L'Estrémadure fait figure d'exception face à la tendance générale de récoltes inférieures à la moyenne en Espagne
L'augmentation constante du nombre d'oliveraies intensives dans la région pourrait expliquer la hausse de la production.
Malgré les prévisions d'une nouvelle récolte historiquement faible en Espagne, la production d'huile d'olive en Estrémadure devrait dépasser les rendements enregistrés ces dernières années.
Le ministère espagnol de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation a estimé que la production nationale d'huile d'olive n'atteindrait que 765 362 tonnes pour la campagne 2023/24, soit 34,4 % de moins que la moyenne sur quatre ans.
Les hausses ne sont pas uniformes dans toutes les régions en raison de conditions climatiques très variées.
Toutefois, le ministère a estimé que la production en Estrémadure pourrait s’élever à 73 000 tonnes, soit le double du rendement de l’année dernière et près de 18 % de plus que la moyenne sur quatre ans.
« En Estrémadure, de nombreux oliviers sont plantés, et cela commence déjà à porter ses fruits », a déclaré Juan Vilar, consultant stratégique pour le secteur de l’huile d’olive, à Olive Oil Times.
Voir aussi : Une nouvelle mauvaise récolte prévue en AndalousieSelon les enquêtes sur l’utilisation des terres menées par le ministère de l’Agriculture, environ 20 000 hectares d’oliveraies ont été plantés dans la communauté autonome depuis 2015, dont une grande partie en haute densité ou en très haute densité.
Cependant, l’augmentation de la production de cette année ne concerne pas tous les producteurs de la communauté autonome, troisième région oléicole d’Espagne, qui se divise en deux provinces : Cáceres au nord et Badajoz au sud.
Province | 23/24 Estimation de la production (t) | Variation en % 22/23 | Variation en % 19–23 Moyenne |
|---|---|---|---|
Badajoz | 61 500 | 88 | 13,8 |
Cáceres | 11 500 | 220 | 43 |
Estrémadure | 73 000 | 101 | 17,6 |
Espagne | 765 362 | -15,3 | -34,4 |
« Il est vrai que la production sera élevée en Estrémadure, dans l’ensemble, cette année, mais la région est très vaste, et les augmentations ne sont pas uniformes dans toutes les zones en raison de conditions climatiques très variées », a déclaré à Olive Oil Times John Cancilla, directeur commercial de Marqués de Valdueza, une entreprise basée à Badajoz.
« Nous n’avons pas eu la même chance que d’autres producteurs d’Estrémadure, et notre production en kilogrammes d’olives sera, au mieux, modeste pour cette récolte », a-t-il ajouté.
La récolte chez Marqués de Valdueza vient tout juste de commencer. M. Cancilla a indiqué que les premiers tests laissaient présager une qualité assez élevée en raison des conditions chaudes et sèches, mais que les intempéries ont entraîné une baisse du nombre d’olives.
Au nord de Marquez de Valdueza, dans la province de Cáceres, les températures printanières élevées ont endommagé certains arbres et entraîneront une récolte inférieure à celle de l’année dernière.
« La récolte de cette année sera inférieure de 30 % à celle de l’année précédente en raison de la chaleur qui a régné pendant la pleine floraison et qui a considérablement décimé la récolte », a déclaré Ana Sánchez de Granda, directrice générale de Pago de los Baldios de San Carlos, à Olive Oil Times.
Jara Baztan, directrice commerciale de Huerta de la Vera, a déclaré à Olive Oil Times que la récolte de l’entreprise basée à Cáceres était en cours et que les rendements avaient également souffert des conditions climatiques extrêmes.
« Malheureusement, notre récolte n’est pas plus importante que celle de l’année dernière », a-t-elle déclaré. « Nous sommes dans une région au climat assez extrême, et nous avons subi de très fortes gelées pendant la floraison des oliviers, ce qui a considérablement réduit la production cette année. »
Malgré des rendements plus faibles dans les oliveraies de l’entreprise, Mme Baztan estime que la production augmente en Estrémadure par rapport au reste de l’Espagne, et ce pour deux raisons.
« J’imagine que la production augmente en Estrémadure car elle constitue une alternative à d’autres cultures dont la production est en baisse dans la région pour diverses raisons », a-t-elle déclaré.
« Je suppose que les prix élevés de l’huile d’olive atteints ces dernières années constituent une motivation pour miser sur l’olivier », a ajouté Mme Baztan. « C’est toujours la même chose qui se produit. Lorsqu’un produit atteint des prix élevés sur le marché, sa production augmente les années suivantes. »
Malgré l’augmentation prévue de la production dans la région par rapport au reste du pays, M. Baztan a déclaré que Huerta de la Vera continuait de faire face au défi de produire de manière constante une huile d’olive extra vierge de haute qualité et de trouver un créneau pour ce produit de plus en plus cher sur un marché instable.
Pour sa part, M. Cancilla a déclaré que les conditions météorologiques extrêmes avaient constitué les défis les plus importants cette année, ajoutant que la hausse des coûts de production resterait probablement un problème dans un avenir prévisible.
« Pour Marqués de Valdueza, les plus grands défis de cette année proviennent des conditions météorologiques défavorables, qui ont alterné entre des périodes de sécheresse intense et des pluies extrêmement abondantes », a-t-il déclaré.
« Nous avons atténué ce problème grâce à un programme de gestion de l’eau finement ajusté… et à un système de production intégré qui tire le meilleur parti des ressources limitées que la nature nous offre ces jours-ci », a ajouté M. Cancilla.
Il a également souligné la forte hausse des coûts de production à laquelle sont confrontés les producteurs d’Estrémadure en raison des conséquences de la pandémie de Covid-19 et des conflits en Europe et au Moyen-Orient.
« Nous constatons déjà une hausse des coûts du carburant due au conflit [entre Israël et le Hamas], qui affectera certainement l’ensemble de l’économie en Estrémadure et, plus particulièrement, les coûts de transport, d’électricité et autres intrants nécessaires à notre production d’huile d’olive », a-t-il conclu.