फ्रांस ने न्यूट्री-स्कोर लेबल अपनाए
यह निर्णय पारंपरिक फ्रांसीसी उत्पादों, विशेषकर पनीर के लिए न्यूट्री-स्कोर रेटिंग्स को लेकर चिंताओं से प्रभावित है।
फ्रांसीसी कृषि और खाद्य संप्रभुता मंत्री एनी जेनवार्ट और तीन अन्य मंत्रियों ने एक अध्यादेश पर हस्ताक्षर किए हैं, जो फ्रांस में खाद्य लेबलिंग के लिए नए न्यूट्री-स्कोर एल्गोरिदम को लागू करने की अनुमति देता है।
इस कदम से फ्रांस अपडेटेड फ्रंट-ऑफ-पैक लेबलिंग सिस्टम (FoPL) अपनाने वाला नवीनतम देश बन गया। इसकी मंजूरी सुनिश्चित करने में लगभग दो साल की तीव्र बहस लगी।
दिलचस्प बात यह है कि, इस अध्यादेश की घोषणा करते हुए, जीनवार्ड और उनकी सहयोगियों ने चेतावनी दी कि FoPL में "ऐसी कमियाँ हैं जिन्हें ठीक करना आवश्यक है।"
यह भी देखें: कैरेफोर ने फ्रांसीसी आपूर्तिकर्ताओं के लिए न्यूट्री-स्कोर लेबल अनिवार्य किएमंत्रियों के अनुसार, न्यूट्री-स्कोर कई फ्रांसीसी विशेष खाद्य पदार्थों को दंडित करता है, "हालांकि वे पोषण संबंधी दिशानिर्देशों के अनुसार... और एक संतुलित, विविध आहार के हिस्से के रूप में उपभोग किए जाने पर मान्यता प्राप्त पोषण लाभ प्रदान करते हैं।"
"उन खाद्य पदार्थों ने अपने पैकेजों पर गुणवत्ता लेबल अर्जित किए हैं। यह अनिवार्य है कि हम अपने पाक विरासत की रक्षा करें," उन्होंने कहा।
मंत्रियों ने इस बात पर जोर दिया कि वे "हमारे टेरोइर की समृद्धि के परिणामस्वरूप बने उत्पादों" को किसी भी नुकसान से बचाने के लिए सक्रिय रूप से काम करेंगे।
कुछ उल्लेखनीय फ्रांसीसी विशेष खाद्य उत्पादक, जैसे कि पनीर बनाने वाले, ने इसके आरंभ से ही न्यूट्री-स्कोर की आलोचना की है। उन्होंने नए एल्गोरिथम की घोषणा के बाद और भी कड़े विरोध जताए।
फ्रांसीसी मंत्रियों की चिंताएं, इटली सहित अन्य यूरोपीय देशों में न्यूट्री-स्कोर को अपनाने के खिलाफ उठाए गए कुछ सबसे महत्वपूर्ण तर्कों को बारीकी से दर्शाती हैं।
न्यूट्री-स्कोर एक ट्रैफिक-लाइट-शैली का पोषण सूचना लेबल (FoPL) है जो पांच समन्वित रंगों और अक्षरों का उपयोग करके यह रेटिंग देता है कि कोई पैकेज्ड खाद्य पदार्थ कितना स्वास्थ्यप्रद है, जो इसके वसा, चीनी, नमक और प्रति 100 ग्राम या मिलीलीटर कैलोरी की मात्रा पर आधारित होता है। "ग्रीन A" सबसे स्वास्थ्यप्रद विकल्प को दर्शाता है, जबकि "रेड E" सबसे कम पौष्टिक को दर्शाता है।
इस अपडेट में पर्याप्त बदलाव किए गए हैं, जिसमें जैतून के तेल के लिए एक बेहतर रेटिंग शामिल है। इन बदलावों ने जैतून के तेल के सभी ग्रेड को "पीला C" से "हल्का हरा B" में अपग्रेड कर दिया है।
अपडेटेड एल्गोरिदम रिफाइंड जैतून के तेल और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के बीच कोई अंतर नहीं करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि न्यूट्री-स्कोर स्पष्ट रूप से फेनोल और अन्य प्रासंगिक सामग्री पर विचार नहीं करता है।
हालांकि ये यौगिक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की एक स्वस्थ सुपरफूड के रूप में प्रतिष्ठा में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं, लेकिन इसकी उच्च वसा सामग्री ने इसे शीर्ष न्यूट्री-स्कोर रेटिंग प्राप्त करने से रोक दिया।
अन्य खाद्य पदार्थ, जैसे कि पूरा दूध, को उनकी वसा सामग्री के कारण नए एल्गोरिदम के तहत डाउनग्रेड किया गया है।
इस अपडेट के परिणामस्वरूप कई लोकप्रिय उत्पादों की रेटिंग भी कम हो गई है, जिसमें वैकल्पिक स्वीटनर वाले उत्पाद भी शामिल हैं।
अल्गोरिथम के इस महत्वपूर्ण संशोधन ने डैनोन खाद्य निगम, जो नुट्री-स्कोर को अपनाने वालों में से एक था, को इस प्रणाली की कड़ी आलोचना करने और अपने उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला से इसके उपयोग को वापस लेने के लिए प्रेरित किया।
इस अध्यादेश पर हस्ताक्षर करते समय, फ्रांसीसी मंत्रियों ने इस बात पर जोर दिया कि देश में मोटापे की महामारी से मुकाबला करना इस नए उपाय का प्राथमिक लक्ष्य बना हुआ है।
उन्होंने कहा, "आज हर दो फ्रांसीसी लोगों में से एक अधिक वजन वाला या मोटापे का शिकार है, जिसमें बहुत मजबूत सामाजिक और क्षेत्रीय असमानताएं हैं।"
मंत्रियों ने खाद्य उत्पादकों द्वारा अपने उत्पादों में न्यूट्री-स्कोर रेटिंग के साथ बेहतर तालमेल बिठाने के लिए किए गए परिवर्तनों की प्रशंसा की, "विशेष रूप से नमक, चीनी और वसा की मात्रा को कम करके।"
यूरोप में छह देश वर्तमान में न्यूट्री-स्कोर का उपयोग करते हैं: जर्मनी, स्पेन, बेल्जियम, लक्ज़मबर्ग, नीदरलैंड और स्विट्ज़रलैंड।
पुर्तगाल पिछले अप्रैल में संक्षिप्त रूप से इस सूची में शामिल हो गया था। हालांकि, दो महीने बाद, कृषि और मत्स्य पालन मंत्रालय ने घोषणा की कि इसका कार्यान्वयन वास्तव में अवैध था और पूरी अपनाने की प्रक्रिया को रद्द कर दिया।
उस समय, पुर्तगाली मंत्रालय ने इस बात पर जोर दिया कि पुर्तगाल में कोई भी स्वैच्छिक लेबलिंग प्रणाली उन मॉडलों पर निर्भर होनी चाहिए जो "पुर्तगाली खाद्य उत्पादों का सम्मान करते हों।"
अपने घोषणा में, फ्रांसीसी मंत्रालयों ने स्पष्ट किया कि "इस प्रक्रिया में शामिल आर्थिक अभिनेताओं के पास, यदि वे चाहें, तो अपनी पैकेजिंग को अपडेट करने और नया न्यूट्री-स्कोर चिपकाने के लिए दो साल का समय है।"