Une émission de voyage allemande très populaire met en vedette un producteur primé en Dalmatie
Ivan Pfeiffer, le producteur à l'origine de MI Olive, a évoqué la tragédie du décès de sa femme et le succès de son huile d'olive extra vierge primée.
Le téléphone a sonné alors qu'Ivan Pfeiffer tondait le gazon dans l'oliveraie familiale.
À l’autre bout du fil se trouvait Ivana Bošković, directrice du Centre culturel de Bol, la plus ancienne ville de l’île de Brač.
Depuis que la nouvelle de notre huile primée s’est répandue, je n’ai même plus le temps de lire tous les messages. Ils arrivent d’Europe et d’Amérique. De partout.
« Ivan, il y a des journalistes de la chaîne de télévision allemande WDR », a déclaré Mme Bošković. « Ils aimeraient venir vous rencontrer. »
Le dernier épisode de la célèbre émission de voyage internationale de l’ARD mettait en vedette la région de Dalmatie, au sud de la Croatie, qui s’étend sur 400 kilomètres le long de la côte de la mer Adriatique.
Voir aussi : L’huile d’olive de Brač, en Croatie, obtient l’appellation AOP de la Commission européenneLe rédacteur en chef et présentateur Ramon Babazadeh a voyagé avec l’équipe le long de la côte et des îles entre les villes « de rêve » de Split et Dubrovnik.
Il existe des centaines d’îles, parmi lesquelles ils ont d’abord visité Vis, puis Brač, la plus grande île croate.
Bošković, qui servait de guide à l’équipe, a proposé diverses recommandations sur Brač, notamment Pustinja Blaca, où des prêtres ermites ont vécu pendant quatre siècles dans un monastère creusé dans des rochers escarpés jusqu’au décès de son dernier directeur, Nikola Miličević, en 1963.
Ils ont également visité Vidova Gora, qui, avec ses 780 mètres, est le plus haut sommet de l’archipel adriatique. Il offre une vue phénoménale sur les îles environnantes. Par temps clair, il est même possible d’apercevoir l’Italie depuis le sommet.
Pučišća est un centre de maçonnerie abritant la seule école professionnelle de Croatie (fondée en 1906), située près d’une célèbre carrière.
L'île a acquis une renommée mondiale grâce à sa pierre blanche de Brač. De nombreux édifices de renommée mondiale ont été construits avec cette pierre, tels que le Reichstag à Berlin, le Parlement autrichien à Vienne et la Maison Blanche à Washington, D.C.
Enfin, à deux kilomètres de Bol, déjà mentionné, où les journalistes allemands sont arrivés, se trouve la plage de Zlatni Rat, également appelée « Paradise Beach », car c’est l’une des plus belles, sinon la plus belle, plage de galets de l’Adriatique.
Malgré ces sites emblématiques, l’équipe de télévision allemande a d’abord choisi l’oliveraie de Pfeiffer et de son beau-père Nikola Boldović pour découvrir son huile d’olive primée.
Situé entre la ville de Bol et la plage de Rajska, Pfeiffer est le producteur derrière MI Olive, qui a remporté une médaille d’or pour son mono-variétal indigène Levantinka lors du Concours mondial d’huile d’olive NYIOOC 2023.
Il y a aussi une histoire insolite à propos des créateurs de ce succès, Pfeiffer et sa défunte épouse, Magdalena.
Pfeiffer, qui est arrivé à Brač il y a 20 ans en provenance de la plaine continentale croate de Slavonie, est tombé amoureux de l’île, des oliviers et de Magdalena, la belle fille de Boldović.
Malheureusement, le destin s’en est mêlé. Magdalena est tombée gravement malade et, malheureusement, est décédée en octobre 2022. Inconsolable, Pfeiffer, au nom de l’amour éternel, a dédié son prix du NYIOOC à Magdalena dès qu’il a appris la nouvelle le 25 avril.
« Le prix et l’article ont encore renforcé l’intérêt de [Babazadeh] et de son équipe », a déclaré Bošković à Olive Oil Times.
Au moment même où elle a parlé de l’article à Babazadeh, ils ont visité l’oliveraie, où Pfeiffer et son beau-père les ont chaleureusement accueillis.
En guise de bienvenue, on leur a offert de l’Orahovac, une liqueur traditionnelle à base de noix vertes préparée par la belle-mère de Pfeiffer, Mirjana.
« Ooo, mama mia », s’exclama Babazadeh avec satisfaction. Ils trinquèrent tous ensemble une nouvelle fois. Puis ils goûtèrent l’huile primée : « Oh, c’est délicieux. Harmonieux. Fruité », a-t-il déclaré avec satisfaction et, avec Pfeiffer, il a continué à tremper le pain fait maison dans l’huile primée.
Puis Pfeiffer a révélé devant les caméras les secrets d’une taille et d’une culture réussies des oliviers. Il vaut mieux qu’il ne pleuve pas pendant la floraison, car la pluie peut emporter le pollen des fleurs et nuire à la fécondation. Lorsque les températures sont élevées et que le temps est sec en été, il est nécessaire d’arroser. Ses oliveraies sont équipées d’un système d’irrigation goutte à goutte.
Il a raconté à la chaîne de télévision allemande la même histoire qu’il avait précédemment racontée à Olive Oil Times : comment il est arrivé sur l’île, a trouvé un emploi dans le tourisme et est tombé amoureux des Dalmatiens, des oliviers et de Magdalena.
Ensemble, ils ont élaboré des projets d’avenir, amélioré la culture et la transformation des olives, ainsi que la conservation et la stratégie de marque de l’huile. Les deux premières lettres, MI Olive, sont les initiales de leurs prénoms, Magdalena et Ivan. À côté de l’oliveraie se trouve une maison abritant une salle de dégustation et une boutique vendant de l’huile d’olive.
« Depuis que la nouvelle de notre huile primée s’est répandue, je n’ai même plus le temps de lire tous les messages », a déclaré M. Pfeiffer. « Ils arrivent d’Europe et d’Amérique. De partout. » De nombreuses demandes parviennent également à la rédaction d’Olive Oil Times.
« Je peux vous dire qu’Olive Oil Times a enregistré plus de 6 000 visiteurs allemands en seulement quelques minutes après la diffusion de l’émission, et nous avons reçu de nombreux e-mails demandant où acheter cette huile », a déclaré un porte-parole d’Olive Oil Times.
L’émission, diffusée pour la première fois sur la chaîne publique allemande WDR le 23 juillet, a atteint un record d’audience avec 91 931 vues. Sur YouTube, la vidéo a été visionnée 138 000 fois.
« J’ai dédié ce prix à ma chère épouse Magdalena, qui est la principale artisane de notre succès », a répété M. Pfeiffer dans l’émission.
Malheureusement, sa bien-aimée Magdalena n’a pas pu profiter du succès de la marque familiale MI Olive, qu’ils avaient créée ensemble.
Après une brève maladie, elle est décédée subitement dans un hôpital de Zagreb, la capitale de la Croatie, le 24 octobre, juste au moment où la récolte dans l’oliveraie familiale venait de s’achever et où les fruits étaient transformés le jour même à la société Arnerić Oil, dans la ville de Supetar.
Avant de partir se faire soigner à Zagreb, Magdalena a dit à sa famille de ne pas s’inquiéter pour elle, de se consacrer à la récolte et de s’assurer que les olives soient transformées de manière à obtenir une huile de la plus haute qualité, se souvient Pfeiffer.
La récolte a duré quatre jours. Outre les membres de la famille, les amis de Pfeiffer ont également apporté leur aide et ont récolté à la main 7,5 tonnes de fruits sur 260 oliviers, ce qui a permis d’obtenir 1 200 litres d’huile d’olive extra vierge.
« À cette époque, nous attendions le retour de Magdalena pour fêter ensemble une saison réussie », a déclaré M. Pfeiffer.
Le jour où il avait décidé de lui rendre visite, la pire des nouvelles est arrivée de l’hôpital de Zagreb : Magdalena était décédée. Après l’opération, elle a fait une embolie pulmonaire qui lui a été fatale.
« C'était horrible, horrible, ne me demandez pas ce que j'ai ressenti. J'aurais préféré mourir avec elle », a déclaré Pfeiffer.
Cependant, il sait que la vie doit continuer et trouve salut et réconfort dans le travail. Si Magdalena était encore en vie dans l’oliveraie, ils auraient déjà construit une maison traditionnelle avec une salle de dégustation et développé l’oléotourisme.
Aujourd’hui, après ce tragique événement, tout cela s’est arrêté. Le choc est trop grand, mais tous ceux qui connaissent Pfeiffer pensent que lui et sa belle-famille tiendront bon. Le frère de Magdalena, Stipe Boldović, l’aide également dans cette épreuve. « Il me soutient vraiment dans tout le travail à l’oliveraie », a déclaré Pfeiffer.
Boldović travaille du matin au soir. De 6 h à 14 h, en tant que responsable du restaurant Bonaca au Bluesun Holiday Village à Bol. Et de 16 h à 20 h dans la salle de dégustation et la boutique de l’oliveraie.
M. Pfeiffer a répété à l’émission de voyage de l’ARD ce qu’il avait déjà déclaré à Olive Oil Times, affirmant que la quantité d’huile qu’il produit serait déterminée par la nature.
Malgré cette tragédie, il continue de vivre et de travailler comme si Magdalena était toujours physiquement à ses côtés, même si elle lui manque énormément.
Mais il la porte dans son âme ; il lui a dédicacé le prix remporté cette année au NYIOOC. L’année prochaine, Pfeiffer a déclaré qu’il produirait probablement une huile qui portera le nom de Magdalena.
Il espère présenter cette huile au NYIOOC et a déclaré que remporter le prix serait sa plus grande satisfaction et la confirmation que l’amour est éternel.