Le régime méditerranéen pourrait contribuer à réduire la stéatose hépatique
Des études suggèrent que les bienfaits du régime méditerranéen en matière de réduction de la stéatose hépatique pourraient être liés à la diminution des facteurs de risque de maladies chroniques.
Une étude a révélé que le régime méditerranéen (MedDiet) était plus efficace qu'un régime pauvre en graisses pour réduire la stéatose hépatique (HF), c'est-à-dire l'accumulation de graisse dans le foie.
Étant donné qu'un taux élevé de HF est associé à des maladies graves, cette découverte a des implications pour le bien-être qui vont bien au-delà de la santé du foie.
« Le régime méditerranéen/pauvre en glucides a entraîné une plus forte diminution de la teneur en graisse hépatique qu'un régime pauvre en graisses, et les effets bénéfiques sur la santé ont dépassé les effets favorables de la perte de graisse viscérale. »
Publiée dans le Journal of Hepatology, cette étude a cherché à déterminer si les pertes de graisse hépatique liées à des interventions alimentaires étaient associées à des pertes de graisse viscérale, également appelée graisse abdominale ou graisse du ventre.
Elle a porté sur 278 participants âgés en moyenne de 48 ans, présentant de la graisse viscérale et un taux élevé de lipides dans le sang. Les participants ont été répartis au hasard dans un groupe suivant un régime méditerranéen ou un régime pauvre en graisses, avec ou sans exercice physique, pendant 18 mois. La graisse viscérale a été mesurée par imagerie par résonance magnétique.
Voir aussi : Actualités santéAu bout de six et de 18 mois, les deux groupes alimentaires ont présenté une réduction de la stéatose hépatique, liée à une diminution de la graisse viscérale supérieure à ce que l'on aurait pu attendre d'une simple perte de poids. De plus, le régime méditerranéen a été associé à une diminution significativement plus importante de la stéatose hépatique et des facteurs de risque de maladies cardiovasculaires.
« Une teneur élevée en graisse hépatique est associée au syndrome métabolique, au diabète de type 2 et aux maladies coronariennes », ont écrit les chercheurs. « Dans cet essai d’intervention de 18 mois, le régime méditerranéen/pauvre en glucides a induit une plus forte diminution de la teneur en graisse hépatique que le régime pauvre en graisses, et les effets bénéfiques sur la santé ont dépassé les effets favorables de la perte de graisse viscérale. »
La gynécologue et spécialiste de la fertilité Tina Koopersmith, du West Coast Women’s Reproductive Center à Sherman Oaks, en Californie, n’a pas participé à l’étude, mais a déclaré à Olive Oil Times que ces résultats lui semblaient logiques, car le régime méditerranéen est non seulement pauvre en graisses, mais également riche en nutriments essentiels.
« Le régime méditerranéen diffère du régime pauvre en graisses à plusieurs égards », a-t-elle déclaré. « Il est beaucoup plus riche en graisses monoinsaturées saines, présentes dans l’huile d’olive extra vierge, les avocats et les noix. De plus, il contient moins de sucre et de céréales raffinées qu’un régime pauvre en graisses standard. »
« L'hyperlipidémie est souvent associée au syndrome métabolique, une affection caractérisée par une résistance à l'insuline, une hypertension artérielle et un prédiabète », a-t-elle ajouté. « Les graisses dans cette zone constituent également un indicateur ou un facteur de risque de troubles cardiométaboliques tels que le diabète et les maladies cardiaques. »
« Les résultats de l’étude suggèrent une inversion ou une amélioration de certaines des étiologies sous-jacentes des maladies courantes d’aujourd’hui », a-t-elle poursuivi. « Pendant des années, on nous a dit qu’il fallait éviter toute graisse dans l’alimentation en raison du lien entre l’HF et certains troubles, ainsi que de l’association entre la plaque athéroscléreuse et les maladies cardiaques. Cependant, les Français et les habitants des pays riverains de la Méditerranée ne boudent pas les graisses dans leur alimentation, et pourtant ils ne présentent pas l’incidence de maladies chroniques que l’on observe aux États-Unis. »
« Ces dernières années, les scientifiques qui se sont penchés de plus près sur le régime méditerranéen ont découvert que sa teneur élevée en graisses monoinsaturées saines et le fait d’éviter les glucides raffinés semblent être associés à de meilleurs résultats », a-t-elle conclu. « Les recherches montrent également que le régime méditerranéen est lié à une moindre résistance à l’insuline et à une accumulation réduite de graisse dans le foie. Ces effets conduisent à un meilleur fonctionnement du foie avec moins d’inflammation dans l’organisme, ce qui se traduit par une meilleure santé. »