इतालवी जैतून तेल उत्पादन में आधे तक की गिरावट का अनुमान, कीमतों पर ज्यादातर असर नहीं।

पिछले साल इटली ने 470,000 टन जैतून का तेल उत्पादन किया, जो 2015 के भयानक 220,000 टन उत्पादन से दोगुना था, और इस तरह स्पेन के बाद यह फिर से दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक बन गया। 2015 की उपज न केवल संतोषजनक से कहीं अधिक थी, बल्कि उत्तम जलवायु परिस्थितियों के कारण गुणवत्ता भी बेहतरीन थी।

इस साल, अच्छी फूल आने की वजह से शुरू में अधिकांश उत्पादक इस बात को लेकर आशावादी थे कि सकारात्मक रुझान जारी रहेगा, लेकिन हाल के समय में मौसम से संबंधित कई प्रतिकूल कारकों ने हालात को और खराब कर दिया और, इन परिस्थितियों में, अब अनुमान है कि उत्पादन 250,000 टन से अधिक नहीं होगा।
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पूरी कवरेज कुछ किसानों ने गंभीर स्थिति से निपटने और नुकसान को रोकने के लिए मध्य-सितंबर में कटाई शुरू कर दी, क्योंकि जैतून की फल मक्खी और अन्य रोगजनकों ने पहले ही कई उत्पादन क्षेत्रों में जैतून के बागों को प्रभावित कर दिया था।

जो लोग शुरू करने के लिए सही समय का इंतजार कर रहे हैं, उनके लिए अगले कुछ सप्ताह महत्वपूर्ण होंगे।

ये चुनौतियाँ आंशिक रूप से इस तथ्य के कारण हैं कि पूरे इटली में, विशेष रूप से मध्य और दक्षिणी क्षेत्रों में, व्यावहारिक रूप से कोई सर्दियाँ नहीं थीं।

औसत से अधिक तापमान और नमी ने रोगजनकों को विकसित होने में मदद की, यहां तक कि उन अवधियों में भी जब जैविक विकास सामान्य रूप से रुका रहता है। ओलावृष्टि जैसी अन्य छिटपुट प्रतिकूल मौसम की स्थितियों के बावजूद, अधिकांश उत्पादकों में फल लगने की अवधि तक भारी आत्मविश्वास था, जब उन्हें एंथ्रेक्नोज जैसे द्वितीयक कीटों और लिट्टा वेसिकैटोरिया (या स्पेनिश फ्लाई) की शुरुआत का सामना करना पड़ा। इसके अलावा, एंथ्रेक्नोज़ एक बड़ी समस्या बन गया जब जैतून की मक्खी ने अंडे देते समय फलों में कवक फैला दिया।

कुछ क्षेत्रों में गंभीर सूखा पड़ा जबकि अन्य क्षेत्रों में भारी बारिश के कारण नमी और तापमान 30°C (86°F) से नीचे चला गया, जो मक्खी के विकास के लिए आदर्श परिस्थितियाँ हैं, जिसने कुछ मामलों में एक जैतून पर 10 तक निशान छोड़ दिए, जैसा कि कुछ किसानों द्वारा बताया गया है।

जिन किसानों को इन चुनौतियों का सामना करना पड़ा, उन पर उपचार का बहुत कम प्रभाव पड़ा, खासकर बायोडाइनामिक और जैविक कृषि में। पारंपरिक उपचारों और 28-30 दिनों के पूर्व-कटाई अंतराल वाले उत्पादों के उपयोग के मामले में, बारिश होने पर इसकी प्रभावशीलता कम हो गई।

विशेष रूप से, जैविक किसानों ने मक्खी के और हमलों को रोकने के लिए जल्दी कटाई शुरू कर दी, लेकिन 'बूट' के सभी उत्पादकों को सतर्क रहना चाहिए, यहां तक कि उन लोगों को भी जिन्हें अपने जैतून के बागों की स्थिति या उपचार लगाने में उनकी तत्परता और प्रभावशीलता के कारण अब तक कोई समस्या नहीं हुई है।

जल्दी और निरंतर निगरानी आवश्यक है। जो किसान वसंत की शुरुआत से ही अपने पौधों की निगरानी करना शुरू कर देते हैं, द्वितीयक रोगों के प्रकोप पर नजर रखते हैं और समय पर सही उपचार करते हैं, वे बेहतर परिणाम प्राप्त करने में सक्षम हैं।

जुलाई में GEA इबेरिया द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, पूर्वानुमान में 2016 के लिए जैतून के तेल के विश्व उत्पादन में 8 प्रतिशत की कमी दिखाई गई है और अनुमान है कि पूरे यूरोप में उत्पादन में गिरावट आएगी।

इटली की ही तरह, स्पेन में भी गर्मी और गर्मियों की सूखे के कारण अच्छी उम्मीदें ध्वस्त हो गई हैं, और अब उत्पादन का अनुमान लगभग 1.3 मिलियन टन है।

ग्रीस में भी गिरावट की उम्मीद है, जबकि पुर्तगाल औसत उत्पादन तक पहुंच सकता है।

भूमध्यसागरीय क्षेत्र में अन्य जगहों पर, ट्यूनीशिया में उत्पादन में गिरावट की उम्मीद है, फिर भी तुर्की एकमात्र ऐसा स्थान प्रतीत होता है जहाँ वृद्धि दर्ज होगी। फिर भी, इस क्षेत्र के ऑपरेटरों के अनुसार, पिछले सीज़न के बचे हुए स्टॉक के कारण कीमतों में कोई खास वृद्धि नहीं होगी।

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• टेअट्रो नेचुरेले