Nueva Delhi, India

Rajneesh Bhasin, presidente de la Indian Olive Association y director gerente de Borges India, dijo que hay un creciente interés entre los 1.25 mil millones de personas de su país en el health ben­e­fits of olive oil y una tendencia a alejarse de las técnicas de alto calor que caracterizan la cocina tradicional india.

A medida que los jóvenes profesionales viajan al extranjero y regresan como "agentes de cambio" a un estilo de cocina más mediterráneo, productos como los aceites de oliva extra virgen y refinado de Borges están llegando a más hogares indios.

Indios que lead the world En cuanto a las tasas de enfermedades cardiovasculares y diabetes, tenga todas las razones para considerar incorporar el aceite de oliva en sus dietas, sin embargo, el consumo per cápita es de menos de una cucharadita por año.

La oportunidad no se ha escapado de algunas de las compañías de alimentos más grandes. Cargill y Del Monte have joined Borges y otros en lo que se ve como una ronda temprana en uno de los mercados más prometedores del mundo para el aceite de oliva.

Bhasin habló con Olive Oil Times editor Curtis Cord recientemente para un segmento de Cord's On Olive Oil podcast



Sobre la vida india moderna y su impacto en la salud

Comenzamos a trabajar temprano por la mañana en 7, 8, y para cuando volvemos a casa, es 7, 8 por la noche, por lo que la mayoría de nosotros vivimos un estilo de vida bastante sedentario, pasando la mayor parte del día mirando una computadora portátil o una computadora, y hay muy poco tiempo para hacer ejercicio físico. Ahí es donde crecen muchos de estos problemas de salud, y están llegando a ser bastante jóvenes, por lo que muchas personas en sus primeros 30, finales de 30, principios de 40 están comenzando a tener estos problemas debido al estilo de vida en el que vivimos.

Sobre la determinación de las necesidades del mercado y la educación del consumidor.

Entendimos cuál es la necesidad y, en función de la demanda de aceite de oliva para la cocina india, lanzamos un aceite de oliva extra ligero que era predominantemente refinado y un poco virgen extra. Comenzamos a publicitar ese producto y a decirles a los consumidores que, "Miren, aquí está el producto, aquí hay un aceite de oliva que es bueno para la cocina india". Ahí es donde la cultura comenzó a ponerse al día realmente rápido.

Sobre los cambiantes hábitos de cocina de los hogares indios

La gente comienza a cocinar de manera diferente. Han experimentado aceite de oliva y productos como este porque mucha gente hoy en día, debido al auge de TI en India, mucha gente viaja internacionalmente. Vuelven como agentes de cambio y, por lo tanto, el cambio de carácter que está comenzando a suceder.

A la llegada de los principales actores en el mercado indio del aceite de oliva

Ahora hay muchos jugadores serios en el mercado. Está Cargill, que ahora posee la marca Leonardo; ese es un jugador muy serio en el mercado. El segundo es Del Monte, y hay muchos otros que están entrando y parecen tomarse en serio el mercado. creo que todas estas cosas son realmente buenas porque una vez que los consumidores experimentan el producto, es cuando comienzan a engancharse en la categoría, y ahí es donde hay grandes oportunidades para que la categoría crezca, es decir, a corto y largo plazo.

Calle Chandni Chowk en Nueva Delhi, India

Sobre la comercialización del aceite de orujo de oliva a los indios

En Borges, no es parte de nuestra estrategia. Tenemos muy claro que no creemos fundamentalmente que queremos dar a los consumidores la oportunidad de consumir aceite de oliva al comenzar con algo como el orujo porque, como usted dijo, se extrae químicamente, y podría no ser la mejor experiencia de un punto de vista del consumidor para que él o ella regrese a este aceite. Por lo tanto, nuestra estrategia se centra en el refinado y virgen extra, y esa es la cultura que queremos difundir.

Sobre el potencial de crecimiento del mercado

Mientras hablamos, la categoría es solo de 12,000 toneladas, y la India consume al menos 15 a 18 millones de toneladas de aceite comestible. Hay suficiente espacio para aumentar la categoría de manera exponencial y creo que si todos comenzamos a trabajar en la construcción de la categoría, creando conciencia del consumidor sobre el aceite de oliva y los beneficios para la salud, la categoría crecerá muchas veces en los próximos años.

Sobre normas y cumplimiento

Estamos orgullosos de decir que, hoy en día, el estándar indio está exactamente en línea con el Codex, por lo que no creo que haya muchas lagunas allí. Nuestras regulaciones son bastante fuertes, aunque muchos importadores pequeños se quejan, pero creo que es una fortaleza. Cada envío de aceite se muestrea y se prueba en todos los parámetros 11 antes de que se despache el envío.

Todos esos productos son bastante seguros y pasan los estándares a medida que ingresan al país. Podría haber un signo de interrogación en algunas de las mezclas que se realizan en la India, por lo que no estoy comentando sobre eso, pero creo que la puerta de entrada tiene un control fuerte que garantiza que los productos subóptimos o de baja calidad no ingresen al país .

Sobre aceite de oliva hecho en la India.

India, si en los tiempos por venir, y realmente espero que ocurra dentro de la próxima década más o menos, si tenemos más de 15, 20,000 hectáreas de tierra cultivadas en varios estados que producen aceite de oliva, estoy seguro de que comenzaremos produciendo, tres, cuatro, 5,000 toneladas de aceite de oliva local que ayudarán a cubrir los precios que obtenemos en las importaciones, y tal vez presionarán a los países exportadores para que bajen sus precios y sean más competitivos en el mercado indio.

Escucha la entrevista completa en iTunes, Soundcloud o la On Olive Oil sitio web.



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