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Dieta mediterránea en declive, advierte agencia de la ONU

Jun. 28, 2015
Isabel putinja

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Un informe reciente de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) advirtió que La dieta mediterránea está pasando por un "transición nutricional "lejos de la dieta tradicional, saludable y sostenible que durante mucho tiempo se ha promocionado como.

El libro blanco titulado "Patrones de consumo de alimentos mediterráneos: dieta, medio ambiente, sociedad, economía y salud ”, escrito por la FAO y el Centro Internacional de Estudios Agronómicos Mediterráneos Avanzados (CIHEAM) con sede en París, se presentó el 11 de junio de 2015 en la EXPO Milano 2015. Apuntó a los efectos negativos de cambiar los patrones de dieta en el Mediterráneo y pidió que se tomen medidas para apoyar las dietas sostenibles

Según el informe, esta dieta saludable, en gran parte basada en plantas, está en declive debido a factores como la globalización, campañas de comercialización de alimentos y cambios en los estilos de vida como un "La occidentalización de los patrones de consumo de alimentos "y la "creciente participación de las mujeres en la vida económica ”. Los patrones de consumo en la región mediterránea han cambiado, y hoy en día las dietas se componen principalmente de carne y productos lácteos en lugar de frutas, verduras y legumbres. Los efectos de estos cambios se están sintiendo en toda la región con un aumento de la obesidad y las enfermedades crónicas del estilo de vida relacionadas con la mala elección de alimentos.

Las prácticas agrícolas tradicionales también están experimentando una transformación debido a estos hábitos alimentarios cambiantes. Cada vez se importan más alimentos y los cultivos locales están siendo reemplazados por "cultivos no nativos mejorados ”, con solo el 10 por ciento de las variedades de cultivos locales restantes. Las razones dadas para este cambio en las prácticas agrícolas incluyen el turismo, el desarrollo urbano, el agotamiento de los recursos naturales y la pérdida de conocimientos tradicionales.

Destacando las necesidades políticas urgentes, el informe pide que se tomen medidas para evitar un mayor descenso de la dieta mediterránea, que incluyen:

    • Esfuerzos para preservar los agroecosistemas en la región del Mediterráneo
    • Sistema alimentario más sostenible en la región.
    • Seguridad alimentaria y nutrición para poblaciones en crecimiento.
    • Mayor comprensión de cómo hacer que la dieta médica sea más sostenible
    • Estudios de casos locales sobre cómo aumentar la producción de manera sostenible
    • Promoción de la continuación de esta dieta tradicional.

    Un proyecto piloto de tres años en los países 13 para mejorar la sostenibilidad de la dieta.
    La dieta mediterránea se promueve como una dieta saludable por su alto consumo de frutas, verduras, legumbres, aceite de oliva y bajo aporte de proteína animal. Tradicionalmente es la dieta básica de las regiones del Mediterráneo, incluido el sur de Italia, España, Portugal, el sur de Francia, Marruecos, Grecia, Chipre y Croacia.

    El hecho de que la dieta esté basada principalmente en plantas significa que utiliza menos recursos naturales y tiene un impacto mínimo en el medio ambiente. La dieta mediterránea también se ha probado para promover la longevidad y mejorar la función cognitiva mientras que también protege de enfermedades crónicas como el cáncer uterino y enfermedad del corazón.



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