La tecnología de esta startup ayuda a los productores de aceitunas a reducir costes y aumentar la producción
Los fundadores de Elaisian afirman que, en las pruebas realizadas, su tecnología redujo en un 50 % los costes de los fertilizantes, los honorarios de los asesores agrónomos y la mano de obra.
Los olivos italianos se incorporaron al «Internet de las cosas» el año pasado, cuando se instalaron dispositivos electrónicos en sus olivares y comenzaron a transmitir datos en tiempo real a través de wifi a una plataforma diseñada para ayudar a los productores de aceitunas a reducir costes y aumentar su rendimiento.
Para nosotros es esencial defender y promover un bien tan valioso como el aceite de oliva virgen extra.
Los fundadores de Elaisian, Giovanni Di Mambro, Damiano Angelici y Gabriele Allegrini, idearon su solución de alta tecnología para los olivareros el verano pasado. El trío completó su primer prototipo en agosto y fundó la empresa en noviembre.
Angelici declaró a Italy Europe 24: «Vengo de una familia que lleva más de 80 años trabajando en el sector olivarero y, tras la enésima cosecha perdida, decidí intentar resolver el problema».
En las pruebas, la tecnología de Elaisian redujo los costes de fertilizantes, honorarios de consultoría agronómica y mano de obra en un 50 %. Di Mambro declaró a Olive Oil Times: «Realizamos la primera prueba en Sabina, tierra de olivos, cerca de Roma». Añadió: «Llevamos a cabo la investigación gracias a nuestro agrónomo y a la Universidad de Perugia, que nos ayudó con algunos estudios».
La monitorización remota y en tiempo real de los olivos fue posible gracias a los pequeños dispositivos electrónicos de la startup. Un dispositivo colocado en un olivo central de un olivar monitoriza alrededor de 500 árboles en una finca de 2 hectáreas. La empresa ofrece dispositivos gratuitos a los agricultores que se suscriban a su servicio.
Di Mambro declaró a Olive Oil Times: «Los dispositivos no tienen nombre. Están compuestos por numerosos sensores para recopilar datos climatológicos, de clorofila y de los componentes del suelo».
Los costes del servicio dependen del tamaño del olivar. La plataforma de usuarios de Elaisian permite a los productores de aceitunas acceder a información en tiempo real sobre el estado de sus árboles y ofrece asesoramiento sobre cualquier medida necesaria. La comunicación con los agricultores se realiza a través de mensajes de texto y correo electrónico.
Los dispositivos de Elaisian recopilan datos climatológicos, como las precipitaciones, los niveles de humedad y la temperatura, y analizan los niveles de clorofila y betacaroteno. Los datos se transmiten a través de Wi-Fi a la plataforma de la empresa, donde se analizan científicamente. Se ha desarrollado un algoritmo que cruza los datos recibidos con datos agronómicos elaborados en colaboración con la Universidad de Perugia.
Los agricultores reciben asesoramiento científico para optimizar el riego y el uso eficaz de los fertilizantes. También se les avisa de deficiencias nutricionales, ataques de patógenos y cualquier tipo de estrés que estén sufriendo los árboles. Los fundadores afirman que el sistema avisa a los agricultores de enfermedades inminentes y permite un tratamiento más rápido cuando estas aparecen.
Di Mambro declaró a Olive Oil Times: «Cuatro productores están utilizando el sistema y otros 16 nos han pagado para recibirlo». Añadió: «Ya hemos firmado otros acuerdos, por ejemplo, con Fattoria Ramerino, Olio Torretta, Madonna dell’Olivo y Olio Barnaba».
«Nuestro objetivo es monitorizar y proteger todos los olivos del mundo, ya que son un recurso que hay que proteger. El apoyo a la tecnología en el sector agrícola puede permitir alcanzar objetivos importantes, como maximizar la producción y mejorar los procesos de cultivo para cada productor de aceite de oliva. Para nosotros es esencial defender y potenciar un activo tan valioso como el aceite de oliva virgen extra».
El plan de Elaisian para el futuro es conseguir que se sumen más productores italianos importantes y, a continuación, introducir su tecnología en el mercado español.