Ajouter quelques produits laitiers au régime méditerranéen peut être bénéfique pour la santé cardiaque
Une nouvelle étude a révélé qu'il n'est pas nécessaire d'éviter le fromage et le yaourt pour réduire le risque de maladies cardiaques.
Le régime méditerranéen (MedDiet) n'est pas associé à une forte consommation de produits laitiers. Cependant, des chercheurs australiens ont récemment découvert que l'ajout de fromage et de yaourt à ce régime alimentaire apportait des bienfaits cardiovasculaires supérieurs à ceux d'un régime pauvre en matières grasses.
Cette étude montre que le nouveau MedDairy est plus efficace qu'un régime générique pauvre en matières grasses, garantissant de meilleurs résultats en matière de santé pour les personnes à risque de maladies cardiovasculaires. –
Selon l'American Heart Association, les maladies cardiovasculaires sont responsables d'un décès sur trois aux États-Unis. Environ 2 300 personnes meurent chaque jour de cette maladie aux États-Unis, soit en moyenne un décès toutes les 38 secondes.
Voir aussi : Bienfaits de l'huile d'olive pour la santéLes régimes pauvres en matières grasses sont souvent recommandés aux personnes qui souhaitent réduire leur risque de maladie cardiaque. De même, le régime méditerranéen s’est révélé efficace pour prévenir cette maladie.
Dans cette nouvelle étude de l'Université d'Australie-Méridionale, les chercheurs ont comparé un régime pauvre en graisses à un régime méditerranéen complété par trois à quatre portions de produits laitiers par jour. Les résultats ont révélé que le régime méditerranéen enrichi en produits laitiers, appelé régime MedDairy, entraînait une amélioration significative de la fréquence cardiaque, de la tension artérielle, du taux de cholestérol, des fonctions cognitives et de l'humeur. La co-auteure Alexandra Wade a conclu que ces résultats remettent en question la recommandation courante d'un régime pauvre en graisses pour la prévention des maladies cardiovasculaires.
« Le régime méditerranéen est en passe de s’imposer comme le régime le plus sain au monde et est réputé pour améliorer la santé cardiovasculaire et cognitive », a-t-elle déclaré dans un communiqué de presse. « Mais il est également plus riche en graisses, ce qui peut dissuader les personnes cherchant à adopter un régime alimentaire plus sain, surtout si elles ne comprennent pas la différence entre les graisses saines et malsaines. »
« En Australie, les régimes pauvres en graisses sont souvent recommandés pour améliorer la santé cardiaque et sont toujours perçus comme sains », a ajouté Mme Wade. « Cette étude montre que le nouveau régime MedDairy est plus efficace qu’un régime pauvre en graisses classique, garantissant de meilleurs résultats en matière de santé pour les personnes à risque de maladies cardiovasculaires. »
Si l’étude a comparé le régime pauvre en matières grasses au régime MedDairy, elle n’a pas comparé le régime MedDiet au régime MedDairy. L’ajout de produits laitiers au régime MedDiet pourrait-il renforcer ses bienfaits cardiovasculaires ? Olive Oil Times a posé la question à la co-auteure Karen Murphy.
« Je pense effectivement que l’inclusion de produits laitiers dans le régime MedDiet a pu apporter des avantages cardiovasculaires supplémentaires », a-t-elle déclaré. « Néanmoins, il est difficile d’isoler l’effet des aliments et des nutriments individuels lorsque l’on étudie les habitudes alimentaires. Nous consommons les aliments ensemble plutôt que séparément, et c’est peut-être l’effet synergique de ces aliments qui a conduit aux bienfaits observés dans l’étude. »
« Il a été rapporté que les produits laitiers ont leurs propres effets positifs sur la santé cardiovasculaire, tels que la réduction de la pression artérielle », a-t-elle ajouté. « Nous pensons que cela pourrait être dû à l’inhibition d’une certaine conversion enzymatique, qui réduit les hormones responsables de la constriction vasculaire. Cet avantage pourrait également provenir de la capacité potentielle des produits laitiers à réguler la résistance vasculaire et à favoriser la vasodilatation, ce qui permet aux vaisseaux sanguins de se détendre grâce à une synthèse accrue d’oxyde nitrique. D’autres mécanismes potentiels sont encore à l’étude. »
Quels aspects du régime méditerranéen (MedDiet) sont responsables d’une meilleure protection cardiovasculaire par rapport au régime pauvre en graisses souvent recommandé ? Mme Murphy a expliqué que plusieurs facteurs sous-tendent sa supériorité pour le cœur.
« Le régime méditerranéen est facile à suivre car il est moins restrictif qu’un régime pauvre en graisses », a-t-elle déclaré. « Il est également savoureux et moins coûteux qu’un régime occidental standard, et facile à préparer. »
« De plus, le régime méditerranéen contient une gamme d’aliments et de nutriments dont il a été rapporté, indépendamment, qu’ils présentent leurs propres bienfaits pour la santé cardiaque », a ajouté Mme Murphy. « Il s’agit notamment des acides gras monoinsaturés présents dans les noix et l’huile d’olive extra vierge ; des acides gras oméga-3 provenant des poissons gras et des noix ; des fibres ; des polyphénols ; des céréales complètes ; et des légumineuses. Ce régime alimentaire implique une consommation relativement faible de viandes rouges et de charcuterie, ainsi que d’aliments facultatifs, qui ont tendance à être riches en sucres ajoutés, en sel et en graisses malsaines. L’ensemble de ces éléments explique probablement pourquoi le régime méditerranéen est plus bénéfique pour le cœur qu’un régime pauvre en graisses. »
L'étude a été publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition.