfonso Gómez Calero, investigador de la universidad.
La investigación señaló la proliferación de olivares de alta y superalta densidad como uno de los principales culpables de la desertificación de Andalucía.
«Este modelo intensivo pone en peligro los olivares tradicionales y conduce al abandono de la tierra debido a los elevados costes de mantenimiento y a la reducida sostenibilidad del suelo», afirmó Gómez.
«Para mitigar la desertificación, se ha investigado el uso de cubiertas vegetales vivas en olivares y otros cultivos leñosos», añadió. «Estos cultivos de cobertura protegen el suelo de la erosión, mejoran su estabilidad y retienen la humedad, lo que contribuye a la sostenibilidad del sistema agrícola y preserva la fertilidad del suelo».
La visión cada vez más pesimista de la próxima cosecha también ha provocado que los precios de los aceites de oliva virgen extra, virgen y lampante en origen hayan aumentado de forma constante desde mayo.
Los precios del aceite de oliva virgen extra han subido de 3,20 € a 4,10 € por kilo. Los precios del aceite de oliva virgen subieron de 2,80 € a 3,65 €, mientras que los del lampante subieron de 2,64 € a 3,50 € durante ese periodo.