अत्यधिक ग्रीष्मकालीन मौसम ने यूरोप की जैतून की फसल को प्रभावित किया

इस गर्मी में यूरोप के अधिकांश हिस्सों में जैतून उगाने वालों के लिए लंबे समय तक चली गर्म और शुष्क मौसम एक आम चुनौती के रूप में उभरा है, एक ऐसा महाद्वीप जिसे वैज्ञानिक ग्रह पर सबसे तेज़ी से गर्म होने वाला मानते हैं।

जैतून के पेड़ सबसे अधिक सूखा-प्रतिरोधी बारहमासी फसलों में से एक हैं, लेकिन लंबे समय तक चरम गर्मी और सूखा उनकी उत्पादकता को काफी कम कर सकता है।

तुर्की में, असाधारण रूप से गर्म मौसम ने देश के कुछ मुख्य उत्पादक क्षेत्रों, जिसमें पश्चिमी क्षेत्र मनासा भी शामिल है, में जैतून के फलों के विकास को प्रभावित किया है।

पुरस्कार विजेता ज़गोडा ऑलिव ऑयल के इस्माइल साहिन ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "मनीसा-कोप्रुबाशी और उसके आसपास का ग्रीष्मकाल काफी गर्म रहा है, और तापमान 35°C से 38°C तक पहुँच गया है।"

साहिन ने कहा कि जून से अगस्त तक की अवधि भी अत्यंत शुष्क थी, जिसमें लगभग कोई बारिश नहीं हुई।

उन्होंने आगे कहा, "गरम मौसम और सूखा जैतून के फलों के विकास को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर रहे हैं।" "ज़ागोडा में, हम नियमित सिंचाई के माध्यम से इन समस्याओं को कम करने की कोशिश कर रहे हैं।"

साहिन ने कहा कि पिछले 2025/26 के मौसम की तुलना में इस क्षेत्र में उपज में सुधार की उम्मीद है, जब जैतून के तेल का उत्पादन अपेक्षित स्तर के केवल 40 प्रतिशत तक ही पहुंच पाया था।

उन्होंने कहा, "हमें उम्मीद है कि उत्पादन पिछले मौसम की उपज से लगभग 35 प्रतिशत अधिक होगा।" "इसलिए, मैं प्रेस और मीडिया में किए जा रहे उन दावों को यथार्थवादी नहीं मानता कि तुर्की नए मौसम में जैतून के तेल का रिकॉर्ड उत्पादन हासिल करेगा।"

साहिन ने इस बात पर भी जोर दिया कि बढ़ती उत्पादन लागत तुर्की के जैतून तेल उत्पादकों के लिए एक और महत्वपूर्ण चुनौती पेश करती है, जिससे उनके लिए अंतरराष्ट्रीय बाजारों में प्रतिस्पर्धा करना और भी मुश्किल हो जाता है।

ग्रीस के उत्तरी चाल्किडिकी प्रायद्वीप में, उत्पादकों को इस गर्मी में प्रतिकूल मौसम की स्थिति के कारण औसत से कम जैतून की फसल की उम्मीद है।

"मौसम की शुरुआत अच्छी रही, लेकिन ऐसा लगता है कि [फसल] औसत से कम होगी," मेटागित्सी की स्थानीय कृषि संघ के प्रमुख, कॉन्स्टेंटिनोस व्लाविस ने कहा।

उन्होंने आगे कहा, "खराब मौसम की वजह से जैतून के फल जमीन पर गिर गए हैं।" "सूखे और कुछ छिटपुट बारिश ने [जैतून के लिए] एक महत्वपूर्ण अवधि में जैतून बोरर जैसे कीड़ों को भी बढ़ावा दिया है।"

कम वर्षा वाले पिछले वर्षों के विपरीत, ग्रीस में इस बार सर्दियाँ काफी बरसाती रहीं। हालाँकि, व्लाविस ने कहा कि लंबे समय तक चलने वाली गर्म और शुष्क अवधि अब आम हो गई है, जिसने जैतून की खेती की स्थितियों को पूरी तरह से बदल दिया है।

उन्होंने कहा, "जैतून के कीट अब सामान्य से पहले दिखाई दे सकते हैं, और यदि उनका ठीक से उपचार नहीं किया गया तो [उत्पादकों] को अपनी फसलों में भारी नुकसान होगा।"

पिछले साल की निराशाजनक फसल के बाद, कुछ शुरुआती अनुमान 2026/27 में ग्रीक जैतून तेल उत्पादन को 200,000 मीट्रिक टन की औसत फसल से ऊपर दिखा रहे हैं।

ग्रीस में मध्य-जुलाई तक जंगली आग का मौसम अपेक्षाकृत शांत रहा। हालांकि, जुलाई के अंत और अगस्त की शुरुआत में देश भर में दर्जनों जंगली आग भड़क उठीं, जिन्होंने जैतून के बागों सहित जंगलों और कृषि भूमि के बड़े हिस्सों को अपनी चपेट में ले लिया।

मध्य ग्रीस के वायोतिया और अटिका, उत्तरी चाल्किडीकी प्रायद्वीप और क्रीट सहित कई उत्पादक क्षेत्रों में आग से जैतून के पेड़ों को नुकसान पहुँचा।

"यह एक भयानक एहसास है, जब आप इतनी मेहनत से कुछ बनाते हैं, और जब पैसा आसानी से नहीं मिलता," उत्तर-पश्चिमी अटिका की एक जैतून उगाने वाली, अनास्तासिया हात्ज़ोग्लू ने रॉयटर्स को बताया।

"इसमें बहुत मेहनत लगी थी, और जब आप अपनी संपत्ति, अपनी ज़मीन, और हर साल बनाए जाने वाले जैतून के तेल की देखभाल करते हैं — तो यह अच्छा नहीं लगता।"

इटली में, चरम मौसम और जैतून के कीट इस गर्मी में देश के जैतून तेल उत्पादकों के लिए मुख्य चिंताओं में से हैं।

"2026 की जैतून की फसल का अभियान एक अजीब मौसम के रुझान से बहुत प्रभावित है जो जैतून के पेड़ों की लचीलेपन की प्रणालियों पर दबाव डाल रहा है," कृषि विज्ञानी जियोवानी मिनुटो ने कहा, जो उत्तरी इटली के अल्बेगा में स्थित एक सार्वजनिक कृषि प्रयोग केंद्र CeRSAA के प्रमुख हैं।

मिनुटो ने कहा कि जून और जुलाई में तापमान में तीव्र वृद्धि से मिट्टी की नमी खत्म हो गई। उन्होंने जैतून के किसानों से अपर्याप्त सिंचाई और पेड़ों के चारों ओर चारकोल कार्ट्रिज लगाने जैसे उपायों पर विचार करने का आग्रह किया, जो सर्दियों के दौरान पानी सोखते हैं और आवश्यकता पड़ने पर धीरे-धीरे इसे छोड़ते हैं।

मिनुटो ने किसानों को जैतून के कीटों के बारे में भी चेतावनी दी, यह देखते हुए कि असामान्य मौसम के पैटर्न ने रोगजनकों और कीड़ों की पारंपरिक जैविक लय को बदल दिया है, जिसमें जैतून की फल मक्खी भी शामिल है।

उन्होंने कहा, "वसंत में कीट के लिए इष्टतम 20°C से 25°C के तापमान से नीचे, असामान्य रूप से ठंडा तापमान दर्ज किया गया था।" "इस लंबे ठंड के दौर ने कीट के चयापचय में काफी मंदी ला दी, जो फिर मध्य-जुलाई 2026 में सचमुच विस्फोट हो गया।"

इस बीच, इतालवी सरकार ने आधिकारिक तौर पर ऑलिव ऑयल प्लान 2026-2030 को अपना लिया है, जो मौजूदा प्रसंस्करण सुविधाओं का आधुनिकीकरण करके, उत्पादन लागत कम करके, आपूर्ति श्रृंखला की प्रतिस्पर्धात्मकता को मजबूत करके और देश की जैतून तेल उत्पादन क्षमता बढ़ाकर इस क्षेत्र को पुनर्जीवित करने के उद्देश्य से एक रणनीतिक रूपरेखा है।

पश्चिमी बाल्कन में, हाल के वर्षों में क्रोएशिया के जैतून तेल उद्योग ने खूब तरक्की की है, और देश के उत्पादकों ने ऑलिव ऑयल टाइम्स वर्ल्ड रैंकिंग में मजबूत परिणाम हासिल किए हैं।

इस्ट्रिया में जैविक जैतून तेल उत्पादक, ओमाजोलास के माइकल पावलोविच ने इस साल की जैतून की फसल को "चुनौतीपूर्ण लेकिन प्रबंधनीय" बताया।

पावलोविच ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "लंबी सूखा और सिंचाई की आवश्यकता निश्चित रूप से इस समय हमारी मुख्य चिंताएं हैं, जबकि आने वाली फसल के लिए हमारी उम्मीदें औसत ही हैं।"

उन्होंने कहा कि मई के बाद के महीने इस क्षेत्र में विशेष रूप से सूखे रहे, जिससे कंपनी को अपने जैतून के पेड़ों को पानी देना शुरू करना पड़ा।

उन्होंने कहा, "सिंचाई में काफी अतिरिक्त काम शामिल है, लेकिन यह हमें पेड़ों की रक्षा करने और उम्मीद है कि फसल को सुरक्षित करने की अनुमति देता है।" "हम अगस्त के अंत या सितंबर की शुरुआत में कुछ बारिश की उम्मीद कर रहे हैं, क्योंकि यह फसल कटने से पहले जैतून के लिए बहुत फायदेमंद होगा।"

पावलोविच ने अन्य यूरोपीय उत्पादकों द्वारा उत्पादन लागत में वृद्धि के बारे में उठाई गई चिंताओं को दोहराया, जो उपभोक्ताओं के अधिक मूल्य-सचेत होने के साथ-साथ तेजी से महत्वपूर्ण होती जा रही हैं।

इस गर्मी में क्रोएशिया के जैतून के बागान भी जंगली आग से प्रभावित हुए हैं। दल्माटिया के एक बंदरगाह शहर ओमिष के पास लगी आग ने मध्य-अगस्त में निवासियों और पर्यटकों को निकासी के लिए मजबूर कर दिया और अंगूर के बागों और जैतून के बागानों को जला दिया।

इस क्षेत्र में अंगूर की खेती और जैतून की खेती की एक लंबी परंपरा है। स्थानीय किसानों ने कहा कि उनका नुकसान इस साल की फसल तक ही सीमित नहीं है, क्योंकि आग ने दशकों पुराने जैतून के पेड़ों को नष्ट कर दिया है, जिन्हें बदलने में सालों लगेंगे।

हंगरी में, जो जैतून की खेती के लिए एक अप्रत्याशित स्थान है, देश के पहले बाग़ इसके कुछ गर्म क्षेत्रों में पनप गए हैं।

बालाटन झील के आसपास की दक्षिणी ढलानों पर, शराब निर्माता और जैतून तेल उत्पादक साबा तोरोक ने कहा कि इस क्षेत्र ने इस गर्मी की अपनी दूसरी भीषण गर्मी झेल ली है, जिससे उनके कुछ जैतून के फल सूख गए हैं। तोरोक हंगरी में जैतून की खेती का नेतृत्व करने वाले किसानों में से एक हैं।

टॉरोक ने कहा, "अब जमीन पर बहुत सारे भूरे जैतून पड़े हैं।" "तापमान आधिकारिक तौर पर अब 37°C और 41°C के बीच है, लेकिन मेरे अपने माप अक्सर 43°C दिखाते हैं।"

टॉरोक ने कहा कि उन्होंने अपने कुछ जैतून के पेड़ों की सिंचाई शुरू कर दी है। उन्होंने आगे कहा कि मई में उनके खेत में लगाए गए 200 नए पेड़ों में से कुछ, जो लगभग 18 महीने पुराने हैं, लंबे समय से चली आ रही गर्मी के कारण संभवतः सूख जाएंगे।

उन्होंने आगे कहा, "फसल अक्टूबर की शुरुआत में शुरू होगी, क्योंकि इस साल जैतून आमतौर पर से थोड़ा पहले बढ़ने लगे थे।"

टॉरोक ने कहा कि बालाटन झील के आसपास के और भी किसान जैतून की खेती में उतर आए हैं। हालांकि, एक बेहद कठोर सर्दियों ने उनके कई युवा पेड़ों को बुरी तरह नुकसान पहुँचाया।

अधिकांश यूरोपीय उत्पादक देशों के विपरीत, जहाँ अत्यधिक गर्मी ने उत्पादकों के लिए चुनौती पेश की है, एक अन्य उभरते उत्पादक: ग्रेट ब्रिटेन में असामान्य रूप से उच्च तापमान ने जैतून के पेड़ों को लाभ पहुँचाया है।

पूर्वी इंग्लैंड में लिंकनशायर फेंस के मैदानों में एक उत्पादक, डेविड होयल्स ने कहा, "अब तक हमारे जैतून के पेड़ों ने औसत से अधिक गर्म ब्रिटिश वसंत और गर्मियों की मौसम की स्थिति का आनंद लिया है, जिसमें पौधों का अच्छा विकास और अच्छी उपज हुई है।" वे गर्म होती जलवायु में जैतून की खेती के साथ प्रयोग कर रहे हैं।

होयल्स ने कहा कि ब्रिटेन इस गर्मी की अपनी चौथी भीषण गर्मी की लहर का सामना कर रहा है, जो पहले से ही सूखी परिस्थितियों को और बढ़ा रही है। उन्होंने कहा कि जून की शुरुआत से कोई खास बारिश नहीं होने के कारण, वह लगभग चार महीनों से अपने युवा जैतून के पेड़ों को पानी दे रहे हैं।

उन्होंने कहा, "हमारे जैतून के पेड़ बहुत छोटे हैं और उनकी जड़ प्रणाली छोटी लेकिन विकसित हो रही है, इसलिए उन्हें सूखे के दौरान पानी की उपलब्धता में मदद की आवश्यकता होती है।"

होयल्स ने निष्कर्ष निकाला, "जुलाई में, नाजुक छोटे सफेद फूलों को छोटे फलों में बदलते देखना बहुत संतोषजनक था, और इसने हमें यह संकेत दिया कि इस सर्दी में हम जैतून की फसल काटने और अधिक मात्रा में अंग्रेजी जैतून का तेल बनाने में सक्षम होंगे।"