`Le bon "dosage" d'huile d'olive pour les personnes à risque élevé de maladies cardiovasculaires

Santé

Le bon "dosage" d'huile d'olive pour les personnes à risque élevé de maladies cardiovasculaires

Mai. 19, 2014
Nadine Cresswell-Myatt

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L'Association des diététistes d'Australie (DAA) a accueilli le 2nd Conférence du Forum mondial de la recherche nutritionnelle le 14 mai au Brisbane Convention and Exhibition Centre.

Parmi les conférenciers, la diététicienne espagnole Dr. Marta Guasch-Ferre a fourni de nouvelles informations sur le montant et les avantages consommation d'huile d'olive pour les personnes à haut risque de maladie cardiovasculaire.

Dr. Marta Guasch-Ferre

Elle a dit que 50 grammes, ou 3.5 cuillères à soupe, est la meilleure dose pour une personne à risque élevé de maladie cardiovasculaire avec une incidence de la maladie réduite de 10 pour cent pour deux cuillères à café, selon elle étude, qui a été publié le 13 mai dans la revue BMC Medicine.

Les personnes de cette catégorie à haut risque peuvent être celles atteintes de diabète de type 2 ou présentant des problèmes combinés tels que l'hypertension artérielle, l'hypercholestérolémie, le tabagisme ainsi que celles qui sont en surpoids ou obèses ou qui ont des antécédents familiaux de maladie cardiovasculaire prématurée. Cependant, tout le monde pourrait bénéficier d'une dose quotidienne d'huile d'olive bénéfique pour la santé qui peut facilement faire partie de n'importe quel régime.

Guasch-Ferre a également renforcé cette qualité huile d'olive extra vierge est beaucoup plus susceptible d'aider à la prévention des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux que les huiles d'olive raffinées.

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"Différents types d'huile d'olive sont associés à différents niveaux de réduction des risques », a déclaré Mme Guasch-Ferre. "Lorsque l'huile d'olive est traitée et raffinée, elle perd certaines de ses propriétés bénéfiques. »

L'huile d'olive vierge contient plusieurs composants bioactifs et antioxydants tels que polyphénols, les phytostérols et la vitamine E. Alors que l'huile d'olive commune, qui est un mélange d'huile raffinée avec de l'huile vierge (pour rehausser la saveur) a moins de composés antioxydants et anti-inflammatoires.

Le Dr Guasch-Ferre faisait partie d'un groupe qui a analysé les statistiques de décès, de régime alimentaire et de maladies chez 7,216 55 personnes dont des hommes âgés de 80 à 60 ans et des femmes âgées de 80 à XNUMX ans dans le cadre du diète méditerranéenne étude connue sous le nom de PREDIMED.

Il a suivi le groupe sur 4.8 ans avec des questionnaires annuels et des examens médicaux. L'étude a démontré que l'adhésion au régime alimentaire méditerranéen enrichi en huile d'olive extra vierge et en noix réduisait de 30% l'incidence des événements cardiovasculaires majeurs.

Les résultats ont souligné la consommation d'huile d'olive comme l'un des éléments clés du régime méditerranéen pour la prévention des maladies cardiovasculaires.


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