La consommation de certains produits d'origine animale ne nuit pas aux avantages des régimes à base de plantes

Des recherches récemment publiées de l'Université de Warwick montrent que les régimes à base de plantes, comme le régime méditerranéen, peuvent réduire les risques cardiovasculaires même s'ils contiennent une quantité modérée de produits d'origine animale.
Août 10, 2020
Paolo DeAndreis

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A à base de plantes alimentation peut encore atteindre les objectifs de maintenir la tension artérielle dans une fourchette saine et de réduire risques cardiovasculaires, même si de la viande et des produits laitiers sont inclus, ont montré des chercheurs de l'Université de Warwick.

Les chercheurs ont systématiquement passé en revue des études antérieures sur l'impact de sept principaux régimes à base de plantes sur la santé cardiovasculaire, y compris le La diète méditerranéenne.

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Les chercheurs ont analysé 41 études portant sur 8,416 XNUMX participants et ont constaté que la plupart des régimes riches en fibres, en fruits et en légumes abaissaient la tension artérielle, le régime DASH ayant les effets les plus notables.

"Une réduction de la tension artérielle de l'échelle causée par une consommation plus élevée de régimes à base de plantes, même avec des produits animaux limités, entraînerait une réduction de 14% des accidents vasculaires cérébraux, une réduction de XNUMX% des crises cardiaques et une réduction de XNUMX% des mortalité globale », a déclaré Joshua Gibbs, auteur principal de l'étude et étudiant à l'Université de Warwick.

"C'est une découverte importante car elle met en évidence que l'éradication complète des produits d'origine animale n'est pas nécessaire pour produire des réductions et des améliorations de la pression artérielle », a-t-il ajouté. "En gros, tout changement vers un régime à base de plantes est une bonne chose. »

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Les chercheurs ont souligné que les régimes qui excluent la viande ou les produits laitiers étaient déjà connus pour abaisser la tension artérielle.

"Leur faisabilité et leur durabilité sont cependant limitées », indique l'étude. "Jusqu'à présent, on ne savait pas si une absence totale de produits d'origine animale était nécessaire dans les régimes alimentaires à base de plantes pour obtenir un effet bénéfique significatif sur la tension artérielle.

Selon les chercheurs, leurs découvertes pourraient avoir des effets durables. Des études antérieures ont montré qu'une consommation accrue de légumes, de céréales complètes, de noix, de graines et de fruits pourrait éviter jusqu'à 10.8 millions de décès dans le monde chaque année.





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