स्पेन में जैतून तेल की कीमतें दो साल के उच्चतम स्तर पर पहुंचीं

अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (IOC) के आंकड़ों के अनुसार, स्पेन में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल की कीमतें नवंबर 2018 के बाद अपने उच्चतम स्तर पर पहुंच गई हैं।

जेन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून तेल की कीमत, जिसे स्पेनिश जैतून तेल उत्पादन के लिए मानक माना जाता है, 100 किलोग्राम के लिए €272 तक पहुंच गई, जो एक साल पहले की तुलना में 27.8 प्रतिशत अधिक है।

सब कुछ मांग की लोच पर निर्भर करता है। शुद्ध आय में गिरावट के कारण उपभोक्ताओं के लिए इन कीमतों का भुगतान करने का यह सबसे उपयुक्त समय नहीं है। – जुआन विलार, सीईओ, जुआन विलार स्ट्रैटेजिक कंसल्टेंट्स

जेन से जैतून के तेल के सभी ग्रेड की कीमतों में भी पिछले एक साल में लगातार वृद्धि हुई है, जिसमें जैतून पोमेस तेल, नॉन-वर्जिन रिफाइंड जैतून का तेल, वर्जिन जैतून का तेल और लैंपैंटे जैतून के तेल की कीमतें दो साल के उच्चतम स्तर पर पहुंच गई हैं।

"कई अभूतपूर्व परिस्थितियाँ रही हैं, जिसके कारण स्पेन में औसत उत्पादन वाले वर्ष में भी, कुछ श्रेणियों में कीमतें €3.00 [प्रति लीटर] से अधिक तक बढ़ गई हैं," अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल विश्लेषक, विश्वविद्यालय के प्रोफेसर और रणनीतिक सलाहकार, जुआन विलार हर्नांडेज़ ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "ऐसा पहले कभी नहीं हुआ था।"

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पिछले महीने संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोपीय संघ द्वारा बातचीत किए गए टैरिफों के अस्थायी निलंबन, चुनौतीपूर्ण जलवायु परिस्थितियों, COVID-19 महामारी और वर्तमान फसल वर्ष में वैश्विक जैतून तेल की खपत उत्पादन से आगे निकलने का संयोजन, इन सभी ने कीमतों में वृद्धि में योगदान दिया है।

विलार ने कहा, "यह एक अजीब अंतरराष्ट्रीय फसल रही है, जहाँ जलवायु कारणों और औद्योगिक प्रदर्शन के लिए कोई भी पूर्वानुमान पूरा नहीं हुआ है।" "निस्संदेह, सितारे इस क्षेत्र को स्रोत पर लाभ पहुँचाने के लिए एक साथ आए हैं।"

आम तौर पर, जब स्पेनिश उत्पादक जैतून के पेड़ों के प्राकृतिक वैकल्पिक उपज चक्र में एक ऑफ-ईयर (कम उपज वाला वर्ष) में प्रवेश करते हैं, तो बाकी भूमध्यसागरीय क्षेत्र एक ऑन-ईयर (अधिक उपज वाला वर्ष) में प्रवेश करता है। इससे वैश्विक उत्पादन का स्तर अपेक्षाकृत स्थिर रहता है, जो बदले में कीमतों को संतुलित करता है।

हालांकि, इस साल स्पेन में कम उपज, इटली, ग्रीस, ट्यूनीशिया और तुर्की में खराब फसल से और बढ़ गई है, जिसके कारण उत्पादन स्तर प्रारंभिक पूर्वानुमान से कम हो गया है।

विलार ने कहा, "यह खपत के सकारात्मक विकास के साथ हुआ है, जो मांग से ऊपर रहा है, और इसने जैतून के तेल की सभी श्रेणियों को बढ़त की ओर खींचा है, विशेष रूप से एक्स्ट्रा वर्जिन को, क्योंकि यह प्रतिशत के हिसाब से सबसे कम उपलब्ध है।"

विलार के अनुसार, स्पेन में बढ़ती कीमतें सभी आकार के उत्पादकों के लिए एक बड़ी राहत के रूप में आई हैं। मार्च 2018 में जैतून के तेल की कीमतों में भारी गिरावट आने के बाद से, उत्पादकों को अपना तेल उत्पादन लागत से भी कम पर बेचना पड़ रहा था।

स्पेनिश सरकार और यूरोपीय संघ के विभिन्न राहत उपाय जैतून के किसानों को शांत करने में विफल रहे, जिन्होंने 2018 से लगातार कम कीमतों के खिलाफ बार-बार विरोध किया है।

विलार ने कहा, "मूल पर इन कीमतों में वृद्धि से सभी जैतून उत्पादकों को लाभ होता है।" "यानी; यह सभी के लिए अच्छा है। हालांकि, यह आधुनिक जैतून के बागानों को अधिक लाभ पहुंचाता है, जिनका लाभ मार्जिन पारंपरिक बागानों की तुलना में निरपेक्ष मूल्य में अधिक बढ़ेगा।"

विलार ने आगे कहा कि मूल पर बढ़ी कीमतों से पूरे क्षेत्र को लाभ नहीं होता है, क्योंकि बोतलबंद करने वाले और पैकेजिंग करने वाले भी नुकसान में रह सकते हैं क्योंकि उन्हें जैतून के तेल के सबसे सस्ते ग्रेड के लिए भी अधिक भुगतान करना पड़ता है। विलार ने कहा कि इससे उपभोक्ताओं के लिए कीमतों में वृद्धि और मांग में संभावित कमी हो सकती है।

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स्पेन के बाहर, इटली और ग्रीस के मानक बाजारों, बारी और खनिया दोनों में भी एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की कीमतों में तेजी आई है। जेन, बारी और खनिया वैश्विक जैतून तेल उत्पादन का लगभग 60 प्रतिशत हिस्सा हैं।

बारी में कीमतें वर्तमान में 100 किलोگرام पर €469 पर हैं, जो फसल वर्ष की शुरुआत में दर्ज उच्चतम स्तर से थोड़ी कम हैं, लेकिन फिर भी पिछले साल के इसी समय की तुलना में 51 प्रतिशत अधिक हैं।

इसी तरह, खनिया में कीमतें बढ़कर 100 किलोگرام पर €257 हो गई हैं, जो अक्टूबर 2019 के बाद का उनका सबसे ऊंचा स्तर है और पिछले साल इसी समय की कीमतों से 24 प्रतिशत अधिक है।

स्पेनिश एसोसिएशन ऑफ ऑलिव ऑयल एक्सपोर्टिंग, इंडस्ट्री एंड कॉमर्स (Asoliva) द्वारा अपने सदस्यों और ऑलिव ऑयल टाइम्स को भेजे गए एक नोट में, कार्यकारी निदेशक राफेल पिको लापुएंटे ने लिखा कि भूमध्यसागर के पूरे क्षेत्र में खराब फसल के साथ बढ़ती वैश्विक मांग अंतरराष्ट्रीय कीमतों पर प्रभाव डालना जारी रखेगी।

उन्होंने लिखा, "यह आसानी से निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि दुनिया के अग्रणी उत्पादक देश, स्पेन में जैतून के तेल की उपलब्धता में कमी, और बाकी उत्पादक देशों में कम उपलब्धता, अंतरराष्ट्रीय बाजार की कीमतों के विकास को प्रभावित कर सकती है, जैसा कि वास्तव में हो रहा प्रतीत हो रहा है।"

हालांकि यह अनुमान लगाना कभी आसान नहीं होता कि कीमतें किस दिशा में जाएंगी, विलर को संदेह है कि वे 2016/17 के रिकॉर्ड उच्च स्तर तक पहुंचेंगी, जब एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल €4.15 प्रति लीटर पर बिक रहा था। उन्होंने कहा कि इतनी ऊंची कीमतें इस क्षेत्र के लिए हानिकारक होंगी और दुनिया के अधिकांश हिस्सों में मांग को कम कर देंगी।

हालांकि, उन्होंने फसल वर्ष के आगे बढ़ने और दक्षिणी गोलार्ध में कटाई शुरू होने के साथ ही कीमतों में और वृद्धि की संभावना से इनकार नहीं किया।

उन्होंने कहा, "कीमतें बढ़ती रह सकती हैं, लेकिन कुछ सीमाओं के साथ।" "सब कुछ मांग की लोच पर निर्भर करता है। शुद्ध आय में कमी के कारण उपभोक्ताओं के लिए इन कीमतों का भुगतान करने का यह सबसे उपयुक्त समय नहीं है।"

उन्होंने आगे कहा, "एक अन्य कारक जो इस प्रवृत्ति को रोक सकता है, वह मौसम में सुधार है, जिससे अगले साल अधिक उपज की उम्मीद होगी।"

• अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद

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