वैज्ञानिक चाहते हैं कि यूरोप के न्यूट्री-स्कोर में 'जलवायु लेबल' जोड़ा जाए।
प्रभावशाली वैज्ञानिक सलाहकार बोर्ड, WBAE, ने जर्मन सरकार से स्थिरता के लिए और अधिक करने का आग्रह किया है, और उत्पादों पर उनके कार्बन फुटप्रिंट के आधार पर विशिष्ट लेबल लगाने का सुझाव दिया है।
यूरोपीय शेल्फ पर बेचे जाने वाले खाद्य पदार्थों पर उनके पोषण संबंधी अवयवों के साथ-साथ उनसे संबंधित ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का भी उचित लेबल होना चाहिए, जर्मनी के कृषि नीति, खाद्य और उपभोक्ता स्वास्थ्य संरक्षण पर वैज्ञानिक सलाहकार बोर्ड (WBAE) ने कहा है।
यह घोषणा जर्मन सरकार द्वारा न्यूट्री-स्कोर लेबलिंग प्रणाली को लागू करने की मंजूरी के कुछ ही दिनों बाद आई है। WBAE ने कहा कि यदि इसे अपनाया जाता है, तो इसके लेबलिंग संबंधी नियम उत्पादकों के लिए अनिवार्य कर दिए जाने चाहिए।
समाज के पूरे दायरे में अधिक टिकाऊ खाद्य विकल्पों को बढ़ावा देने के लिए ठोस और समझने योग्य जानकारी प्रदान करने वाले एक उचित ढांचे की आवश्यकता है।
इस बीच, अगले नवंबर से देश में उत्पादकों और वितरकों द्वारा न्यूट्री-स्कोर को स्वैच्छिक आधार पर अपनाया जाएगा।
WBAE ने अब बर्लिन से आग्रह किया है कि वह यूरोपीय संघ की अध्यक्षता के मौजूदा जर्मन सत्र के दौरान मानदंडों को और ऊँचा करें और न्यूट्री-स्कोर को अनिवार्य रूप से अपनाने का प्रस्ताव रखें, साथ ही इसमें एक नया अवधारणा: उत्पाद स्थिरता जोड़ें।
यह भी देखें: अध्ययन में पाया गया, न्यूट्री-स्कोर लेबल न्यूट्रिइन्फॉर्म से अधिक प्रभावी हैएक प्रेस विज्ञप्ति में, डब्ल्यूबीएई ने "खाद्य प्रणाली के आवश्यक परिवर्तन को सुविधाजनक बनाने और सभी के लिए एक निष्पक्ष खाद्य और खाने का वातावरण बनाने के लिए पूरे खाद्य नीति क्षेत्र के रणनीतिक पुनर्निर्देशन और सतत सुदृढ़ीकरण" की तात्कालिकता पर जोर दिया।
सलाहकार बोर्ड के विशेषज्ञों के अनुसार, वर्तमान नीतियां "टिकाऊ खाद्य विकल्पों के लिए उपभोक्ताओं की अपनी जिम्मेदारी पर बहुत अधिक जोर देती हैं।"
कृषि अर्थशास्त्री और रिपोर्ट के सह-अध्यक्ष आचिम स्पीलर ने लिखा कि "नीति के प्रति इस तरह का कम-प्रभावशाली दृष्टिकोण एक जटिल नीति क्षेत्र में गलत संकेत भेजता है जो लॉबिंग गतिविधियों से बहुत प्रभावित है। जो आवश्यक है वह एक समर्पित खाद्य और पोषण नीति है जहाँ सरकार अधिक प्रमुख भूमिका निभाती है।"
डब्ल्यूबीएई का तर्क है कि इस प्रक्रिया को कुछ मुख्य अवधारणाओं के इर्द-गिर्द विकसित किया जाना चाहिए: युवा लोगों के लिए समर्पित खाद्य जानकारी, कम टिकाऊ खाद्य पदार्थों पर कर, जैसे चीनी वाले पेय, जैविक खेती को बढ़ावा और नए, अनिवार्य खाद्य लेबल का विकास।
विशेषज्ञों का कहना है कि लेबल न केवल आसानी से समझ में आने वाली पोषण संबंधी जानकारी प्रदान करें, बल्कि उनमें उत्पादों के कार्बन फुटप्रिंट से संबंधित एक "जलवायु लेबल" और पशु उत्पादों के लिए एक "पशु कल्याण" लेबल भी शामिल होना चाहिए।
इसके अलावा, बच्चों को लक्षित करने वाले अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के विज्ञापनों को प्रतिबंधित किया जाना चाहिए और सरकार को "अधिक टिकाऊ खाद्य उपभोग के लिए एक डिजिटल इकोसिस्टम" विकसित करना चाहिए, WBAE ने तर्क दिया।
अध्ययन की सह-लेखिका, ब्रिटा रेनर ने कहा, "समाज के पूरे दायरे में अधिक टिकाऊ खाद्य विकल्पों को बढ़ावा देने के लिए एक निष्पक्ष ढांचे की आवश्यकता है, जिसमें ठोस और समझने योग्य जानकारी प्रदान करना, स्वस्थ खाद्य पदार्थों तक आसान पहुंच, अधिक खाद्य विकल्प और मूल्य प्रोत्साहन शामिल हों, जो उपभोक्ता के लिए टिकाऊ विकल्पों को वित्तीय रूप से अधिक आकर्षक बनाते हैं।"
WBAE की रिपोर्ट ने पूरे यूरोपीय संघ में चल रही खाद्य लेबलिंग पर बहस में इज़ाफ़ा किया है।
यूरोपीय आयोग द्वारा मई में घोषित 'फूड टू फोर्क' रणनीति के तहत, ई.यू. द्वारा एक अनूठी व्यापक खाद्य लेबलिंग योजना अपनाए जाने की उम्मीद है।
आयोग ने पिछले जून में कहा था कि खाद्य लेबल के प्रभाव पर व्यापक और पर्याप्त परामर्श और मूल्यांकन के बाद, 2022 तक पूरे यूरोप में पैकेट के सामने पोषण लेबल पेश किया जा सकता है।
यह बहस, जिसमें न्यूट्री-स्कोर के बजाय इतालवी न्यूट्रिइन्फॉर्म बैटरी को अपनाने पर विवाद भी शामिल है, अब तक खाद्य उत्पादन और वितरण के स्थिरता पहलुओं को पूरी तरह से संबोधित नहीं कर पाई है।