ग्रीस से थोक निर्यात इतालवी जैतून तेल उद्योग को बढ़ावा देने में मदद करता है
ब्रांडेड उत्पादों के साथ निर्यातक अधिक कमाई कर सकते हैं, हालांकि इतालवी बाजार में प्रवेश करने के लिए ऐसे संसाधनों की आवश्यकता होती है जो कई छोटे ग्रीक उत्पादकों की पहुँच से बाहर हैं।
मिलान में ग्रीक दूतावास के आर्थिक और वाणिज्यिक मामलों के कार्यालय द्वारा इतालवी जैतून तेल क्षेत्र के एक विश्लेषण के अनुसार, ग्रीस लगातार स्पेन के बाद इतालवी जैतून तेल उद्योग का दूसरा सबसे बड़ा आपूर्तिकर्ता रहा है, जो हर साल इटली की आयातित जैतून तेल की मांग का एक महत्वपूर्ण हिस्सा पूरा करता है।
विश्लेषण में पाया गया कि 2021 में, 75 प्रतिशत से अधिक ग्रीक जैतून तेल का निर्यात थोक में इटली को किया गया। दूसरे शब्दों में, इटली द्वारा आयात किए गए 500,000 टन जैतून तेल में से 111,000 टन से अधिक की आपूर्ति ग्रीस ने की, जो पिछले साल इटली के सभी जैतून तेल आयात का 22 प्रतिशत है।
देश के ब्रांडेड जैतून के तेल के सीमित निर्यात के लिए थोक में होने वाले ग्रीक जैतून के तेल के निर्यात को दोषी नहीं ठहराया जा सकता है। यह समस्या मुख्य रूप से घरेलू निर्यातकों की अक्षमता के कारण है।
दूसरी ओर, जैतून के तेल का दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक और निर्यातक स्पेन, उस वर्ष इटली के जैतून के तेल आयात का 60 प्रतिशत से अधिक हिस्सा था।
सभी ग्रेड के ग्रीक जैतून तेल का कुल निर्यात 2021 में 146,000 टन तक पहुंच गया और इसका मूल्य €533 मिलियन था, जबकि 2020 में देश से €470 मिलियन के 165,000 टन का निर्यात किया गया था।
यह भी देखें: जैतून के तेल का व्यापार समाचारआंकड़े बताते हैं कि इटली ग्रीक जैतून के तेल का सबसे बड़ा खरीदार है। हालांकि, ग्रीस से तेल थोक में पड़ोसी इटली को जाता है, और ग्रीक उत्पादक और निर्यातक नियमित रूप से ब्रांडेड जैतून के तेल के अतिरिक्त मूल्य को प्राप्त करने में विफल रहते हैं।
इसके अतिरिक्त, रिपोर्ट में कहा गया है कि इतालवी आयातक आमतौर पर ग्रीक जैतून के तेल के लिए इटली में उत्पादित तेल की तुलना में कम भुगतान करते हैं। ऐतिहासिक आंकड़ों के आधार पर, 2020 तक, एक किलो आयातित ग्रीक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की कीमत इतालवी व्यापारियों को €3.00 से कम पड़ती थी, जबकि इटली में इसकी मूल कीमत लगभग €3.70 थी।
पैट्रास में स्थित एक कंपनी, मेडिट हेलास, जो इटली और अन्य देशों को बिना पैकेजिंग वाला जैतून का तेल निर्यात करती है, के अनुसार, ग्रीक उत्पादक अपने तेल बेचने के लिए काफी हद तक इतालवी व्यापारियों पर निर्भर हैं।
कंपनी के मालिकों ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "इटली की बड़ी उत्पादक और बॉटलिंग कंपनियां बड़ी हद तक ग्रीक जैतून के तेल के क्षेत्र में फैसला करती हैं। वे हर साल आते हैं और ग्रीक जैतून के तेल की बड़ी मात्रा में खरीद करते हैं।"
उन्होंने आगे कहा, "इटली हर सीज़न में 800,000 से 900,000 टन जैतून का तेल बोतलबंद करती है।" "देश का उत्पादन 250,000 से 300,000 टन के बीच होने के कारण, उन्हें बहुत अधिक जैतून के तेल की आवश्यकता होती है, जो वे ग्रीस और स्पेन सहित अन्य उत्पादक देशों से खरीदते हैं।"
मेडिट हेला के मालिकों ने अपनी बात जारी रखते हुए कहा, "ग्रीक जैतून का तेल आम तौर पर अन्य देशों के तेलों की तुलना में अधिक महंगा होता है, लेकिन इटालियन इसे बड़ी मात्रा में और हमेशा मिश्रण बनाने के लिए थोक में खरीदते हैं।" "जैतून के तेल के लिए इतालवी बाजार में घरेलू ब्रांडों का प्रभुत्व है। हमें किसी ऐसे एक भी ग्रीक उत्पादक के बारे में जानकारी नहीं है जो इटली को ब्रांडेड जैतून का तेल निर्यात करता हो।"
यह भी एक आम प्रथा है कि इतालवी वाणिज्यिक एजेंट ग्रीक जैतून तेल-उत्पादक क्षेत्रों की यात्रा करते हैं ताकि यह निगरानी की जा सके कि मौसम कैसे विकसित हो रहा है और मात्रा और गुणवत्ता के मामले में क्या उम्मीद की जा सकती है।
पिछली वसंत में, इतालवी आयातकों ने जैतून के पेड़ों पर फूल खिलने को करीब से देखने के लिए दक्षिणी पेलोपोनेस में लकोनिया के क्षेत्र का दौरा किया।
लाकोनिया में पेट्रिना का कृषि सहकारी, जो एक सदी से भी पहले स्थापित ग्रीस के पहले जैतून तेल संघों में से एक है, लंबे समय से इटली को जैतून का तेल निर्यात कर रहा है।
सहकारी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "हम हर साल जो जैतून का तेल उत्पादन करते हैं, उसका लगभग 30 से 40 प्रतिशत थोक में इटली को निर्यात किया जाता है।" "हम संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा सहित अन्य देशों में पैक किया हुआ ब्रांडेड जैतून का तेल भी निर्यात करते हैं। हालांकि, हमने अभी तक यह पता नहीं लगाया है कि बोतलबंद जैतून का तेल इटली कैसे भेजा जाए।"
उन्होंने आगे कहा, "हम केवल उच्च गुणवत्ता वाला एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल ही उत्पादन और निर्यात करते हैं। बेशक, हमारे जैतून के तेल के उच्च मानकों के बावजूद, हमें इटली को अपने निर्यात के लिए कोई प्रीमियम नहीं मिलता है क्योंकि हमारा तेल बिना ब्रांड के भेजा जाता है।"
रिपोर्ट में कहा गया है कि इटली में बोतलबंद होने वाले जैतून के तेल का लगभग 30 प्रतिशत विशेष रूप से इतालवी मूल का होता है, जबकि इतालवी जैतून के तेल की व्यापक रूप से स्वीकृत उच्च गुणवत्ता वैश्विक बाजारों में इसकी सफलता के लिए महत्वपूर्ण है।
इसके अलावा, अन्य देशों से जैतून का तेल प्राप्त करने और उसे मिलाने की इतालवी बोतलबंद करने वालों की लंबे समय से चली आ रही प्रथा के परिणामस्वरूप, मिश्रित जैतून के तेल को दुनिया भर में उपभोक्ताओं की चेतना में विशेष रूप से 'मेड इन इटली' उत्पाद के रूप में दर्ज किया गया है।
कुछ साल पहले, दुनिया के छठे सबसे बड़े रिटेलर, कॉस्टको ने आपूर्ति की समस्याओं और इतालवी जैतून के तेल की बढ़ती कीमतों के कारण अपने किर्क्लैंड सिग्नेचर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के मिश्रण के लिए इतालवी जैतून के तेल से ग्रीक जैतून के तेल में स्विच किया।
यह भी देखें: ग्रीस के सर्वश्रेष्ठ जैतून के तेलकोस्टको ने नई सामग्री को दर्शाने के लिए बोतलों के ढक्कन और लेबल को तदनुसार बदल दिया। हालांकि, एक साल से थोड़ा अधिक समय के बाद, जब उसके ग्राहकों ने इटालियन जैतून का तेल खरीदना चाहा, तो कंपनी इटालियन आपूर्तिकर्ताओं के मिश्रण पर वापस आ गई।
उस समय कॉस्टको के ऑलिव ऑयल बायर, चाड सोकोल ने 2016 के एक साक्षात्कार में ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "यह वही था जो सदस्य चाहते थे।" "वे जिन चीजों के आदी हैं, उन्हीं के आदी हैं, और यह धारणा है कि इटालियन एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल सर्वोत्तम होता है। ग्रीक तेल ठीक-ठाक चला। मैंने एक ब्लाइंड टेस्टिंग में इसे पसंद किया, लेकिन यह उतना अच्छा विक्रेता नहीं था।"
ब्रांडेड ग्रीक जैतून का तेल इटली के घरेलू बाजार में अभी भी अनुपस्थित है, जहाँ इतालवी उत्पादन के मोनोवेरायटल (एक ही जैतून की किस्म से बने तेल) और मिश्रित जैतून के तेल जैतून के तेल के बाजार पर हावी हैं।
सोफिया ज़रवाकी, जो पिछले 20 वर्षों से रोम में रहकर काम कर रही हैं, ने कहा कि राजधानी के सुपरमार्केट की अलमारियाँ 'मेड इन इटली' जैतून के तेल और यूरोपीय संघ मूल के जैतून के तेल के मिश्रणों से भरी हैं।
ज़र्वाकी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "मैं आमतौर पर खाना पकाने के लिए ग्रीस में अपने परिवार के बागों का जैतून का तेल इस्तेमाल करती हूँ।" "हालांकि, लॉकडाउन के दौरान, मुझे सुपरमार्केट से जैतून का तेल खरीदना पड़ा, और मुझे केवल इतालवी तेल या इतालवी कंपनियों द्वारा उत्पादित मिश्रण ही मिले। स्पेन या ग्रीस का कोई बोतलबंद जैतून का तेल नहीं था।"
उन्होंने आगे कहा, "इससे भी अधिक, बोतलों पर लगे लेबल अन्य खाद्य उत्पादों, उदाहरण के लिए दही और फेटा चीज़, जितने जानकारीपूर्ण और व्यापक नहीं हैं। कोई भी इतालवी मिश्रण में उपयोग किए गए जैतून के तेल के उत्पादन का सटीक देश नहीं जान सकता है।"
यूरोपीय संघ के कानून के अनुसार, 27-सदस्यीय ब्लॉक में बेचे जाने वाले जैतून के तेल के मिश्रणों के लेबल पर यह दर्शाने वाली प्रासंगिक जानकारी होनी चाहिए कि मिश्रित तेल ई.यू. के भीतर या गैर-ई.यू. देशों में उत्पादित किए गए थे, फिर भी, सटीक मूल देश को निर्दिष्ट किए बिना।
इस बीच, विश्लेषण के लेखकों ने ब्रांडेड जैतून के तेल के साथ इतालवी बाजार में प्रवेश करने के लिए ग्रीक उत्पादकों और निर्यातकों के लिए उपायों का एक सेट प्रस्तावित किया, जिसमें पड़ोसी देश में आयोजित खाद्य मेलों और जैतून के तेल की प्रतियोगिताओं में लगातार भाग लेना, इतालवी पत्रकारों और व्यापारियों के लिए ग्रीस में मिलों और बोतलिंग सुविधाओं के लिए परिचयात्मक दौरे आयोजित करना और ग्रीस में चखने के कार्यक्रमों में भाग लेने के लिए इटली से खाद्य ब्लॉगर्स और प्रभावशाली लोगों को आमंत्रित करना शामिल है।
हालांकि, ब्रांडेड उत्पादों के साथ इतालवी जैतून तेल बाजार में प्रवेश करना महत्वाकांक्षी ग्रीक उत्पादकों के लिए कठिन हो सकता है।
ग्रीक एसोसिएशन ऑफ ऑलिव ऑयल बॉटलर्स (सेविटेल) के महा निदेशक, यियोरगॉस इकोनोमू ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "इटली में जैतून के तेल का बाजार मुख्य रूप से घरेलू रूप से उत्पादित जैतून के तेल से ही चलता है, और इतालवी उपभोक्ता इतालवी किस्मों की इंद्रिय-संबंधी और गुणवत्ता विशेषताओं के आदी हैं, ठीक वैसे ही जैसे ग्रीस के उपभोक्ता हैं।"
उन्होंने आगे कहा, "अन्य देशों से कम मात्रा में बोतलबंद जैतून का तेल विशेष किराना स्टोर की अलमारियों तक पहुंच सकता है, लेकिन अपेक्षित बिक्री किसी भी तरह से इटली में तेल के निर्यात और प्रचार की लागत को पूरा नहीं करेगी।"
इकोनोमो ने अपनी बात जारी रखते हुए कहा, "जब ग्रीक निर्यातकों की बात आती है, तो निवेश और व्यापार के लिए राष्ट्रीय संगठन, 'एंटरप्राइज ग्रीस' द्वारा एक समन्वित प्रयास कुछ कंपनियों को अपने ब्रांड को बढ़ावा देने के लिए अपने संसाधनों का योगदान करने के लिए राजी कर सकता है।" "हालांकि, पिछले अनुभव के आधार पर, अधिकांश निर्यातक अन्य, अधिक सुलभ निर्यात गंतव्यों का चयन करेंगे।"
इकोनोमो ने देश के थोक जैतून तेल के निर्यात की तुलना में पैकेज्ड ग्रीक जैतून तेल के सीमित निर्यात का कारण यह भी बताया कि वैश्विक बाज़ार ग्रीक उत्पादकों और निर्यातकों के लिए काफी हद तक अप्राप्य बने हुए हैं।
उन्होंने कहा, "देश के ब्रांडेड जैतून के तेल के सीमित निर्यात के लिए थोक में ग्रीक जैतून के तेल के निर्यात को दोषी नहीं ठहराया जा सकता है।" "यह समस्या मुख्य रूप से उचित व्यापारिक चैनल स्थापित करने में घरेलू निर्यातकों की अक्षमता और ग्रीक कंपनियों के छोटे आकार के कारण है, जिनके पास लंबे समय तक विदेश में अपने जैतून के तेल का प्रचार और विपणन करने के लिए वित्तीय संसाधनों की कमी है।"
इकोनोमो ने निष्कर्ष निकाला, "सौभाग्य से, फिलहाल, इतालवी और स्पेनिश व्यापारी ग्रीक जैतून के तेल की इसकी बेहतर गुणवत्ता और विशेष ऑर्गनोलिप्टिक विशेषताओं के लिए बहुत सराहना करते हैं।" "अन्यथा, इसका बड़ी मात्रा में माल अनबिका रह जाएगा, जिसका हमारे उत्पादकों और उगाने वालों पर गहरा प्रभाव पड़ेगा।"