Les prix record de l'huile d'olive alimentent l'inflation alimentaire en Grèce

Une étude de la Banque nationale de Grèce a révélé que les prix record de l'huile d'olive étaient responsables de près de 50 % de la hausse de l'inflation alimentaire globale.

Selon une étude de la Banque nationale de Grèce sur l'inflation et les défis économiques à court terme, l'huile d'olive représente à elle seule près de la moitié de l'inflation alimentaire du pays.

L'inflation alimentaire correspond au taux d'augmentation des prix des denrées alimentaires, généralement mesuré par l'indice des prix à la consommation (IPC), qui calcule les variations mensuelles des prix à la consommation sur la base d'un panier représentatif de biens.

L'étude indique que l'inflation alimentaire ralentit en Grèce mais reste élevée, atteignant 5,4 % en avril par rapport au même mois de l'année précédente. Cela s'explique par l'impact disproportionné de l'huile d'olive sur l'IPC et par les conditions météorologiques défavorables qui ont fortement affecté les récoltes en Grèce centrale en septembre dernier.

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À titre de compa­son, l’infl­a­tion an­nuelle des prix des denrées al­i­mentaires dans les autres pays de la zone euro s’élevait à 2,2 % en avril 2024.

Toutefois, si l’on ne tenait pas compte du poids de l’huile d’olive dans l’IPC grec, l’inflation alimentaire dans le pays s’élèverait alors à 2,6 %, selon l’étude.

« Le prix moyen de l'huile d'olive a augmenté de 29,4 % par an en 2023 et de 63,7 % en avril 2024, ajoutant 0,5 point de pourcentage à l’inflation globale et représentant près de 50 % de la hausse de l’inflation alimentaire totale sur la même période », ont écrit les analystes de la banque.

Selon la pratique courante, l’huile d’olive représente 0,9 % de la hausse des prix alimentaires en Grèce en raison de sa forte pénétration dans les foyers grecs, contre 0,2 % dans le reste des pays de la zone euro.

Certains ana­lystes de marché ont toutefois fait valoir que le poids réel de l’huile d’olive dans l’indice des prix grec est inférieur à ce qui est officiellement admis, compte tenu du changement de comportement des consommateurs provoqué par les prix record de l’huile d’olive dans les rayons des super­marchés.

Pour con­fir­mer ces propos, des experts du secteur ont indi­qué que les consom­ma­teurs grecs ont com­men­cé à op­ter pour des huiles vé­gétales au lieu de l’huile d’olive comme huile de cui­sine pri­n­ci­pale en raison des prix re­cords.

« Les consommateurs grecs ont réduit leur consommation d’huile d’olive de près de 40 % en raison des prix élevés et se sont tournés vers d’autres huiles, telles que l’huile de graines », a déclaré Manolis Giannoulis, président de l’EDOE, l’association interprofessionnelle nationale de l’huile d’olive.

« Nous avons encore un long chemin à parcourir avant que la situation ne revienne à la normale », a-t-il ajouté.

La Grèce figure depuis toujours parmi les plus grands consommateurs mondiaux d’huile d’olive, avec une consommation annuelle par habitant d’environ 12 litres.

Par ailleurs, le gouvernement grec et l’opposition parlementaire se sont également affrontés sur l’impact des prix de l’huile d’olive sur l’inflation alimentaire.

Tant le parti au pouvoir de centre-droit, Nouvelle Démocratie, que l’opposition de gauche, Syriza, ont avancé des chiffres inexacts – l’huile d’olive étant respectivement responsable d’une hausse de 22 % et de 4,27 % des prix des denrées alimentaires – chiffres bien loin des 50 % enregistrés, s’accusant mutuellement de désinformer le public à un moment où les Grecs sont aux prises avec la hausse des coûts alimentaires dans le pays.