दक्षिण अमेरिकी जैतून तेल सम्मेलन ऑनलाइन हुआ
प्रतिभागी विभिन्न विषयों पर ऑनलाइन पूर्व-रिकॉर्ड किए गए व्याख्यान सुन सकते हैं। प्रस्तुतकर्ता इसे महाद्वीप के जैतून तेल क्षेत्र के लिए एक सकारात्मक कदम मानते हैं।
पहला लैटिन अमेरिकी जैतून तेल कांग्रेस वर्तमान में चल रहा है, जिसमें अर्जेंटीना, ऑस्ट्रेलिया, ब्राजील, पेरू, स्पेन और उरुग्वे के प्रतिनिधि विभिन्न विषयों पर चर्चा करने के लिए डिजिटल रूप से एकत्रित हुए हैं।
विभिन्न वैज्ञानिक और उत्पादन पृष्ठभूमि वाले वक्ता कृषि संबंधी प्रथाओं, प्रौद्योगिकी, जैतून के तेल की गुणवत्ता और गैर-खाद्य अनुप्रयोगों में जैतून के तेल के उपयोग पर अपने नवीनतम शोध और विचार प्रस्तुत कर रहे हैं।
यह किसी न किसी तरह से इस बात की मान्यता है कि जैतून के तेल का आपूर्तिकर्ता के रूप में लैटिन अमेरिका दुनिया भर में महत्वपूर्ण हो गया है।
यह सम्मेलन शुरू में उरुग्वे की राजधानी मोंटेवीडियो में आयोजित होने वाला था, लेकिन महाद्वीप पर कोविड-19 महामारी के फिर से उभरने और परिणामस्वरूप लागू की गई यात्रा प्रतिबंधों के कारण, इस कार्यक्रम को ऑनलाइन कर दिया गया।
इसके बजाय, सभी 24 प्रस्तुतियाँ पहले से रिकॉर्ड की जा चुकी हैं और उरुग्वे की यूनिवर्सिटी ऑफ द रिपब्लिक द्वारा होस्ट की गई सम्मेलन की वेबसाइट पर अपलोड की गई हैं। प्रस्तुतियाँ सम्मेलन में भाग लेने वालों के लिए किसी भी समय देखने हेतु ऑन-डिमांड उपलब्ध हैं।
यह भी देखें: विरासत के पेड़ों को मान्यता देकर जैतून के तेल की संस्कृति को बढ़ावा देनाडिजिटल फोरम और एक निर्धारित लाइव प्रश्नोत्तर सत्र का संयोजन प्रस्तुतकर्ताओं को प्रतिभागियों के साथ बातचीत करने की अनुमति देता है। लाइव सत्र बुधवार को होगा और यह कार्यक्रम का समापन करेगा।
अर्जेंटीना की नेशनल यूनिवर्सिटी ऑफ कुयो की एक कृषि विज्ञानी, मोनिका बाउज़ा, सम्मेलन में मुख्य वक्ताओं में से एक हैं।
उन्होंने एल पाइस को बताया कि सम्मेलन का प्रारूप और सामग्री दोनों ही दक्षिण अमेरिकी उत्पादकों के लिए भविष्य को लेकर उत्साहित होने के कारण हैं।
उन्होंने कहा, "मुझे सम्मेलन के आयोजकों के लिए पूरी प्रशंसा है क्योंकि मैंने कभी भी जैतून के तेल-विशिष्ट ऐसा कोई सम्मेलन नहीं किया है।" "हम वर्जिन जैतून के तेल की बात कर रहे हैं और यह एक बड़ी पहल के लिए पहला बड़ा कदम है।"
उन्होंने आगे कहा, "हम तो दूसरे सम्मेलन को मेंडोज़ा में करने पर भी विचार कर रहे हैं, लेकिन हमें देखना होगा, महामारी की स्थिति के कारण।" "यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण कदम है जो उठाया गया है और उम्मीद है कि यह जारी रहेगा।"
एम्मा पैरेंटे, जो एक फार्मास्युटिकल केमिस्ट हैं और कॉस्मेटिक्स में जैतून के तेल के उपयोग पर शोध कर रही हैं, और साथ ही एक सह-प्रस्तुतकर्ता भी हैं, ने सहमति व्यक्त की कि यह सम्मेलन दक्षिण अमेरिकी जैतून तेल क्षेत्र के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है।
उन्होंने एल पाइस को बताया, "[यह] किसी तरह से इस बात की मान्यता है कि लैटिन अमेरिका जैतून के तेल का आपूर्तिकर्ता के रूप में दुनिया भर में महत्वपूर्ण हो गया है।"
उन्होंने आगे कहा, "[सम्मेलन] जैतून के तेल के काम के महत्व को दिखाने का एक बहुत ही दिलचस्प अवसर है, न केवल उन लोगों के लिए जो इसके उत्पादन और सुधार के प्रभारी हैं, बल्कि उन लोगों के लिए भी जो इससे संबंधित अनुसंधान में काम करते हैं।"