पायलट परियोजना यूरोपीय खाद्य पैकेजों के लिए नए इको-लेबल का परीक्षण करेगी।
जैतून तेल उत्पादकों को इस योजना से लाभ होने की उम्मीद है, जो कार्बन उत्सर्जन सहित चार मानदंडों पर किसी खाद्य पदार्थ की स्थिरता को आंका करती है।
दुनिया की कुछ सबसे बड़ी खाद्य उत्पादन कंपनियों के समर्थन वाला एक नया पायलट प्रोजेक्ट अगले पतझड़ में यूनाइटेड किंगडम में बेचे जाने वाले 100 से अधिक उत्पादों पर एक इको-लेबल प्लेटफ़ॉर्म का परीक्षण शुरू करेगा।
लक्ष्य यह है कि उपभोक्ताओं को खाद्य पैकेजों पर ट्रैफिक-लाइट शैली की लेबलिंग प्रणाली प्रदान की जाए, जिससे वे एक नज़र में यह आकलन कर सकें कि खरीदे जा रहे खाद्य पैक पर्यावरण के कितने अनुकूल हैं।
मोंद्रा और EIT प्रणालियाँ वैश्विक स्तर पर अद्वितीय हैं, क्योंकि ये दोनों एक ही प्रकार के दो उत्पादों की तुलना उनकी व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर एक पूर्ण उत्पाद जीवन चक्र विश्लेषण के माध्यम से करने की अनुमति देती हैं।
नेस्ले, को-ऑप, टायसन फूड्स और सेन्सबरी जैसी कंपनियाँ सभी फाउंडेशन अर्थ नामक नई संस्था की बोर्ड सदस्य हैं, जो लेबल विकसित करने वाली सलाहकार कंपनी, मॉद्रा के समर्थन से इस नए प्लेटफॉर्म का परीक्षण कर रही है।
यह भी देखें: ऑडिट में पाया गया, यूरोपीय संघ का 100 अरब यूरो का खर्च कृषि क्षेत्र में उत्सर्जन कम करने में विफल रहाEIT के मुख्य कार्यकारी एंडी ज़िंगा ने द गार्डियन को बताया, "फाउंडेशन अर्थ हमारे EIT फूड कंसोर्टियम और ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय जैसे संस्थानों के वर्षों के काम का परिणाम है।" "यह पूरे महाद्वीप में खाद्य उत्पादों पर एक विश्वसनीय और स्पष्ट फ्रंट-ऑफ-पैक लेबलिंग प्रणाली लाएगा।"
फाउंडेशन के अनुसार, यदि पायलट सफल रहा तो 2022 तक इसे पूरी तरह से लागू करने की उम्मीद है।
ट्रैफिक-लाइट लेबलिंग पायलट परियोजना में शामिल खाद्य पदार्थों को उन मानदंडों के आधार पर मापा जाएगा जिनमें जल प्रदूषण, जैव विविधता का नुकसान, जल उपयोग और कुल कार्बन उत्सर्जन शामिल हैं; ये माप हर लेबल वाले उत्पाद के जीवन चक्र को ध्यान में रखेंगे।
फोटो: फाउंडेशन अर्थ
कार्बन उत्सर्जन किसी उत्पाद के अंतिम इको-लेबल का 49 प्रतिशत निर्धारित करेगा, जबकि अन्य मानदंडों का प्रत्येक 17 प्रतिशत वजन होगा। फिर उपभोक्ता एक विशिष्ट श्रेणी के भीतर उत्पादों की तुलना कर सकेंगे, जिसमें रेटिंग 'ग्रीन A+' (सबसे पर्यावरण-अनुकूल पैकेजिंग) से लेकर 'रेड G' (सबसे कम स्कोर) तक होगी।
कार्बन उत्सर्जन पर सबसे अधिक जोर देने का निर्णय जैतून तेल उत्पादकों को लाभान्वित करेगा। अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद का अनुमान है कि "औसत फसल उपज वाले एक परिपक्व अर्ध-गहन बाग में" उत्पादित प्रत्येक लीटर वर्जिन जैतून तेल के लिए, 8.5 किलोग्राम का शुद्ध कार्बन पृथक्करण होता है।
फाउंडेशन अर्थ के समर्थकों को उम्मीद है कि परियोजना के अंतिम परिणाम पूरे यूरोप में नए इको-लेबल को अपनाने पर विचार करने की अनुमति देंगे। वर्तमान में, दर्जनों अलग-अलग इको-लेबल प्रणालियाँ सह-अस्तित्व में हैं, जिसमें प्रसिद्ध ई.यू. इकोलेबल भी शामिल है, जो वर्तमान में केवल गैर-खाद्य उत्पादों पर लागू होता है।
यू.के. के शिल्प खाद्य उत्पादक फिनेब्रोग के मुख्य रणनीति अधिकारी जागो पियर्सन ने जस्टफूड को बताया, "मोंद्रा और ईआईटी प्रणालियाँ विश्व स्तर पर अद्वितीय हैं, क्योंकि ये दोनों एक ही प्रकार के दो उत्पादों की तुलना उनके व्यक्तिगत गुणों के आधार पर एक पूर्ण उत्पाद जीवन चक्र विश्लेषण के माध्यम से करने की अनुमति देती हैं, बजाय इसके कि पूरे उत्पाद समूह के पर्यावरणीय प्रभाव का अनुमान लगाने के लिए केवल द्वितीयक डेटा का उपयोग किया जाए।"
यूरोपीय संघ द्वारा समर्थित एक यूरोबारोमीटर सर्वेक्षण के अनुसार, यूरोपीय उपभोक्ता अभी तक भोजन खरीदते समय स्थिरता को अपनी शीर्ष प्राथमिकताओं में शामिल नहीं करते हैं।
सर्वे में भाग लेने वालों ने खरीद निर्णयों के लिए तीन सबसे महत्वपूर्ण मानदंडों के रूप में स्वाद, खाद्य सुरक्षा और लागत को प्राथमिकता दी। 30 प्रतिशत उत्तरदाता भोजन की उत्पत्ति और उसके पोषण संबंधी गुणों पर विचार करते हैं। इसकी तुलना में, उनमें से केवल 15 प्रतिशत ही अपने द्वारा खरीदे जाने वाले पैकेज्ड भोजन की स्थिरता को ध्यान में रखते हैं।