Los molinos de Umbría abren sus puertas
Del 1 al 30 de noviembre, las almazaras de la hermosa región de Umbría, en el centro de Italia, abrirán sus puertas con motivo del evento anual «Frantoi Aperti».
Situada en pleno centro de Italia, sin costa ni vistas al mar, Umbría es conocida también como el «corazón verde» de Italia debido a los numerosos olivos que crecen en sus colinas y laderas.
Muchos de los mejores aceites de oliva virgen extra italianos proceden de aquí, de una de las cinco subzonas de la DOP Umbría: Colli Amerini, Colli Orvietani, Colli Martani, Colli del Trasimeno y Colli Assisi-Spoleto. No se trata de una zona muy extensa, pero sí muy rica en historia, arte y naturaleza.
Aquí se pueden encontrar pueblos antiguos y pintorescos como Spello o Trevi, centros artísticos y religiosos como Todi y Asís, y hermosos lagos rodeados de viñedos y olivares.
La variedad principal es la Moraiolo, que se cultiva junto con la Frantoio y la Leccino, o con variedades locales menos comunes como la Dolce Agogia y la San Felice. El vino y el aceite constituyen elementos fundamentales de la economía de Umbría, junto con el turismo, y los tres suelen ir de la mano.
El turismo relacionado con el aceite de oliva en Umbría está probablemente más desarrollado y mejor organizado que en otras partes de Italia, y el evento anual Frantoi Aperti, o «molinos abiertos», es una buena prueba de ello, al igual que la organización Strada dell’Olio dell’Umbria (Ruta del Aceite de Umbría).
Este año, de nuevo, del 1 al 30 de noviembre, los principales molinos de la región abrirán sus puertas al público para recibir a turistas, clientes y amantes del aceite de oliva. Esta será la 17.ª edición de la iniciativa, organizada por la comunidad de montaña de Monti Martani Serano y Subasio en colaboración con la Strada dell’Olio.
El objetivo es promover los aceites de oliva virgen extra locales y los destinos rurales de la región. Los 35 molinos ofrecerán visitas guiadas y catas, pero otros lugares acogerán eventos relacionados con el tema del aceite de oliva: olivares, casas rurales, pueblos históricos y sus hermosas plazas, teatros y trattorias participarán en esta celebración rural local.
El programa es muy variado y no deja de crecer: quienes visiten Umbría en noviembre tendrán la oportunidad de disfrutar de visitas guiadas gratuitas por las ciudades y pueblos participantes, conciertos de música, clases de cocina, paseos a caballo, rutas de senderismo por los olivares y la posibilidad de presenciar la recolección de la aceituna. Cada visita a una almazara terminará con una degustación de aceite recién molido con una rebanada de pan caliente y aromático, siguiendo la tradición local de la bruschetta.
Los visitantes descubrirán productos típicos de Umbría, como las deliciosas lentejas de Castelluccio y los excelentes vinos umbros, gracias a la colaboración con el Consorcio de las Lentejas de Castelluccio IGP y el Movimiento de Enoturismo de Umbría.
Habrá disponible un servicio de transporte gratuito desde los principales pueblos hasta los molinos.
Durante Frantoi Aperti, la Strada dell’Olio sugerirá una selección de hoteles rurales y casas de campo —«Le Dimore dell’Umbria DOP»— donde los turistas recibirán una botella de regalo de aceite de oliva virgen extra local DOP recién molido.
Se puede encontrar más información en las páginas web de Frantoi Aperti y Strada dell’Olio. La aplicación gratuita Frantoi Aperti para iPhone y Android ofrece un fácil acceso al programa, que se va ampliando.