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Programa de Sommelier de aceite de oliva se expande a Londres

La edición de Londres del aclamado programa se llevará a cabo en enero 20-25 en Bloomsbury.

Londres, Inglaterra
Septiembre 20, 2018
By Olive Oil Times Personal
Londres, Inglaterra

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El Programa de Certificación Sommelier de Aceite de Oliva producido conjuntamente por el Olive Oil Times Education Lab y el International Culinary Center se ofrecerán en el centro de Londres este enero.

Este programa es internacional en todos los aspectos, por lo que era obvio que necesitábamos diversificarnos y llevar este plan de estudios integral a Londres.- Curtis Cord, director del programa

Es la primera vez que el curso, que ha capacitado a cientos de profesionales de la industria, chefs y entusiastas en la evaluación de la calidad del aceite de oliva desde que comenzó en 2016, se aventurará más allá de sus sesiones anuales en Nueva York y California.

Curtis Cord, director ejecutivo del programa y editor de Olive Oil Times, dijo que el curso de Londres será más conveniente para los asistentes en Europa, Asia Central, África del Norte y Medio Oriente, regiones desde las cuales muchos han viajado para tomar los cursos en los Estados Unidos.

La inscripción para el curso de Londres está limitada a 45 participantes. El registro está abierto ahora y se espera que el curso se venda.

"Este programa es internacional en todos los aspectos ", dijo Cord. "Nuestros instructores expertos son de 7 países, los aceites de oliva que estamos explorando y analizando son de todos los rincones del mundo y los participantes anteriores han viajado a Nueva York y California desde 28 países para tomar el curso. Por lo tanto, era obvio que necesitábamos ramificarnos y llevar este currículum integral a Londres ".

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El curso de seis días, que se realizará en el distrito de Bloomsbury del centro de Londres del 20 al 25 de enero, está diseñado para potenciar e inspirar a una nueva generación de expertos y educadores en aceite de oliva. El plan de estudios interactivo y de ritmo acelerado acelera el proceso de aprendizaje, al incorporar en seis días una base de conocimiento que de otro modo podría llevar años dominar.

Los graduados del programa han incluido productores de aceite de oliva; importadores, distribuidores y minoristas; chefs, restauradores y profesionales del servicio de comidas; profesionales de la salud, periodistas y empresarios; y aquellos que solo quieren entender profundamente uno de los alimentos más saludables del mundo.

Los temas del programa abarcan la evaluación de la calidad del aceite de oliva, el cultivo y la historia, la cosecha y la producción, los beneficios para la salud, la química, las regiones y los cultivares, los estándares y los grados, las aplicaciones culinarias y la educación del consumidor.

Más de los aceites de oliva 100 seleccionados de la mayor colección de muestras del mundo se analizan en degustaciones guiadas para exponer a los participantes a una variedad inigualable de regiones, cultivares, técnicas de producción y características sensoriales únicas.

Los que completan con éxito el curso reciben un Sommelier de aceite de oliva certificación del Centro Culinario Internacional y la Olive Oil Times Education Lab y únete a una creciente comunidad de analistas y educadores sensoriales del aceite de oliva.

Los participantes anteriores del programa han dicho que fue una experiencia educativa que les permitió desarrollar una serie de iniciativas de gran alcance.

"La calidad y el rango de instrucción estaban en un nivel que superó con creces mis expectativas ", dijo Jacqueline Tyburski, quien completó con éxito el curso en Nueva York. "El programa fue muy equilibrado y profundo, con un énfasis real en la capacitación de una nueva comunidad de expertos en aceite de oliva capacitados, conocedores y apasionados ".

"Aplicaré lo que aprendí volviendo a nuestra línea de producción desde el cultivo hasta el embotellado ”, dijo un productor de aceite de oliva de Esparta, Grecia, Demosthenis Chronis. "Podemos afinar algunas cosas para obtener un aceite de oliva de mejor calidad y, con suerte, un aceite de oliva virgen extra galardonado ”.

"Curso fabuloso con cantidades increíbles de información que se utilizará como guía de referencia en los próximos años ”, dijo un productor de Turquía sobre el programa de Nueva York.

"Lo recomiendo altamente. Todos los días valieron la pena ”, dijo una ejecutiva de comestibles, Elise LaGamba.

"La calidad y el alcance de la instrucción estuvieron en un nivel que superó con creces mis expectativas ”, dijo Willem Voorvaart, un inversionista de los Países Bajos.

Para obtener más información o para inscribirse en el curso de Londres, visite el Olive Oil Times Laboratorio de educación sitio web.


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