L'Olive Center organise un webinaire sur la production moderne d'olives de table
Ce webinaire gratuit aura lieu le 23 juin et portera sur le choix de l'emplacement, la création et la gestion d'un verger.
Le 23 juin, l'Olive Center de l'Université de Californie à Davis organisera un webinaire gratuit consacré à la modernisation des oliveraies de table.
Ce webinaire comprendra des présentations de Dan Flynn, directeur exécutif sortant de l'Olive Center, et de Dennis Burreson, vice-président des opérations sur le terrain chez Musco Family Olive Company.
« Les oliveraies modernes destinées à la production d'olives de table sont probablement l'avenir de ce secteur pour qu'il puisse perdurer et prospérer en Californie.
M. Flynn a déclaré à Olive Oil Times que seule une poignée de producteurs californiens cultivaient des olives de table dans des oliveraies à haute densité, plantées à raison d’environ 200 à 250 arbres par acre. Les oliveraies traditionnelles comptent généralement moins de 100 arbres par acre.
« La plupart des producteurs actuels ont des arbres plantés à faible densité », a déclaré M. Flynn. « Les arbres ont probablement plus de 50 ans. Les olives sont cueillies à la main et la rentabilité n’est pas très attrayante pour quelqu’un qui envisage de se lancer dans la culture des olives de table. »
Voir aussi : La récolte d’olives de table en Californie dépasse les attentes malgré la pandémie et les incendies de forêtSelon l’Olive Center, les oliveraies de table modernes produisent jusqu’à six tonnes par acre, ce qui dépasse de loin la moyenne du secteur pour les oliveraies traditionnelles, qui est d’environ 3,2 tonnes par acre. Outre des rendements plus élevés, les oliveraies de table modernes sont également plus rentables car elles permettent une récolte mécanisée.
« Les oliveraies modernes destinées aux olives de table vont probablement représenter l’avenir de ce secteur pour qu’il puisse perdurer et prospérer en Californie », a déclaré M. Flynn. « Nous allons présenter les bases concernant l’implantation, la création et la gestion de ces vergers, afin que les participants puissent se familiariser avec le sujet et se faire une idée de ce que cela implique. »
M. Flynn a ajouté qu’il s’attendait à ce que des participants issus d’horizons très divers prennent part à l’événement, des oléiculteurs traditionnels aux futurs agriculteurs, en passant par ceux qui cherchent à diversifier leur portefeuille de cultures.
« Pour ceux qui cultivent actuellement une autre culture et qui se heurtent peut-être à certaines limites avec celle-ci, qu’il s’agisse de la disponibilité en eau ou d’une réduction des heures de refroidissement… les olives de table pourraient être une bonne option pour eux », a-t-il déclaré.
Le webinaire est prévu juste au moment où l’Organisation mondiale du commerce rendra publique sa décision quant au maintien ou non des droits antidumping et compensateurs imposés par les États-Unis sur les importations d’olives noires espagnoles en 2017.
En déposant leur plainte auprès du département américain du Commerce, qui a mis en place ces droits de douane, les oléiculteurs, dont la Musco Family Olive Company, ont affirmé que les subventions de l’Union européenne conféraient aux producteurs d’olives espagnols un avantage concurrentiel déloyal. Les producteurs espagnols ont nié que ce soit le cas.
Si M. Flynn a déclaré que le timing était une pure coïncidence, il a reconnu l’importance de rendre la culture de l’olivier aussi rentable que possible afin de permettre aux producteurs californiens d’être compétitifs à l’échelle mondiale.
« Pour tout producteur, qu’il soit en Espagne, en Californie ou ailleurs où l’on cultive des olives, il est toujours important d’essayer de tirer un profit de la terre que l’on cultive », a déclaré M. Flynn.
« À l’UC Davis, nous essayons d’aider les producteurs à réfléchir à la manière d’améliorer leur productivité », a-t-il ajouté. « Peut-être en utilisant moins de ressources – moins d’eau, moins d’engrais – mais en obtenant une meilleure rentabilité, des rendements plus élevés et une meilleure qualité. C’est notre objectif, et je pense que c’est la même chose pour les producteurs partout ailleurs. »
Le webinaire gratuit sur les nouvelles techniques de culture des olives de table aura lieu le 23 juin de 9 h à 10 h 30, heure du Pacifique (États-Unis). Les personnes intéressées peuvent s’inscrire ici.