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La guía Flos Olei premia al mejor aceite de oliva virgen extra del año de Sicilia

Octubre 27, 2011
Lucy vivante

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Flos es la palabra latina para "lo mejor "y Flos Olei tiene como objetivo la elaboración de perfiles de los mejores aceites de oliva del mundo y sus productores. Marco Oreggia, periodista afincado en Roma y experto en vino y aceite de oliva, es su editor, y lo edita conjuntamente con Laura Marinelli. Oreggia estaba detrás de otra guía de aceites de oliva, que se llamaba L'Extravergine, pero la guía actual la ha suplantado. Este es el tercer año de Flos Olei y Flos Olei 2012 se lanzará en Roma a finales de noviembre. La guía está en italiano e inglés y cuesta 30 €.

Los productores enumerados en la guía también compiten por unos 20 premios, y los resultados del concurso ya han sido anunciados. El premio Molino de aceite de oliva del año fue para el productor italiano Azienda Agraria Viola, una empresa familiar de Umbría que produce constantemente resultados premiados. El premio al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra del Año fue para el Azienda Agricola Biologica Titone en Sicilia, por su Titone, un DOP Valli Trapanesi Biologico. Ambos son productores orgánicos, como muchos en la lista de los 20 principales.


Azienda Agricola Biologica Titone fue premiada como Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra del Año. Fundada en 1936, la granja de la familia Titone en Sicilia cultiva los cultivares Cerasuola, Nocellara del Belice y Biancolilla en 4,900 árboles para producir unos 4,000 litros de virgen orgánica extra.

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Dado que la actividad periodística de Oreggia se ha centrado en Italia, es lógico que la mayoría de los productores que han presentado sus aceites para su revisión e inclusión en la guía sean italianos. Según mi recuento, la guía enumera 461 productores en todo el mundo, de los cuales 259 proceden de Italia. Los productores europeos representan el 395 del total; América del Norte (1) y América del Sur (34) tienen un total de 35; Asia tiene 16; Oceanía tiene 8; y África tiene 7.

A nivel de países, hay algunas cifras interesantes. Por ejemplo, Croacia, con 49 participantes, ocupa el segundo lugar detrás de los 259 de Italia y apenas por delante de los 48 productores de España. Se puede hacer otra comparación entre Japón, que tiene 7 productores en la guía, y Grecia, que tiene solo 4. A medida que la guía se hace más conocida en todo el mundo, se puede esperar tener números más representativos. Para enviar aceite, los productores deben enviar una muestra lo suficientemente grande como para ser degustada por un panel de expertos, proporcionar un análisis químico, responder a un cuestionario extenso e incluir tarifas a partir de 80 €. Se pueden encontrar detalles de cómo participar .

Los premios se otorgan a dos categorías amplias, los de molineros y los de cultivadores, y son evaluados por un panel de catadores expertos. Para los molineros, los premios son para el mejor molino del año, un molino emergente, un molino de frontera y un "Molino Made with Love ”. Para los productores, las categorías son mejor aceite de oliva virgen extra del año, mejor orgánico, mejor orgánico y DOP / IGP, mejor método de extracción, mejor calidad / cantidad, mejor calidad / envasado, mejor calidad / precio; además de 3 niveles de frutosidad (ligero, medio e intenso) para monovarietales, aceites mezclados, aceites DOP / IGP; y un premio que lleva el nombre de la periodista Cristina Tiliacos y otorgado a la embajada del aceite de oliva.

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