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Mesa redonda para ofrecer un enfoque práctico y de igual a igual a la dieta mediterránea

Marzo 5, 2015
Elena paravantes

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La primera Mesa Redonda de Dieta Mediterránea reunirá a médicos y nutricionistas junto con profesionales de la industria alimentaria, fabricantes, organizaciones y agencias comerciales, así como representantes del servicio de alimentos, en un esfuerzo por aumentar la presencia de alimentos saludables de la dieta mediterránea en la cocina estadounidense y proporcionar una mejor comprensión. del valor comercial y para la salud de ofrecer esta dieta en una variedad de entornos.

El evento que tendrá lugar en Nueva York el 9 de abril, se centrará en el impacto positivo en la salud y el bienestar, desde un punto de vista científico, cultural y culinario, al tiempo que ofrece una oportunidad única para hacer networking. con los líderes de opinión, medios, importadores y distribuidores de la industria.

Mesa-redonda-de-eventos-comerciales-para-ofrecer-un-enfoque-practico-de-pares-a-la-dieta-mediterranea-aceite-de-oliva-tiempos-mdrlogo01101411"La Mesa Redonda es posiblemente el primer evento de la industria alimentaria estadounidense que intenta llevar el tema de la dieta mediterránea a un nivel realmente práctico ”, señaló Daniela Puglielli, fundadora de la iniciativa. "Si bien hay muchas conferencias científicas y ferias comerciales sobre el tema, no ha habido una discusión exhaustiva con un enfoque de igual a igual ". Las sesiones también cubrirán temas como ingeniería de menús, estrategias de exhibición de alimentos, tendencias y segmentación del mercado, las últimas regulaciones de la FDA y problemas de seguridad alimentaria.

Dr. Artemis Simopoulos, fundador y presidente del Centro de Genética, Nutrición y Salud y autor de La dieta omega, explicado: "La investigación sugiere que la dieta mediterránea, especialmente la dieta tradicional de Creta antes de 1960, es la mejor para la salud del corazón y la salud general de los estadounidenses ".

Con la evidencia científica detrás de esto, el La dieta mediterránea puede ser un patrón de alimentación ideal no solo para la población en general sino también para estados patológicos específicos. El reciente informe del Comité Asesor de Guías Alimentarias de EE. UU. Recomienda una dieta de estilo mediterráneo por primera vez. Una buena comprensión de su aplicación se considera un paso importante para los profesionales de la alimentación, la nutrición y la salud.


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