La Diputación Provincial de Jaén, una de las principales provincias productoras de aceite de oliva de España, ofrece una serie de nuevos servicios a las cooperativas y almazaras con el fin de ayudarles a aumentar su rentabilidad y reducir costes.
Los productores de toda la provincia, así como del resto del país, llevan más de un año sufriendo los bajos precios del aceite de oliva, y muchos afirman que están obteniendo pérdidas con sus productos.
Véase también: España apuesta por las biorrefinerías para encontrar nuevas fuentes de ingresos para los pequeños productores«El sector olivarero en su conjunto se enfrenta a diferentes retos y quizás el más difícil sea la competitividad de nuestras almazaras y cooperativas», afirmó Pedro Bruno, concejal de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático de Jaén.
«Por lo tanto, una de las estrategias para lograrlo puede ser la sostenibilidad, aprovechando los subproductos del olivar para obtener ingresos o ahorros de costes que contribuyan a contrarrestar esta disminución de la rentabilidad del sector», añadió. «En definitiva, hacer que nuestra industria del aceite de oliva sea más sostenible desde el punto de vista económico y medioambiental».
A través de la iniciativa, denominada Seralma Verde, el gobierno provincial de Jaén ofrecerá asesoramiento técnico sobre los proyectos y ayudará a las almazaras y cooperativas a encontrar socios para desarrollarlos.
El gobierno tiene previsto centrarse en cuatro áreas principales: la transformación de la poda de los olivos en pellets de madera; la limpieza y el reciclaje de los huesos de aceituna, para que puedan transformarse en biomasa; la transformación del orujo de aceituna en fertilizante ecológico; y la producción de biogás a partir de las aguas residuales de la almazara y del orujo graso.
El beneficio de estos proyectos es triple: las almazaras y cooperativas se deshacen de residuos cuya retirada normalmente les supone un coste, crean subproductos que pueden utilizar ellas mismas o vender a otras empresas, y se vuelven más sostenibles.
«Esperamos diversificar la actividad productiva de las almazaras y cooperativas mediante la creación de nuevos servicios vinculados al olivar, generando nuevos puestos de trabajo y ampliando los que ya se generan gracias a la campaña de recolección», afirmó Bruno.
«Pretendemos atraer y movilizar nuevas inversiones, reducir los niveles de emisión de CO₂ mediante el uso de energías renovables y demostrar que somos una provincia que cree en la sostenibilidad y está comprometida con ella», añadió.