Les consommateurs indiens rejettent le Nutri-Score et les autres labels
Une étude nationale menée par l'All India Institute of Medical Science a révélé que les avertissements constituaient le type d'étiquetage le plus efficace sur la face avant des emballages.
Une nouvelle étude montre que les consommateurs indiens tireraient un grand bénéfice de la mise en place d'étiquettes sur le devant des emballages (FOPL), mais qu'ils préfèrent les étiquettes d'avertissement aux étiquettes comparatives, telles que le Nutri-Score.
Selon une nouvelle étude menée par l'All India Institute of Medical Science (AIIMS) et ses antennes locales, les meilleurs résultats seraient obtenus en apposant des étiquettes d'avertissement sur les emballages.
Les recherches montrent que les étiquettes qui mettent uniquement en avant les nutriments préoccupants, c'est-à-dire les étiquettes d'avertissement, sont les plus efficaces pour protéger la santé publique.
Ces avertissements informeraient les consommateurs sur les ingrédients potentiellement nocifs, tels que le sodium, le sucre ou les graisses saturées.
Des étiquettes similaires sont actuellement utilisées dans plusieurs pays, tels que le Pérou, le Chili, le Mexique et l’Uruguay.
Voir aussi : Les professionnels de santé en France soutiennent l'adoption généralisée du Nutri-ScoreLa nouvelle étude a été menée dans quinze États indiens en interrogeant des consommateurs issus de divers horizons sur les logos nutritionnels apposés sur les emballages alimentaires.
Plusieurs options ont été présentées aux personnes interrogées, telles que le Nutri-Score ou le système de notation par étoiles développé et utilisé par plusieurs fabricants de produits alimentaires.
La majorité des consommateurs a choisi les logos d'avertissement, appelés « high-in », et 93 % d'entre eux ont déclaré qu'ils estimaient que ces logos devraient être rendus obligatoires sur les aliments.
Selon les auteurs de l’étude, les étiquettes « riche en » constituent un moyen efficace d’informer les consommateurs de la présence de composants potentiellement nocifs pour la santé dans certaines préparations.
Les chercheurs ont expliqué que la mise en place de ce type d’étiquette pourrait avoir un impact positif sur les habitudes alimentaires de la population locale.
« En tant que médecins, nous constatons l’impact néfaste causé par la consommation excessive d’aliments riches en sel, en sucre et en graisses saturées sur la santé de ce pays, en particulier chez nos jeunes et nos enfants », a déclaré Pradeep Agarwal, médecin à l’AIIMS de Rishikesh.
« Cette enquête observationnelle a permis de déterminer quel type d’étiquette les gens trouvent le plus facile à lire et le plus utile pour guider leurs décisions d’achat », a-t-il ajouté.
Chaque année, 5,8 millions d’Indiens meurent d’insuffisance cardiovasculaire, de cancer, de diabète et d’hypertension non contrôlée. Selon les projections actuelles, 70 millions d’Indiens souffriront de diabète d’ici 2024.
Le journal The Economic Times of India a rapporté que les chercheurs de l’AIIMS estiment que d’autres systèmes d’étiquetage, tels que le Nutri-Score ou les classements par étoiles de santé, « finissent par envoyer des signaux contradictoires et déroutants aux consommateurs ».
Selon eux, les premières études menées en Australie et en Nouvelle-Zélande sur l’introduction de ces étiquettes montrent que celles-ci « n’ont entraîné aucun bénéfice pour la santé publique ».
Vandana Shah, directrice régionale de l’incubateur mondial de défense de la santé, a déclaré que les étiquettes d’avertissement sur le devant des emballages (FOPWL) informent efficacement les consommateurs tout en encourageant l’industrie à reformuler ses produits.
« Des études menées au Chili, l’un des premiers pays à avoir mis en place des étiquettes d’avertissement simples sur les aliments emballés, montrent déjà une réduction significative de la consommation de sucre et de sel, ce qui incite l’industrie à prendre des mesures pour rendre ses produits plus sains », a déclaré M. Shah.
« Tout cela n’a entraîné aucune perte économique ni aucune perte d’emplois pour l’industrie alimentaire, créant ainsi une situation gagnant-gagnant pour la santé publique et l’industrie », a-t-il ajouté.
Selon les scientifiques de l’AIIMS, des informations nutritionnelles plus détaillées et plus complètes sur les étiquettes ne sont pas aussi efficaces.
« Les recherches montrent que les étiquettes qui mettent uniquement en avant les nutriments préoccupants, c’est-à-dire les étiquettes d’avertissement, sont les plus efficaces pour protéger la santé publique », a déclaré Umesh Kapil, président de la Fondation épidémiologique de l’Inde.
« Il est encourageant de constater que les Indiens ont presque unanimement voté en faveur des "étiquettes d'avertissement en gros caractères pour le sel, le sucre et les graisses" comme étant les plus faciles à comprendre », a-t-il ajouté. « Les étiquettes d'avertissement sur le devant des emballages peuvent avoir des effets bénéfiques immédiats sur la santé publique – raison de plus pour laquelle l'Inde, qui représente 25 % de la charge mondiale des maladies cardiaques, ne peut se permettre de ne pas faire les choses correctement dès le départ. »
La Fondation indienne du cœur a déjà lancé une campagne pour promouvoir la mise en œuvre des étiquettes d’avertissement sur le devant des emballages (FOPWL) dans le pays. Ces logos sont également soutenus à l’échelle mondiale par des institutions telles que la Healthy Caribbean Coalition, l’Organisation panaméricaine de la santé et les Nations unies.
Selon l’Organisation panaméricaine de la santé, à qui l’on doit la définition du modèle de profil nutritionnel des étiquettes d’avertissement sur le devant des emballages, « les étiquettes d’avertissement sur le devant des emballages constituent l’un des principaux outils politiques d’une stratégie globale visant à réglementer les environnements obésogènes ».
« Les données scientifiques montrent que les avertissements nutritionnels en forme d’octogone figurant sur le devant des emballages, indiquant si un produit est “riche en” un ou plusieurs nutriments critiques, constituent le système le plus efficace pour permettre aux consommateurs d’identifier correctement, rapidement et facilement les produits présentant des profils nutritionnels malsains », a ajouté l’organisation.
Les FOPWL avertissent les consommateurs de la présence excessive d’un élément donné dans les aliments emballés. Par exemple, sur certains emballages de graisses alimentaires raffinées, on trouve un octogone noir portant la mention « riche en graisses » ou « riche en graisses saturées ».
En revanche, Nutri-Score classe les aliments du « Vert A » (le plus sain) au « Rouge E » et permet aux consommateurs de comparer différents produits alimentaires d’une même catégorie.
Toutes les catégories d’huile d’olive reçoivent un « C jaune » de Nutri-Score, tandis que la plupart des graisses alimentaires raffinées reçoivent un « D orange » ou un « E rouge ».
Actuellement, Nutri-Score est en tête des étiquettes nutritionnelles envisagées par la Commission européenne pour une mise en œuvre dans toute l’Union européenne.