L'Environmental Protection Agency (EPA) fera réduction du gaspillage alimentaire un élément clé des efforts du président Joe Biden pour réduire les émissions de gaz à effet de serre.
L'annonce de l'agence intervient trois mois après que le Programme des Nations Unies pour l'environnement (PNUE) a signalé que les déchets alimentaires sont responsables de huit à 10 pour cent des émissions mondiales de gaz à effet de serre.
En alignant notre objectif sur la cible de l'objectif de développement durable (de l'ONU), les États-Unis encourageraient les actions et les investissements dans la prévention du gaspillage alimentaire.
Le PNUE a défini des moyens de collecter et d'analyser des données pour mieux comprendre toute l'étendue du problème et a proposé des mesures pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans son rapport sur le sujet.
En fin de compte, le PNUE veut réduire le gaspillage alimentaire de 50 pour cent dans le monde avant 2030 - un objectif de développement durable de l'organisation supranationale.
Voir aussi:Le changement climatique modifie les profils nutritionnels des cultures dans le monde"En alignant notre objectif sur l'objectif international de développement durable, les États-Unis encourageraient les actions et les investissements dans la prévention du gaspillage alimentaire et le maintien des aliments dans la chaîne d'approvisionnement humaine, au lieu de se concentrer uniquement sur leur détournement des décharges et des incinérateurs », Claudia Fabiano , spécialiste de la protection de l'environnement à l'EPA, a déclaré lors d'une récente conférence à New York.
"Ce serait vraiment conduire à des réductions plus importantes dans les émissions de gaz à effet de serre », a-t-elle ajouté.
Selon Fabiano, l'EPA a investi 3 millions de dollars (2.5 millions d'euros) dans la digestion anaérobie - un processus naturel dans lequel les micro-organismes décomposent la matière organique - et prévoit d'investir 2 millions de dollars supplémentaires (1.7 million d'euros) d'ici l'année prochaine.
Cependant, elle a ajouté que "le compostage et la digestion anaérobie devraient être encouragés pour les restes alimentaires inévitables; nous voulons nous concentrer sur les aspects de prévention.
À cette fin, l'EPA publiera cet été une série de rapports résumant les dernières découvertes scientifiques sur le gaspillage alimentaire.
"Cela devrait aider à construire la base scientifique pour l'élaboration des politiques et les investissements du secteur privé », a déclaré Fabiano, ajoutant que l'EPA prévoyait de s'appuyer sur un plan d'action sur le gaspillage alimentaire proposé par quatre organisations à l'administration Biden et au Congrès américain en avril.
Le plan, co-écrit par des chercheurs de l'Université de Harvard, du Natural Resources Defense Council, de ReFED et du World Wildlife Fund, a déclaré que jusqu'à 40 pour cent de la nourriture produite aux États-Unis est gaspillée, ce qui coûte à l'économie environ 408 milliards de dollars ( 344 milliards d'euros) chaque année.
Les créateurs du plan d'action ont appelé le Congrès et l'administration Biden à fournir davantage de fonds aux gouvernements locaux pour créer une infrastructure de recyclage des déchets organiques, continuer à rechercher le problème et mettre en œuvre des campagnes de changement de comportement.
"Je pense que nous espérons aussi vraiment que nous [l'EPA] serons en mesure de travailler sur certaines des priorités importantes qui ont été énoncées dans le plan d'action sur le gaspillage alimentaire dont nous avons parlé aujourd'hui », a conclu Fabiano.
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