बाधाओं के बावजूद ईरान का जैतून तेल क्षेत्र बढ़ रहा है
ईरान ने अपने जैतून तेल उत्पादन में रिकॉर्ड-तोड़ वर्ष दर्ज किया। हालांकि, खराब सरकारी योजना और भ्रष्टाचार इस क्षेत्र की पूरी क्षमता को बाधित कर रहे हैं।
अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (IOC) के आंकड़ों के अनुसार, ईरान ने 2018/19 की फसल वर्ष के दौरान रिकॉर्ड 9,000 टन जैतून का तेल का उत्पादन किया है।
ईरान के कृषि मंत्रालय के शोधकर्ता और पूर्व सलाहकार जलाल गोगलानी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि इस आंकड़े को संभवतः घटाकर 7,000 या 7,500 टन कर दिया जाएगा, जो फिर भी एक रिकॉर्ड उपज होगी।
उगाने वालों के लिए सबसे बड़ी समस्या सरकारी समर्थन की कमी है क्योंकि वे अपने हितों पर विचार कर रहे हैं
ईरान की कृषि-अर्थव्यवस्था केंद्रीकृत रूप से नियोजित है, इसलिए देश का जैतून तेल का उत्पादन काफी हद तक हरे जैतून की कीमतों पर निर्भर करता है। जब उनकी कीमत बेहतर होती है, तो जैतून को तेल उत्पादन के बजाय कैनिंग के लिए भेज दिया जाता है।
गोगलानी ने कहा, "ईरान में अधिकांश जैतून के पेड़ दोहरे उद्देश्य वाले हैं।" "जैतून के तेल का उत्पादन हरे जैतून की कीमत पर निर्भर करता है। यदि डिब्बाबंद जैतून की कीमत अधिक है, तो [जैतून का उपयोग इसके बजाय इसके लिए किया जाएगा]।"
यह भी देखें: एशिया से जैतून के तेल की खबरेंकेंद्रीय रूप से नियोजित अर्थव्यवस्था के तहत काम करने का यह भी मतलब है कि जैतून उगाने वालों की जरूरतों पर शायद ही कभी विचार किया जाता है और सरकार मुख्य रूप से उन लक्ष्यों पर काम करती है जो उसके अपने हित में होते हैं। सरकार कभी-कभी क्षेत्रीय सहयोगियों का समर्थन करने के लिए जैतून और जैतून के तेल का उपयोग रणनीतिक आयात के रूप में करती है।
गोगलानी ने कहा, "उगाने वालों के लिए सबसे बड़ी समस्या सरकारी समर्थन की कमी है क्योंकि वे अपने हितों पर विचार करते हैं।" "ईरानी सरकारी अधिकारियों के लिए केवल वही महत्वपूर्ण है जो राष्ट्रीय स्तर पर उत्पादित होता है।"
लगातार बदलते लक्ष्यों के बावजूद, इस क्षेत्र को विकसित करने के लिए जोर दिया गया है, जिससे ईरान आत्मनिर्भर बन सकता है और संभवतः भविष्य में जैतून का तेल निर्यात भी कर सकता है। पिछले साल, ईरानियों ने 12,000 टन जैतून का तेल खपत किया, जिसमें से 3,000 टन का आयात किया गया था।
आत्मनिर्भरता के इस स्तर तक पहुँचने के अभियान का एक हिस्सा ईरान की अधिक देशी जैतून की किस्मों को विकसित करने के रूप में आ सकता है, जो भूमध्यसागरीय मूल की किस्मों से बहुत अलग हैं। दाकाल, फिशोमी, गेलोओलेह, रोगानी और ज़ार्ड ईरान में सबसे प्रचलित देशी किस्में हैं।
गोगलानी ने कहा, "ये प्रजातियाँ आनुवंशिक रूप से भूमध्यसागरीय किस्मों से व्युत्पन्न नहीं हैं और पेरुजिया जेनेटिक्स रिसर्च सेंटर के इतालवी शोधकर्ताओं के अनुसार, ये वास्तव में आनुवंशिक संसाधन हैं जो नई किस्मों के क्षेत्र का निर्माण कर सकते हैं।"
उनका मानना है कि इन प्रजातियों से गुणों को भूमध्यसागरीय जीन पूल में शामिल करने से ऐसी जैतून की किस्में तैयार हो सकती हैं जो ठंड की लहरों के प्रति अधिक प्रतिरोधी हों, और अन्य चीजों के अलावा, यह एक ऐसी घटना है जिसने इस साल इटली, ग्रीस और कैलिफ़ोर्निया में जैतून की फसलों को नुकसान पहुँचाया।
गोगलाणी ने कहा, "ये दुर्लभ इकोटाइप शुष्कता, लवणता, ठंड और गर्मी जैसे प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों के प्रति प्रतिरोधी किस्में पैदा करने में प्रभावी हैं।"
ईरान में वर्तमान में जैतून के पेड़ों की लगभग 297,000 एकड़ में रोपाई की गई है, जिनमें से अधिकांश आर्बेक्विना और कोरोनेइकी हैं। इस क्षेत्रफल को 1.2 मिलियन एकड़ तक बढ़ाने की योजना है। देश के अधिक ग्रामीण क्षेत्रों में रोजगार सृजन के साथ-साथ, यह प्रयास मरुस्थलीकरण और कटाव के प्रभावों को कम करने में भी मदद करेगा।
हालांकि, इस क्षेत्र में कुप्रबंधन और भ्रष्टाचार ने पिछली विस्तार योजनाओं की विफलता का कारण बना है और जैतून उत्पादकों और तेल उत्पादकों को बहुत नुकसान पहुँचाया है।
गोगाणी ने कहा, "आयातित विदेशी पौधों के कारण [देश में] बीमारियों का प्रसार हुआ है।" "इन गलतियों के कारण, देश में [लगभग 2,50,000 एकड़] के जैतून के बाग केवल 40 प्रतिशत ही उत्पादक थे।"
ईरान को भी हाल ही में ओलावृष्टि, सूखे और जैतून की मक्खी से जैतून के पेड़ों को नुकसान हुआ है।
गोगाणी का मानना है कि जब तक इस क्षेत्र में अस्थिर मौसम के साथ-साथ छिपे हुए इरादे भी रहेंगे, तब तक इस तरह की घटनाएं लगभग निश्चित रूप से जारी रहेंगी।
लेकिन, कुछ उम्मीद है। पिछले अक्टूबर में ईरान ने न्यूयॉर्क में संयुक्त राष्ट्र मुख्यालय में जैतून के तेल और खाने योग्य जैतून पर 2015 के अंतर्राष्ट्रीय समझौते को अनुमोदित किया। इसका मतलब यह था कि ईरान ने निहित रूप से अपने जैतून तेल क्षेत्र के संबंध में अधिक पारदर्शिता के साथ काम करने पर सहमति व्यक्त की।
गोगाणी ने कहा, "परिषद में सदस्यता ईरानी जैतून उद्योग को तकनीकी ज्ञान हस्तांतरित करने के मामले में एक अच्छा प्रभाव डालती है, क्योंकि उत्पादन के लिए तकनीकी ज्ञान अपरिहार्य है, हालांकि दुर्भाग्य से सरकारी अधिकारी इस पर ज्यादा ध्यान नहीं देते हैं।"
- अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद