मनोरम डल्मेशियन तटरेखा पर स्थित, पाकोश्टाने की छोटी नगरपालिका क्रोएशिया में पुरस्कार विजेता उत्पादकों की उच्चतम सांद्रता वाले स्थानों में से एक है।
क्षेत्र की अनूठी भौगोलिक स्थिति और जलवायु का लाभ उठाते हुए, उत्पादकों ने 2023 NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन में अभूतपूर्व सफलता का आनंद लिया और हाल ही में जश्न मनाने के लिए एक साथ आए।
उत्सव में हाल ही में सम्मानित NYIOOC विजेताओं में एंटे वुलिन, विंको ललिन और टोमिस्लाव चुडिना शामिल थे, जिनमें से प्रत्येक ने न्यूयॉर्क में दुनिया की सबसे बड़ी जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता में अपने एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के लिए स्वर्ण पुरस्कार जीता।
यह भी देखें: क्रोएशिया के सर्वश्रेष्ठ जैतून तेल"हमें खुशी है कि हमने अपने देश के जैतून उत्पादकों की सफलता में योगदान दिया," वुलिन ने कहा, जो अपने नाम से चलने वाले ओपीजी वुलिन के मालिक हैं, जिन्होंने अपने एंटिनो ब्रांड, एक मध्यम-तीव्रता वाले ओब्लिका के लिए गोल्ड अवार्ड जीता।
इस बीच, ओपीजी लालिन के लालिन और उनकी बेटी डैनिजेला ने अपने डल्मा प्रीमियम ब्रांड, जो एक मध्यम मिश्रण है, के लिए एक गोल्ड अवार्ड जीता।
ललिन परिवार ने कहा कि वे इस पुरस्कार से बहुत खुश हैं, यह इस ब्रांड का इस साल का तीसरा स्वर्ण पदक है, जब इसे दो स्थानीय प्रतियोगिताओं में भी यह पुरस्कार मिला था। डानिएला ललिन ने कहा, "यह हमारे पूरे परिवार की सफलता है।"
टोमिसलाव चुडिना, डानिएला ललिन और एंटे वुलिन
संयोग से, वुलिन और विंको ललिन पूर्व व्यावसायिक भागीदार हैं जिन्होंने 2000 में एक पर्यटन कंपनी की सह-स्थापना की थी। हालांकि दोनों ने 1980 के दशक के अंत में स्वतंत्र रूप से जैतून की खेती शुरू की थी, लेकिन हाल के वर्षों में उन्होंने उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का तेल उत्पादन करने के लिए अपने प्रयासों को फिर से शुरू किया है।
आज, वुलिन के पास 980 जैतून के पेड़ हैं, जिनमें से 500 पूरी तरह से परिपक्व हैं। अत्यधिक चुनौतीपूर्ण 2022/23 फसल वर्ष में, उन्होंने पारंपरिक तरीकों का उपयोग करके 3,000 लीटर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल का उत्पादन किया।
उन्होंने कहा, "सबसे बड़ी चुनौतियाँ सूखे पर काबू पाना, स्वस्थ फलों को संरक्षित रखना और समय पर उनका प्रसंस्करण करना थीं।"
अत्यधिक सूखे के बावजूद, ललिन ने 300 पेड़ों से 3,000 लीटर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल भी उत्पादित किया।
तीसरे और सबसे युवा सदस्य, पाकोश्तान पुरस्कार विजेता और ओपीजी सेलिनी के मालिक टोमिस्लाव चुदिना ने पहली बार न्यूयॉर्क में प्रतिस्पर्धा की और एक स्वर्ण पुरस्कार जीता।
"पहले पुरस्कार याद रहते हैं। यह मेरे लिए प्रेरणा का स्रोत है," चुदिना ने कहा, जो 2012 में अपने दादा से जमीन विरासत में मिलने के बाद से जैतून की खेती कर रहे हैं और उन्होंने 61 जैतून के पेड़ लगाए थे।
इसके तुरंत बाद, चुदिना ने और ज़मीन खरीदी और ओब्लिका, लेवंटिंका, प्लाविका, पेंडोलिनो, लेक्किनो और फ्रैंटियो सहित 240 जैतून के पेड़ लगाए। उन्होंने कहा, "भविष्य में, मैं 500 और जैतून के पेड़ लगाने की योजना बना रहा हूँ।"
NYIOOC के जजों ने कहा कि चुदिना के ओलिया वायोला ब्रांड, जो एक मध्यम मिश्रण है, में स्पष्ट फलयुक्त स्वाद, मध्यम तीखापन और हल्की कड़वाहट है।
पाकोश्ताने के विजेता उत्पादकों ने स्थानीय समुदाय के साथ अपनी सफलता का जश्न मनाने का फैसला किया, और स्थानीय कराबा वाइनरी में एक कार्यक्रम का आयोजन किया।
मेहमानों में पाकोश्टाने के मेयर मिलिवोय कुर्टोव; ज़ादर काउंटी के जैतून उत्पादकों के संघ के अध्यक्ष इविचा व्लातकोविच; स्थानीय जैतून तेल प्रतियोगिता, ऑलिव डेज़ के अध्यक्ष बेनिटो पुकार; पाकोश्टाने की पर्यटन बोर्ड निदेशक डैनिएला वुलिन; और क्षेत्र के लगभग 30 अन्य प्रसिद्ध जैतून उत्पादक शामिल थे।
घर की बनी स्पिज़ा, वाइन, जैतून के तेल के साथ उत्सव
अपने स्वागत भाषण में, वुלין ने क्रोएशियाई उत्पादकों की प्रशंसा की, जिन्होंने 128 प्रविष्टियों में से 105 पुरस्कार जीते, जो किसी भी देश के लिए पुरस्कारों की तीसरी सबसे बड़ी संख्या है।
उन्होंने आगे कहा, "हमने प्रतियोगिता के बिल्कुल अंत में दूसरे स्थान से बाल-बाल चूक किया।" इटली के उत्पादकों ने 224 प्रविष्टियों में से 174 पुरस्कार जीते, जबकि स्पेनिश उत्पादकों ने 135 प्रविष्टियों में से 106 सम्मान अर्जित किए।
व्लातकोविच ने कहा, "आधिकारिक तौर पर, 105 पुरस्कार जीतने के साथ, हम दुनिया में तीसरे स्थान पर हैं, लेकिन नमूनों की संख्या के संबंध में सफलता के प्रतिशत के मामले में, हम पहले स्थान पर हैं।"
हालांकि, उन्होंने इस बात पर अफसोस जताया कि डलमाटिया में स्थानीय जैतून तेल उत्पादकों की सफलता को "पर्यटन बोर्डों, काउंटी अधिकारियों या संबंधित कृषि मंत्रालय के विभागों द्वारा" उस तरह मान्यता नहीं मिली है, जैसे कि इस्त्रिया में मिली है।
वुलिन ने कहा, "अब समय आ गया है कि जो पर्यटक हमसे मिलने आते हैं, उन्हें आखिरकार यह पता चले कि हमारा जैतून का तेल सबसे अच्छा उत्पाद है जिसे वे अपने घर ले जा सकते हैं।"
पाकोश्ताने में सालाना लगभग 10 लाख रातों का प्रवास होता है, जबकि पास के ज़ादर में यह संख्या 1.2 करोड़ है।
वुलिन ने कहा कि अगर हर पर्यटक एक लीटर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल खरीदे, तो उत्पादक 900,000 लीटर बेचेंगे।
कार्यक्रम में उत्पादकों ने यह भी कहा कि पाकोश्ताने को छोड़कर, स्थानीय सरकारों से जैतून के बागों के लिए समर्थन भी नहीं मिल रहा है।
वुलिन ने कहा कि स्थानीय जैतून उत्पादकों को जैतून के तेल की गुणवत्ता का मूल्यांकन करने और मिलिंग की सर्वोत्तम प्रथाओं के बारे में शिक्षित करने के लिए मेयर के छह साल पुराने प्रयास के कारण ही वे पाकोश्टाने को अपवाद मानते हैं।
मेयर कर्टोव ने कहा, "परंपरा का सम्मान करते हुए, हम नए ज्ञान को प्रोत्साहित करते हैं।" "लक्ष्य जैतून उत्पादकों को पुराने पेड़ों को बहाल करने, नए जैतून के बाग लगाने और हर साल गुणवत्ता में सुधार करने के लिए शिक्षित करना है।"
आधे दशक से अधिक समय के बाद, परिणाम दिख रहे हैं। पाकोश्ताने नगरपालिका में 150,000 से अधिक जैतून के पेड़ हैं। इस क्षेत्र के 1,700 परिवारों में से, लगभग सभी के पास जैतून के पेड़ हैं।
कर्टोव ने कहा, "मुझे विशेष रूप से खुशी है कि अधिक से अधिक युवा जैतून उगाने का विकल्प चुन रहे हैं।"
वुलिन, ललिन और चुडिना के साथ-साथ, पाकोश्ताने के पाँच या छह अन्य उत्पादकों ने कहा कि वे 2024 NYIOOC में प्रवेश करना चाहते हैं।