अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल से समृद्ध चॉकलेट टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद, अध्ययन में पाया गया

एक नए अध्ययन ने पुष्टि की है कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल से समृद्ध चॉकलेट टाइप 2 मधुमेह के रोगियों में एंडोथीलियल फ़ंक्शन और ऑक्सीडेटिव तनाव को बेहतर बनाती है।

एंडोथीलियल डिसफंक्शन और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस टाइप 2 डायबिटीज़ में एथेरोस्क्लेरोटिक प्रक्रिया के कुछ सबसे महत्वपूर्ण तंत्र हैं, जिसका अर्थ है कि इन रोगियों में सिस्टेमिक एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित होने का उच्च जोखिम होता है।

एथेरोस्क्लेरोसिस एक ऐसी बीमारी है जिसमें धमनियों के अंदर प्लाक बन जाता है। अंततः, इससे धमनियों का संकुचन होता है और अंगों तथा शरीर में प्रवाहित होने वाले ऑक्सीजन-युक्त रक्त की मात्रा प्रभावित होती है।

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यह अध्ययन रोम के सापिएन्ज़ा विश्वविद्यालय और नेपल्स के मेडिटेरेनिया कार्डियोसेंट्रो के शोधकर्ताओं द्वारा किया गया था।

रोम की सापिएन्ज़ा यूनिवर्सिटी के रॉबर्टो कार्नेवाले और लोरेंजो लोफ्रेडो ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "हमारे अध्ययन का उद्देश्य मधुमेह के रोगियों में चॉकलेट के अलावा एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के प्रभाव का एंडोथीलियल फ़ंक्शन और ऑक्सीडेटिव तनाव पर आकलन करना था।"

उन्होंने डार्क चॉकलेट में पाई जाने वाली उच्च कोको सामग्री का उपयोग न करने का निर्णय लिया।

दोनों ने कहा, "कोको की उच्च मात्रा (जैसे, 85 प्रतिशत से अधिक), जैसा कि हमने पहले प्रकाशित किया था, एंडोथीलियल डिसफंक्शन और ऑक्सीडेटिव तनाव पर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के प्रभाव को छिपा सकती है।" "इस प्रकार, हमने इन प्रभावों का बेहतर मूल्यांकन करने के लिए एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के साथ या उसके बिना कम कोको सांद्रता का उपयोग किया।"

शोधकर्ताओं ने दोनों चॉकलेट स्प्रेड में समान मात्रा में चीनी का भी इस्तेमाल किया।

इस अध्ययन में टाइप 2 मधुमेह वाले 25 लोग शामिल थे, जिन्हें यादृच्छिक रूप से या तो 40 ग्राम एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल से समृद्ध चॉकलेट स्प्रेड या 40 ग्राम नियंत्रण चॉकलेट स्प्रेड प्राप्त करने के लिए चुना गया था।

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एंडोथीलियल फ़ंक्शन का मूल्यांकन धमनी ब्रेकियल फ़्लो-मीडिएटेड डाइलेशन द्वारा किया गया और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस का मूल्यांकन सीरम NADPH ऑक्सीडेज-2 सक्रियण (धमनियों के सख्त होने की प्रगति का एक प्रमुख एंजाइम), नाइट्रिक ऑक्साइड की उपलब्धता (एंडोथीलियल डिसफ़ंक्शन का एक मार्कर) और सीरम हाइड्रोजन पेरोक्साइड ब्रेकडाउन गतिविधि (एक मार्कर जो एंटीऑक्सीडेंट स्थिति का मूल्यांकन करता है) को मापकर किया गया।

रोगियों का मूल्यांकन आधारभूत स्तर पर और चॉकलेट खाने के दो घंटे बाद फिर से किया गया।

शोध टीम ने उस समूह में धमनी ब्रेकियल प्रवाह-मध्यस्थ फैलाव, नाइट्रिक ऑक्साइड की उपलब्धता और हाइड्रोजन पेरोक्साइड अपघटन गतिविधि में एक महत्वपूर्ण वृद्धि देखी, जिसने एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल से समृद्ध चॉकलेट स्प्रेड का सेवन किया था। इसके विपरीत, इस समूह में NADPH ऑक्सीडेज-2 सक्रियण के स्तर में महत्वपूर्ण कमी आई।

परिणामों ने दर्शाया कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल से समृद्ध चॉकलेट ने टाइप 2 मधुमेह के रोगियों में एंडोथीलियल फ़ंक्शन को बढ़ाकर और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करके रोगियों पर सकारात्मक प्रभाव डाला।

टाइप 2 मधुमेह के रोगियों के लिए ये निष्कर्ष आशाजनक हैं। यह देखते हुए कि दुनिया भर में लगभग 415 मिलियन लोग मधुमेह के साथ जी रहे हैं, इस तरह के अध्ययन अमूल्य हैं।

इसके अलावा, टाइप 2 मधुमेह हृदय रोग विकसित होने के सबसे आम और महत्वपूर्ण कारकों में से एक है। यदि एंडोथीलियल डिसफंक्शन और ऑक्सीडेटिव तनाव में सुधार किया जा सकता है, तो एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित होने का जोखिम कम हो सकता है।

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