Programa de Sommelier de aceite de oliva se expande a Londres

La edición de Londres del aclamado programa se llevará a cabo en enero 20-25 en Bloomsbury.

Londres, Inglaterra
By Olive Oil Times Equipo
20 de septiembre de 2018 09:58 UTC
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Londres, Inglaterra

La Aceite de Oliva Sommelier Certification Program producido conjuntamente por el Olive Oil Times Education Lab y International Culinary Center se ofrecerá en el centro de Londres este enero.

Este programa es internacional en todos los aspectos, por lo que era obvio que necesitábamos diversificarnos y llevar este plan de estudios integral a Londres.- Curtis Cord, director de programa

Es la primera vez que el curso, que ha capacitado a cientos de profesionales de la industria, chefs y entusiastas en la evaluación de la calidad del aceite de oliva desde que comenzó en 2016, se aventurará más allá de sus sesiones anuales en Nueva York y California.

Curtis Cord, el director ejecutivo del programa y el editor de Olive Oil Times, dijo que el curso de Londres será más conveniente para los asistentes de Europa, Asia Central, África del Norte y Medio Oriente, regiones desde donde muchos han viajado para realizar la capacitación en Estados Unidos.

La inscripción para el curso de Londres está limitada a los participantes de 45. El registro está abierto ahora y se espera que el curso se venda.

"Este programa es internacional en todos los aspectos ", dijo Cord. "Nuestros instructores expertos provienen de 7 países, los aceites de oliva que estamos explorando y analizando son de todos los rincones del mundo y los participantes anteriores han viajado a Nueva York y California desde 28 países para tomar el curso. Así que era obvio que necesitábamos expandirnos y llevar este plan de estudios integral a Londres ".

El curso de seis días, que se llevará a cabo en el distrito de Bloomsbury del centro de Londres del 20 al 25 de enero, está diseñado para empoderar e inspirar a una nueva generación de expertos y educadores en aceite de oliva. El plan de estudios interactivo y de ritmo rápido acelera el proceso de aprendizaje, empaquetando en seis días una base de conocimiento que de otra manera podría llevar años dominar.

Entre los graduados del programa se encuentran productores de aceite de oliva; importadores, distribuidores y minoristas; chefs, restauradores y profesionales del servicio de alimentos; profesionales de la salud, periodistas y empresarios; y aquellos que simplemente quieren comprender profundamente uno de los alimentos más saludables del mundo.

Los temas del programa abarcan la evaluación de la calidad del aceite de oliva, el cultivo y la historia, la cosecha y la producción, los beneficios para la salud, la química, las regiones y los cultivares, los estándares y los grados, las aplicaciones culinarias y la educación del consumidor.

Más de los aceites de oliva 100 seleccionados de la mayor colección de muestras del mundo se analizan en degustaciones guiadas para exponer a los participantes a una variedad inigualable de regiones, cultivares, técnicas de producción y características sensoriales únicas.

Aquellos que completen con éxito el curso reciben un conjunto Sommelier De Aceite De Oliva certificación de la International Culinary Center y Olive Oil Times Education Lab y únase a una creciente comunidad de analistas sensoriales y educadores del aceite de oliva.

Los participantes anteriores del programa han dicho que fue una experiencia educativa que los empoderó para emprender una serie de iniciativas de gran alcance.

"La calidad y la variedad de la instrucción estuvieron a un nivel que superó con creces mis expectativas ”, dijo Jacqueline Tyburski, quien completó con éxito el curso en Nueva York. "El programa fue muy equilibrado y profundo, con un énfasis real en la formación de una nueva comunidad de expertos en aceite de oliva empoderados, conocedores y apasionados ”.

"Aplicaré lo que he aprendido volviendo a nuestra línea de producción, desde el cultivo hasta el embotellado”, dijo Demosthenis Chronis, un productor de aceite de oliva de Esparta, Grecia. "Podemos afinar algunas cosas para obtener un aceite de oliva de mejor calidad y, con suerte, un aceite de oliva virgen extra galardonado ”.

"Curso fabuloso con una cantidad increíble de información que se utilizará como guía de referencia durante los próximos años ”, dijo un productor de Turquía sobre el programa de Nueva York.

"Lo recomiendo altamente. Cada día valió la pena ”, dijo una ejecutiva de comestibles, Elise LaGamba.

"La calidad y la variedad de la instrucción estuvieron a un nivel que superó con creces mis expectativas ”, dijo Willem Voorvaart, un inversor de los Países Bajos.

Para obtener más información o para inscribirse en el curso de Londres, visite el Olive Oil Times Education Lab sitio web.


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