Jaén lanza iniciativa para aumentar la sostenibilidad de granjas y molinos

A través del proyecto Seralma Verde, el gobierno provincial de Jaén asesorará y apoyará a los productores que buscan transformar los productos de desecho de aceite de oliva.
Pedro Bruno presenta el proyecto Seralma Verde. Foto cortesía de la Diputación de Jaén.
Julio 20, 2020
Daniel Dawson

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La gobierno local de Jaén, una de las provincias productoras de aceite de oliva más importantes de España, ofrece una serie de nuevos servicios a cooperativas y almazaras con el objetivo de contribuir a incrementar su rentabilidad y reducir costes.

Los productores de toda la provincia, así como del resto del país, han estado sufriendo persistentemente una baja precios del aceite de oliva desde hace más de un año, y muchos dicen que están perdiendo sus aceites.

Ver también: España apuesta por las biorrefinerías para encontrar nuevos ingresos para los pequeños productores 

"El sector oleícola en su conjunto se enfrenta a diferentes retos y quizás el más difícil es la competitividad de nuestras almazaras y cooperativas ”, comenta Pedro Bruno, adjunto de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático de Jaén.

"Por tanto, una de las estrategias para conseguirlo puede ser sustentabilidad, aprovechando los subproductos del olivar para que se puedan obtener ingresos o ahorros de costos que contribuyan a esta disminución en la rentabilidad de la industria ", agregó. "En definitiva, hacer nuestra industria del aceite de oliva más sostenible desde el punto de vista económico y medioambiental ”.

A través de la iniciativa, que se denomina Seralma Verde o alma verde, el Ayuntamiento de Jaén brindará asesoramiento técnico sobre los proyectos y ayudará a molinos y cooperativas a encontrar socios para desarrollar estos proyectos.

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El gobierno planea centrarse en cuatro áreas principales: transformar las podas de olivos en pellets de madera; limpiar y reciclar piedras de olivo, para que puedan ser transformado en biomasa; transformar el orujo de aceituna en fertilizante ecológico; y producción de biogás a partir de aguas residuales de aceituna y orujos grasos.

El beneficio de estos proyectos es triple: los molinos y las cooperativas se están deshaciendo de los residuos que normalmente tienen que pagar para eliminarlos, creando subproductos que pueden ser utilizados por molinos y cooperativas o vendidos a otras empresas, y volviéndose más sostenibles. .

"Esperamos diversificar la actividad productiva de las almazaras y las cooperativas creando nuevos servicios vinculados al olivar, creando nuevos puestos de trabajo y ampliando los que ya se generan con la campaña de recolección ”, dijo Bruno. 

"Pretendemos atraer y movilizar nuevas inversiones, reducir los niveles de emisión de CO2 mediante el uso de energías renovables y demostrar que somos una provincia que cree en la sostenibilidad y está comprometida con ella ”, agregó.





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