`En Marruecos, un programa para mejorar las prácticas agrícolas e industriales en el sector de la aceituna - Olive Oil Times

En Marruecos, un programa para mejorar las prácticas agrícolas e industriales en el sector olivarero.

Diciembre 10, 2015
Isabel putinja

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Más de 1,000 profesionales de todo el país participaron la semana pasada en un programa de formación organizado por la Federación Marroquí de Aceitunas Interprofessionnel (Fédération interprofessionnelle marocaine de l'olive - Interprolive), en colaboración con la Oficina Nacional del Consejo Agrario (Office national du conseil agricole - ONCA) y la Oficina Nacional de Protección Sanitaria de Productos Alimenticios (Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires - ONSSA).

El programa de formación, que cubrió temas como la productividad, la calidad, las plagas y enfermedades y los aspectos legales, se llevó a cabo en 43 sitios en las regiones productoras de aceitunas de Fès-Meknès, Marrakech-Safi, Béni Mellal-Khénifra, l'Oriental, Tanger- Tetuán-Al Hoceima y Rabat-Salé-Kénitra. El objetivo último del programa era fomentar una producción de calidad de productos de la aceituna como el aceite y las aceitunas de mesa.

Representando el cinco por ciento del producto interno bruto del país, la producción de aceitunas es uno de los puntos focales del Proyecto Marruecos Verde, o Plan Maroc Vert. Lanzado en 2008, uno de los puntos focales del plan ha sido el sector de la aceituna, con el objetivo de modernizarlo y aumentar la producción. Las acciones han incluido el desarrollo de capacidades para el período 2014 a 2016, bajo el cual se enmarca este programa de capacitación.

Desde 2008, Marruecos casi ha duplicado su producción de aceitunas a 1.5 millones de toneladas y ha creado más de 300,000 nuevos empleos. Hoy hay 784,000 hectáreas de olivares, y 120,000 toneladas de aceite de oliva y 90,000 toneladas de aceitunas de mesa producidas anualmente. El país es el segundo mayor exportador mundial de aceitunas de mesa, exportando 64,000 toneladas de aceitunas, así como 17,000 toneladas de aceite de oliva.

Bajo los objetivos del Plan Marruecos Verde, el objetivo es aumentar el cultivo del olivo a un área de 1,220,000 hectáreas, mientras se aumenta la producción a 2.5 millones para 2020.



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