Compléter le MedDiet avec des produits laitiers peut être bon pour le cœur

Une nouvelle étude a révélé qu'il n'était pas nécessaire d'éviter le fromage et le yogourt pour réduire le risque de maladie cardiaque.

Janvier 7, 2019
Par Mary West

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L' La diète méditerranéenne (MedDiet) n'est pas associé à une consommation élevée de produits laitiers. Cependant, des chercheurs australiens ont récemment découvert que l'ajout de fromage et de yogourt à ce régime alimentaire procurait des avantages cardiovasculaires supérieurs à ceux produits par un régime faible en gras.

Cette étude montre que le nouveau MedDairy fonctionne mieux qu'un régime générique faible en gras, garantissant de meilleurs résultats pour la santé des personnes à risque de maladie cardiovasculaire.- Alexandra Wade, co-auteur de l'étude

Selon l'American Heart Association, les maladies cardiovasculaires sont responsables d'un décès sur trois aux États-Unis. Aux États-Unis, environ 2,300 38 personnes meurent chaque jour de cette maladie, ce qui représente en moyenne un décès toutes les - secondes.

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Les régimes faibles en gras sont souvent recommandés aux personnes qui souhaitent réduire leur risque de maladie cardiaque. De même, le MedDiet a montré sa valeur dans la prévention de la maladie.

Les chercheurs de la nouvelle étude de l'Université d'Australie du Sud ont comparé un régime faible en gras à un MedDiet complété par trois à quatre portions de produits laitiers chaque jour. Les résultats ont révélé que le MedDiet enrichi en produits laitiers, appelé régime MedDairy, entraînait une fréquence cardiaque, une pression artérielle, un taux de cholestérol, une fonction cognitive et une humeur significativement plus sains. La co-auteure Alexandra Wade a conclu que les résultats remettaient en question la recommandation populaire du régime faible en gras pour la prévention des maladies cardiovasculaires.

"Le MedDiet gagne rapidement la réputation d'être le régime alimentaire le plus sain au monde et est réputé pour améliorer la santé cardiovasculaire et cognitive », a-t-elle déclaré dans un communiqué de presse. "Mais il est également plus riche en graisses, ce qui peut être un élément dissuasif pour les personnes qui cherchent à adopter un régime alimentaire plus sain, surtout si elles ne réalisent pas la différence entre des graisses saines et malsaines.

"En Australie, les régimes faibles en gras sont souvent recommandés pour améliorer la santé cardiaque et ils sont toujours perçus comme étant sains », a ajouté Wade. "Cette étude montre que le nouveau MedDairy fonctionne mieux qu'un régime faible en gras générique, garantissant de meilleurs résultats pour la santé des personnes à risque de maladie cardiovasculaire.

Bien que l'étude ait comparé le régime faible en gras au régime MedDairy, elle n'a pas comparé le MedDiet au régime MedDairy. L'ajout de produits laitiers au MedDiet pourrait-il améliorer ses bienfaits cardiovasculaires? Olive Oil Times poser la question à la co-auteure Karen Murphy.

"Je pense que l'inclusion des produits laitiers dans le MedDiet peut avoir fourni avantages cardiovasculaires supplémentaires," dit-elle. "Néanmoins, il est difficile de démêler l'effet des aliments et des nutriments individuels lorsque vous étudiez les habitudes alimentaires. Nous consommons des aliments ensemble plutôt qu'isolément, et ce peut être l'effet synergique des aliments qui a conduit aux avantages observés dans l'étude. »

"Les aliments laitiers auraient leurs propres effets positifs sur la santé cardiovasculaire, tels que la réduction de la pression artérielle », a-t-elle ajouté. "Nous pensons que cela peut être dû à l'inhibition d'une certaine conversion enzymatique, qui réduit les hormones responsables de la constriction vasculaire. L'avantage pourrait également provenir de la capacité potentielle des produits laitiers à réguler la résistance vasculaire et à stimuler la vasodilatation, ce qui permet aux vaisseaux sanguins de se détendre en raison de l'augmentation de la synthèse d'oxyde nitrique. Il existe d'autres mécanismes potentiels qui sont encore à l'étude. »

Quels aspects du MedDiet sont responsables de la production d'une plus grande protection cardiovasculaire que le régime pauvre en graisses souvent recommandé? Murphy a expliqué que plusieurs facteurs sous-tendent sa supériorité pour le cœur.

"Le MedDiet peut être facilement respecté car il est moins restrictif qu'un régime faible en gras », dit-elle. "C'est également appétissant et moins cher qu'un régime occidental standard et est facile à préparer.

"De plus, le MedDiet contient une gamme d'aliments et de nutriments qui, indépendamment, auraient leurs propres bienfaits pour la santé cardiaque », a ajouté Murphy. "Il s'agit notamment des acides gras monoinsaturés de noix et huile d'olive extra vierge; les acides gras oméga-3 provenant des poissons gras et des noix; fibre; polyphénols; grains entiers; et les légumineuses. Le régime alimentaire implique une consommation relativement faible de viandes rouges et transformées, ainsi que des aliments discrétionnaires, qui ont tendance à être riches en sucres ajoutés, en sels et en graisses malsaines. Ces points combinés sont susceptibles d'expliquer pourquoi un MedDiet est plus favorable au cœur qu'un régime faible en gras. »

L'étude a été publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition.





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