Réduction du risque d'événements cardiovasculaires grâce au régime méditerranéen et à la consommation d'huile d'olive vierge extra ou de fruits à coque
Une étude récemment mise à jour suggère qu'un régime alimentaire équilibré, comprenant des graisses saines, est plus bénéfique pour le cœur qu'un régime pauvre en graisses.
Des chercheurs espagnols ont constaté que les personnes suivant un régime méditerranéen
(MedDiet), complété par de l'huile d'olive extra vierge ou des fruits à coque, souffraient moins de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux que celles suivant un régime pauvre en graisses. Ces résultats s'appuient sur des études observationnelles qui ont mis en évidence une relation inverse entre l'adhésion au régime méditerranéen et le risque cardiovasculaire
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Les personnes assignées à un régime méditerranéen sans restriction calorique, complété par de l'huile d'olive extra vierge ou des fruits à coque, présentaient un taux plus faible d'événements cardiovasculaires majeurs que celles assignées à un régime pauvre en graisses
L'auteur principal, Ramón Estruch, et ses collègues de l'Instituto de Salud Carlos III à Madrid ont étudié 7 447 participants âgés de 55 à 80 ans et présentant un risque accru d'événements cardiovasculaires.
Ils ont réparti les participants de manière aléatoire pour qu’ils suivent l’un des trois régimes suivants : un régime méditerranéen complété par de l’huile d’olive extra vierge, un régime méditerranéen complété par des noix et un régime témoin comprenant des conseils visant à réduire la consommation de graisses. Les trois groupes ont bénéficié de conseils diététiques et ont fait l’objet d’une évaluation de leur adhésion au régime. La durée de l’expérience était de 4,8 ans.
Une crise cardiaque, un AVC ou un décès d'origine cardiovasculaire est survenu chez 288 participants : 96 dans le groupe suivant le régime méditerranéen avec de l'huile d'olive extra vierge, 83 dans le groupe suivant le régime méditerranéen avec des fruits à coque et 109 dans le groupe témoin.
Ces données se traduisent par des taux d'incidence de 8,1, 8,0 et 11,2 pour 1 000 personnes-années, respectivement. Les chercheurs ont noté que les taux d'événements cardiovasculaires étaient plus faibles chez les personnes qui suivaient le régime méditerranéen de manière plus rigoureuse.
« Ces résultats corroborent les bienfaits du régime méditerranéen pour la réduction du risque cardiovasculaire déjà rapportés dans un essai randomisé. Nos conclusions sont également cohérentes avec celles d’études observationnelles antérieures », ont déclaré les auteurs.
« En conclusion, dans cette étude de prévention primaire portant sur des personnes à haut risque d’événements cardiovasculaires, celles assignées à un régime méditerranéen sans restriction calorique, complété par de l’huile d’olive extra vierge ou des fruits à coque, présentaient un taux d’événements cardiovasculaires majeurs plus faible que celles assignées à un régime pauvre en graisses. Nos résultats confirment l’effet bénéfique du régime méditerranéen pour la prévention primaire des maladies cardiovasculaires. »
L’huile d’olive extra vierge et les fruits à coque sont d’excellentes sources de graisses saines. Dans une interview accordée à Olive Oil Times, Haley Hughes, diététicienne agréée et éducatrice certifiée en diabète chez RDRx Nutrition, a expliqué l’importance de ce type de graisses et les facteurs nutritionnels qui sous-tendent les résultats de l’étude.
« Nous devons augmenter la part des graisses polyinsaturées, notamment l’huile d’olive, les noix, l’avocat et le poisson, dans notre alimentation, car elles offrent de nombreux bienfaits pour la santé. De nombreuses études montrent comment ces graisses issues de sources riches en nutriments soutiennent le cœur, réduisent la tension artérielle, améliorent la santé cérébrale, favorisent la croissance cellulaire et favorisent la satiété. Ces graisses fournissent également des antioxydants et de la vitamine E. Votre corps a besoin de ces graisses pour absorber et utiliser certaines vitamines essentielles ; elles doivent donc être consommées quotidiennement dans les quantités recommandées. »
L'étude a été publiée dans The New England Journal of Medicine.