चूंकि दस साल से भी पहले मोरक्को में आर्थिक विकास के लिए जैतून तेल उत्पादन को एक रणनीतिक क्षेत्र के रूप में पहचाना गया था, स्थानीय और अंतरराष्ट्रीय अधिकारियों ने जैतून के किसानों को अधिक लाभदायक और जलवायु परिवर्तन के प्रति लचीला बनाने के लिए काम किया है।
हालांकि इन प्रयासों से 1990/91 से 1994/95 फसल वर्षों तक औसतन 41,800 टन प्रति वर्ष से जैतून के तेल का उत्पादन लगातार बढ़कर पिछले पांच फसल वर्षों में औसतन 141,600 टन प्रति वर्ष हो गया है, घरेलू बाजार को महत्वपूर्ण चुनौतियों का सामना करना जारी है।
मोरक्को में जैतून के तेल की कीमत वैसे ही बढ़ गई है जैसे अन्य प्रमुख उत्पादक देशों में बढ़ी है… 'नियंत्रित निर्यात' के बावजूद, जिसे आंतरिक बाजार को बाहरी प्रभावों से सुरक्षित रखने और कम संवेदनशील बनाने के लिए होना चाहिए था।
"अनुमानित जलवायु परिवर्तन और जल उपलब्धता पर उनके प्रभाव से प्रभावी ढंग से निपटने के लिए, मोरक्को में जैतून तेल क्षेत्र के हितधारकों और निर्णय-निर्माताओं को एक गर्म और शुष्क भविष्य के लिए अल्पकालिक और दीर्घकालिक दोनों के लिए समय पर अनुकूलन रणनीतियों की योजना बनानी चाहिए," संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन (FAO) की एक अर्थशास्त्री लिसा पाग्लिएटी ने कहा।
उन्होंने आगे कहा, "ये रणनीतियाँ देश को जैतून के तेल क्षेत्र के लिए एक उच्च स्तर का प्रतिस्पर्धात्मक लाभ सामूहिक रूप से मजबूत करने में मदद करेंगी, जो समय के साथ टिकने में सक्षम है।"
यह भी देखें: खराब फसल के बाद कुछ मोरक्कन उत्पादकों के लिए एक उम्मीद की किरणएफएओ के अधिकारियों ने मेक्नेस में मोरक्को के अंतर्राष्ट्रीय कृषि प्रदर्शनी के 16वें संस्करण में अपने यूरोपीय पुनर्निर्माण और विकास बैंक (ईबीआरडी) के समकक्षों, स्थानीय अधिकारियों और हितधारकों के साथ इस क्षेत्र में सुधार करने और जलवायु लचीलापन बनाने पर चर्चा करने के लिए भाग लिया।
एक प्रमुख निष्कर्ष क्षेत्र में जल प्रबंधन में सुधार के लिए नई प्रौद्योगिकियों और तकनीकों में निवेश के महत्व पर था।
"यह महत्वपूर्ण है कि निवेश को प्राथमिकता दी जाए और नवीन प्रौद्योगिकियों और तकनीकों के माध्यम से हितधारकों का समर्थन किया जाए ताकि जल प्रबंधन को बेहतर बनाया जा सके, जिससे हर बूंद का सदुपयोग हो," ईबीआरडी की कृषि व्यवसाय प्रमुख, इराइड चेक्काची ने कार्यक्रम में कहा।
उन्होंने मोरक्को का उदाहरण देते हुए कहा, "हम उन देशों में देख रहे हैं जहाँ ईबीआरडी दक्षिणी और पूर्वी भूमध्यसागरीय क्षेत्र में निवेश कर रही है कि जैतून का तेल एक ऐसे क्षेत्र का उदाहरण है जो सामना कर रही गंभीर जल की कमी के बावजूद भी फल-फूल सकता है।"
ईबीआरडी के अधिकारियों के अनुसार, मोरक्को वैश्विक जैतून तेल उत्पादन का लगभग पांच प्रतिशत हिस्सा है। 2021 में, इस क्षेत्र ने सभी कृषि कार्य-दिवसों का 13 प्रतिशत और देश की खाद्य आवश्यकताओं का 19 प्रतिशत हिस्सा लिया।
प्रदर्शनी में अधिकारियों ने जैतून के तेल उद्योग में बाजार प्रतिस्पर्धा से निपटने और गुणवत्ता मानकों को पूरा करने की रणनीतियों पर भी चर्चा की। उन्होंने घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजार बनाने के लिए खाद्य सुरक्षा और पर्यावरणीय प्रमाणीकरण, लेबलिंग और ट्रेसबिलिटी प्रणालियों को लागू करने पर ध्यान केंद्रित किया।
यह कार्यक्रम मोरक्को में आर्थिक विकास को बढ़ावा देने के लिए जैतून के तेल को एक रणनीतिक क्षेत्र के रूप में FAO और EBRD द्वारा मूल रूप से पहचाने जाने की बारहवीं वर्षगांठ पर आयोजित किया गया।
पिछले दशक में, इन दोनों अंतर्राष्ट्रीय संगठनों ने मोरक्को के कृषि मंत्रालय और मोरक्कन इंटरप्रोफेशनल ऑलिव फेडरेशन के साथ मिलकर मिल तकनीशियनों और कृषि विज्ञानी को प्रशिक्षित करने, जैतून तेल चखने के पाठ्यक्रम चलाने और स्थायी नीतियां लागू करने का काम किया है।
एफएओ के अनुसार, नीतियों और निजी क्षेत्र की संयुक्त कार्रवाई के कारण 2009 और 2020 के बीच मोरक्को में जैतून के पेड़ों से आबाद क्षेत्र में 40 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।
एफएओ और ईबीआरडी ने एक गतिशील और खुली बाजार स्थापित करने के लिए एक समर्थन कार्यक्रम भी लागू किया, जो मूल्य श्रृंखला में मूल्य जोड़ने पर केंद्रित था।
"इसे प्राप्त करने के लिए, बेहतर विनियमन, बोतलिंग और जैतून के तेल का सही लेबलिंग आवश्यक था, विशेष रूप से थोक बिक्री के लिए," FAO के एक उप निदेशक, नूनो सैंटोस ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "इसके अतिरिक्त, ईबीआरडी (EBRD) के साथ साझेदारी में जैतून तेल मिल के प्रबंधन और छंटाई में क्षमता की कमी को दूर करने के लिए प्रशिक्षण प्रदान किया गया।"
यह कार्यक्रम अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करके और उत्पादकों को यूरोपीय या उत्तरी अमेरिकी बोतलबंद करने वालों को थोक में बेचने के बजाय व्यक्तिगत रूप से पैकेज किए गए ब्रांड बेचने के लिए प्रोत्साहित करके, नीचे से ऊपर तक मूल्य निर्माण करने के लिए काम किया।
सैंटोस ने कहा, "निर्यात संवर्धन एजेंसी के साथ सहयोग के माध्यम से आयात और निर्यात प्रबंधन में सुधार के प्रयास किए गए।" "इसमें गुणवत्ता और पता लगाने की क्षमता बढ़ाने, थोक से बोतलबंद जैतून के तेल में संक्रमण, खाद्य सुरक्षा उपायों को लागू करने और इस क्षेत्र में युवाओं को शामिल करने की पहलें शामिल थीं।"
हालांकि, घरेलू खपत को बढ़ावा देने के समानांतर प्रयासों को वैश्विक जैतून के तेल की ऊंची कीमतों और उनके प्रभावों को सीमित करने के लिए लागू की गई स्थानीय नीतियों से बाधा पहुंची है।
"पैग्लिएटी ने कहा, "कार्यक्रम के दौरान, हमने हितधारकों के साथ कीमतों में उछाल के मुद्दे पर संक्षेप में चर्चा की।" "मोरक्को के घरेलू बाजार में जैतून के तेल की कीमतें बहुत अधिक हैं क्योंकि जैतून की कीमत 4 से 5 दिरहम तक काफी बढ़ गई है (€0.37 से €0.47) प्रति किलो ग्राम जैतून का भाव बढ़कर 12 से 14 दिरहम (€1.12 से €1.31) प्रति किलो ग्राम हो गया है।"
"इसके अलावा, पिछले वर्षों का जैतून तेल का भंडार समाप्त हो गया था, और लगातार दूसरे वर्ष फसल बहुत खराब रही," उन्होंने आगे कहा। "जैतून की कीमतों में यह वृद्धि उनकी कमी के कारण है।"
घरेलू जैतून के तेल की कीमतों को कम करने के लिए अक्टूबर में निर्यात नियंत्रण लागू करने के बावजूद, पाग्लिएटी ने कहा कि उत्तरी अफ्रीका के दूसरे सबसे बड़े उत्पादक राष्ट्र में कीमतें औसत से काफी ऊपर बनी हुई हैं।
"मोरक्को में जैतून के तेल की कीमत ठीक वैसे ही बढ़ी है जैसे अन्य प्रमुख उत्पादक देशों में बढ़ी है, इस साल थोक तेल की कीमतें €7.50 €8 प्रति किलोग्राम तक पहुंच गई हैं, 'नियंत्रित निर्यात' के बावजूद, जो सिद्धांत रूप में, बाहरी प्रभावों से अलग-थलग रखे और आंतरिक बाजार को बाहरी प्रभावों के प्रति कम संवेदनशील बनाए," पाग्लिएटी ने कहा।
"ई.यू. में, तेल उत्पादन में गिरावट के कारण, विशेष रूप से स्पेन में, कीमतों में उछाल आया है। हालांकि, मोरक्को में स्थानीय उत्पादन लागत इस वृद्धि को सही नहीं ठहरा सकती," उन्होंने आगे कहा। "नतीजतन, घरेलू खपत और भी नाटकीय रूप से गिर गई है। यह स्थिति यह दर्शाती है कि इसमें सट्टेबाजी का हाथ हो सकता है।"
सरकार ने घरेलू कीमतों की रक्षा करने और बोतलबंद निर्यात को प्रोत्साहित करने के लिए जैतून के तेल आपूर्तिकर्ताओं को निर्यात प्राधिकरण प्राप्त करने के लिए कहा। इस साल की गई सभी निर्यात अनुरोधों को मंजूरी दे दी गई है, लेकिन स्थानीय लोगों के अनुसार, इस नीति का प्रभाव सीमित रहा है।
"इसका बहुत कम प्रभाव पड़ा है क्योंकि इस क्षेत्र ने दो वर्षों की गंभीर सूखा का सामना किया है। मोरक्को के बाजार में थोक बिक्री का प्रभुत्व है," पाग्लिएटी ने कहा। "स्थानीय बाजार में बेचे जाने वाले जैतून के तेल का केवल दस प्रतिशत पैकेज किया जाता है। यह बहुत, बहुत कम है।"
"इसलिए, भले ही एक या एक से अधिक खरीदार जैतून का तेल आयात करें, वे स्थानीय बाजार की कीमत को प्रभावित नहीं कर पाएंगे, जो थोक तेल द्वारा निर्धारित होती है," उन्होंने आगे कहा। "यह एक बहुत जटिल समीकरण है, लेकिन यह मोरक्को की वास्तविकता है।"
"यह स्थिति सरकारी रणनीतियों को काफी नाजुक बना देती है और उन्हें प्रभावी ढंग से लागू करना बहुत मुश्किल हो जाता है," पाग्लिएटी ने निष्कर्ष निकाला। "स्थिति को और भी जटिल बनाने के लिए, अगले अभियान का पूर्वानुमान बहुत कम उत्पादन के साथ उत्साहजनक नहीं है। इसलिए, कीमतें बहुत ऊंची बनी रहेंगी, जिससे और भी अधिक उपभोक्ता दूर हो जाएँगे।"