` Le bon `` dosage '' d'huile d'olive pour les personnes à haut risque de maladies cardio-vasculaires - Olive Oil Times

Le bon "dosage" d'huile d'olive pour les personnes à risque élevé de maladies cardiovasculaires

19 mai 2014 12:07 HAE
Nadine Cresswell-Myatt

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L'Association des diététistes d'Australie (DAA) a accueilli le 2nd Conférence du Forum mondial de la recherche nutritionnelle le 14 mai au Brisbane Convention and Exhibition Centre.

Parmi les orateurs de la conférence figurait la diététicienne espagnole Dr. Marta Guasch-Ferre qui a fourni de nouvelles informations sur le montant et les avantages de consommation d'huile d'olive pour les personnes à haut risque de maladie cardiovasculaire.

Dr. Marta Guasch-Ferre

Elle a dit que 50 grammes, ou 3.5 cuillères à soupe, est la meilleure dose pour une personne à haut risque de maladie cardiovasculaire avec une incidence de la maladie réduite de 10 pour cent pour deux cuillères à café, selon elle étude, qui a été publié le 13 mai dans la revue BMC Medicine.

Les personnes de cette catégorie à haut risque pourraient être celles atteintes de diabète de type 2 ou souffrant de problèmes combinés tels que l'hypertension artérielle, l'hypercholestérolémie, le tabagisme ainsi que les personnes en surpoids ou obèses ou ayant des antécédents familiaux de maladie cardiovasculaire prématurée. Cependant, tout le monde pourrait bénéficier d'une dose quotidienne d'huile d'olive bienfaisante qui peut facilement faire partie de n'importe quel régime.

Guasch-Ferre a également renforcé cette qualité huile d'olive extra vierge est beaucoup plus susceptible d'aider à la prévention des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux que les huiles d'olive raffinées.

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"Différents types d'huile d'olive sont associés à différents niveaux de réduction des risques », a déclaré Mme Guasch-Ferre. "Lorsque l'huile d'olive est traitée et raffinée, elle perd certaines de ses propriétés bénéfiques. »

L'huile d'olive vierge contient plusieurs composants bioactifs et antioxydants tels que polyphénols, les phytostérols et la vitamine E. Alors que l'huile d'olive commune, qui est un mélange d'huile raffinée avec de l'huile vierge (pour améliorer la saveur), contient moins de composés antioxydants et anti-inflammatoires.

Le Dr Guasch-Ferre faisait partie d'un groupe qui a analysé les statistiques sur les décès, l'alimentation et les maladies de 7,216 personnes avec des hommes âgés de 55 à 80 ans et des femmes âgées de 60 à 80 ans dans le cadre du programme bien connu La diète méditerranéenne étude connue sous le nom de PREDIMED.

Il a suivi le groupe sur 4.8 ans avec des questionnaires annuels et des examens médicaux. L'étude a démontré que l'adhésion au régime alimentaire méditerranéen enrichi en huile d'olive extra vierge et en noix réduisait de 30% l'incidence des événements cardiovasculaires majeurs.

Les résultats ont souligné la consommation d'huile d'olive comme l'un des éléments clés du régime méditerranéen pour la prévention des maladies cardiovasculaires.


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