Cientos de restaurantes obtienen la nueva etiqueta «MedDiet»
El proyecto, financiado por la UE, certifica a los restaurantes que ofrecen «auténticos platos mediterráneos» y cumplen los criterios establecidos por el programa.
Se ha concedido una nueva «etiqueta de calidad MedDiet» a más de 300 restaurantes ubicados en seis países: Egipto, Grecia, Italia, Líbano, España y Túnez.
La etiqueta MedDiet certifica que los restaurantes ofrecen auténticos platos mediterráneos que cumplen los criterios establecidos por MedDiet, un proyecto financiado por la UE.
Los criterios incluyen:
- El uso de aceite de oliva, preferiblemente virgen extra, como principal fuente de grasa añadida;
- El uso de productos locales y de temporada, entre los que se incluyen frutas y verduras;
- Que los platos se cocinen según recetas tradicionales y/o se ajusten a los componentes principales que conforman la dieta mediterránea;
- La disponibilidad de información transparente sobre los alimentos para los clientes;
- Se ofrecen actividades que promueven los beneficios de la dieta mediterránea.
La lista de restaurantes certificados aún no se ha hecho pública en el momento de redactar esta noticia. Actualmente se está desarrollando una aplicación para teléfonos inteligentes que ayudará a las personas a encontrar los restaurantes a los que se ha concedido la etiqueta MedDiet.
El proyecto MedDiet tiene como objetivo promover los beneficios de la dieta mediterránea educando a los consumidores sobre la alimentación saludable a través de actividades educativas en las escuelas, la creación de puntos de información y la formación del personal de las autoridades locales.
Financiado por el Programa de Cooperación Transfronteriza en el Mediterráneo (CBCMed) de la UE, el proyecto también aboga por un marco jurídico común para salvaguardar y promover la dieta mediterránea.
Un informe reciente de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) advertía de que la dieta mediterránea está en declive debido a los cambios en los hábitos alimentarios en toda la región.
Los defensores de la iniciativa afirman que proyectos como la etiqueta MedDiet aumentarán la concienciación sobre los beneficios para la salud que aporta el consumo de una dieta mediterránea tradicional.