Les ventes d'aliments d'origine végétale explosent, les consommateurs américains recherchant des options plus saines
Si les données montrent que les ventes d'aliments d'origine végétale aux États-Unis ont augmenté de 90 % par rapport à la même période l'année dernière, des observations empiriques indiquent que les ventes d'huile d'olive ont suivi la même tendance.
Selon les données publiées par la Plant Based Foods Association et SPINS, une société d'analyse de marché, la croissance des ventes de produits alimentaires d'origine végétale a largement dépassé celle de l'ensemble du secteur alimentaire aux États-Unis pendant la pandémie de Covid-19.
La demande en huile d'olive a récemment augmenté. Nous supposons que cela est dû à la hausse de la demande dans les supermarchés en raison de la crise du Covid-19.
Les ventes d'aliments d'origine végétale ont augmenté de 90 % jusqu'à la mi-mars, par rapport à la même période l'année dernière, alors que les Américains se sont rués dans les supermarchés pendant une période d'« achats paniques ».
Au cours des quatre semaines qui ont suivi le pic des achats de panique, les ventes d’aliments d’origine végétale ont augmenté de 27 %, les consommateurs recherchant des options alimentaires plus saines qu’ils ne le feraient habituellement. Les données montrent également que les ventes d’aliments d’origine végétale ont progressé 35 % plus rapidement que les ventes totales de produits alimentaires au cours de cette période.
« Depuis le début de la pandémie, on observe une évolution continue des achats des consommateurs vers des produits naturels et biologiques qui améliorent la santé et l’immunité », a déclaré Tony Olson, PDG et propriétaire de SPINS.
Si les effets de la pandémie sur les tendances de consommation ne se sont pas encore pleinement manifestés dans tous les secteurs, des données empiriques montrent que les ventes d’huile d’olive aux États-Unis ont également été stimulées par la pandémie.
« La demande en huile d’olive a augmenté récemment », a déclaré Brady Whitlow, président de Corto Olive, le deuxième plus grand producteur d’huile d’olive aux États-Unis, à Olive Oil Times. « Nous supposons que cela est dû à la hausse de la demande dans les supermarchés en raison de la crise du Covid-19. »
Les États-Unis ne sont pas le premier pays à connaître une hausse des ventes d’huile d’olive due à la Covid-19. La Grèce et l’Espagne ont également vu leurs ventes nationales d’huile d’olive augmenter au début de la pandémie.
Dans son rapport sur les perspectives agroalimentaires pour 2020, l’Union européenne a également indiqué que la consommation d’huile d’olive au sein du bloc commercial devrait augmenter de 5,2 % au cours de la campagne agricole 2019/20, en grande partie sous l’effet des achats de panique observés début 2020.