अध्ययन से पता चला कि जैतून में पाए जाने वाले यौगिक न्यूरोइन्फ्लेमेटरी विकारों के लक्षणों से बचाव करते हैं।
प्रयोगात्मक ऑटोइम्यून एन्सेफैलोमायलाइटिस से पीड़ित चूहों, जो मल्टीपल स्क्लेरोसिस जैसी एक समान बीमारी है, में फेनोलिक यौगिक ओलेएसिन का इंजेक्शन देने पर सुरक्षात्मक प्रभाव देखा गया।
ग्रीस और स्पेन के शोधकर्ताओं ने यह प्रदर्शित किया है कि जैतून में पाए जाने वाले एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी यौगिक से मस्तिष्क-सूजन संबंधी विकारों, जैसे मल्टीपल स्क्लेरोसिस, के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव मिल सकते हैं।
यह भी देखें: स्वास्थ्य समाचार"शोधकर्ताओं की टीम ने अध्ययन में लिखा, "हमने ऑलिसीन के प्रभाव की जांच एक्सपेरिमेंटल ऑटोइम्यून एन्सेफेलोमायलाइटिस, जो मल्टीपल स्केलेरोसिस का एक पशु मॉडल है, की मुख्य क्लिनिक-पैथोलॉजिकल विशेषताओं पर की, जिसमें लकवा, डीमायलीनेशन, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में सूजन, ऑक्सीडेटिव तनाव और रक्त-मस्तिष्क बाधा का टूटना शामिल है," यह अध्ययन जर्नल एंटीऑक्सीडेंट्स में प्रकाशित हुआ था।
प्रयोगात्मक स्व-प्रतिरक्षित एन्सेफेलोमायलाइटिस पैदा करने वाले एजेंट चूहों में इंजेक्ट किए गए, जिनका फिर रोग के लक्षणों के लिए मूल्यांकन किया गया और शून्य से पांच के पैमाने पर ग्रेड दिया गया। साथ ही, कुछ चूहों को कोरोनेइकी एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल से निकाले गए ओलेएसिन की दो खुराकें भी दी गईं।
शोधकर्ताओं ने लिखा, "परीक्षण किए गए [500] नमूनों में चयनित तेल में ओलेएसिन की मात्रा सबसे अधिक थी।"
अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में मौजूद प्रमुख सेकोइरॉइड फेनोलिक यौगिकों में से एक, ओलियसीन को, इस अध्ययन के लिए पिछले शोध के परिणामस्वरूप चुना गया था, जिसमें न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों की रोकथाम और उपचार में इसकी संभावित भूमिका demonstrated की गई थी।
उन्होंने लिखा, "हमारे समूह और अन्य लोगों ने मल्टीपल स्क्लेरोसिस के एक इन विवो मॉडल में अन्य जैतून के तेल व्युत्पannों के सकारात्मक प्रभाव दिखाए हैं, लेकिन, हमारी जानकारी के अनुसार, यह पहली बार है जिसमें ओलेएसिन का अध्ययन मल्टीपल स्क्लेरोसिस के संदर्भ में किया गया है।"
24 दिनों की अवधि के दौरान, चूहों के तीन समूहों की निगरानी की गई और दो स्वतंत्र शोधकर्ताओं ने उनके तंत्रिका संबंधी लक्षणों का आकलन किया। अध्ययन के अंत तक, शोधकर्ताओं ने पांच मुख्य अवलोकन संक्षेपित किए।
इनमें सबसे प्रमुख यह था कि ओलेएसिन से उपचारित चूहों में प्रयोगात्मक ऑटोइम्यून एन्सेफैलोमायलाइटिस का विकास अधिक विलंबित हुआ और वे स्पष्ट रूप से कम गंभीर लक्षणों से पीड़ित थे।
"जबकि बिना उपचारित प्रयोगात्मक ऑटोइम्यून एन्सेफैलोमायलाइटिस वाले चूहों में औसत क्लिनिकल स्कोर 2.5 ± 0.3 के साथ आंशिक पिछली टांगों का पक्षाघात दिखा, शोधकर्ताओं ने लिखा, "ओलियसीन-उपचारित प्रयोगात्मक ऑटोइम्यून एन्सेफेलोमायलाइटिस समूह में 11 में से नौ चूहों ने पूंछ के दूरस्थ सिरे को घुमाने में असमर्थता दिखाई (स्कोर 0.5) और 11 में से केवल दो चूहों में पूंछ की अकड़न दिखाई दी।"
परिणामों ने यह भी प्रदर्शित किया कि ओलेसीन ने चूहों को प्रयोगात्मक ऑटोइम्यून एन्सेफैलोमायलाइटिस के कारण केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को होने वाले नुकसान से बचाया।
शोधकर्ताओं ने लिखा, "ऑप्टिक नर्व, स्पाइनल कॉर्ड और सेरेबेलम के हीमेटोक्सिलिन और ईओसिन से रंगे हुए खंडों की जांच से यह पता चला कि प्रयोगात्मक ऑटोइम्यून एन्सेफैलोमायलाइटिस वाले चूहों के सभी ऊतकों में कोशिकाओं का प्रवेश (सेल इन्फिल्ट्रेट्स) मौजूद था।"
उन्होंने आगे कहा, "इसके विपरीत, ओलेसीन-उपचारित प्रयोगात्मक ऑटोइम्यून एन्सेफैलोमायलाइटिस चूहों की केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की ऊतकों में घुसपैठ करने वाली कोशिकाएं काफी कम थीं, जो बिना उपचारित स्वस्थ-नियंत्रण चूहों के ऊतकों में देखी गई कोशिकाओं के बराबर थीं।"
केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को हुए नुकसान में कमी के साथ-साथ, शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि ओलेसीन से उपचारित चूहों में रक्त-मस्तिष्क बाधा में व्यवधान कम था, जो न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों का एक प्रासंगिक रोगजन्य लक्षण है।
यह भी देखें: जैतून का तेल न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों को रोकने में मदद कर सकता हैओलेसीन उपचार प्राप्त करने वाले संक्रमित चूहों ने अपनी रीढ़ की हड्डी के ऊतकों में प्रयोगात्मक ऑटोइम्यून एन्सेफैलोमायलाइटिस से जुड़े कम सूजन संबंधी मार्कर भी उत्पन्न किए, कुछ मार्करों में बहुत कमी आई जबकि अन्य अधिक व्यक्त नहीं हुए।
प्रयोग के परिणामों ने शोधकर्ताओं को यह भी प्रदर्शित किया कि ओलियसीन ने संक्रमित चूहों में अनुभव किए गए ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर दिया।
शोधकर्ताओं ने लिखा, "प्रयोगात्मक ऑटोइम्यून एन्सेफैलोमायलाइटिस समूह में नियंत्रण समूह की तुलना में सीरम और रीढ़ की हड्डी के ऊतक में उन्नत ऑक्सीकरण प्रोटीन उत्पादों और मैलॉन्डाइअल्डीहाइड [ये दोनों मल्टीपल स्केलेरोसिस में केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंचाते हैं] के स्तर में काफी वृद्धि देखी गई। इस बीच, ओलेएसिन उपचार ने इन वृद्धि को प्रभावी ढंग से रोका।"
इन सभी परिणामों को ध्यान में रखते हुए, शोधकर्ताओं ने कहा कि ओलेसीन से उपचारित चूहों में केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में प्रवेश करने वाली सूजन और तंत्रिका ऊतक को विकृत करने के लिए जिम्मेदार कोशिकाओं की संख्या में गिरावट का रुझान देखा गया।
शोधकर्ताओं ने लिखा, "संक्षेप में, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की सूजन और ऑक्सीडेटिव स्थिति और प्रयोगात्मक स्व-प्रतिरक्षित एन्सेफेलोमायलाइटिस-प्रेरित केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में रोग संबंधी परिवर्तनों के बीच एक सहसंबंध है।"
उन्होंने आगे कहा, "इस अध्ययन के आधार पर, हम सुझाव देते हैं कि ओलियसीन प्रयोगात्मक ऑटोइम्यून एन्सेफैलोमायलाइटिस में केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में ल्यूकोसाइट्स के प्रवेश को कम करके, सूजन संबंधी मध्यस्थों को रोककर और ऑक्सीडेटिव तनाव की स्थिति में वृद्धि को बाधित करके सुरक्षात्मक प्रभाव प्रदान कर सकता है।"
अध्ययन के परिणामों ने यह प्रदर्शित किया कि मस्तिष्क-क्षय संबंधी रोगों, जैसे कि मल्टीपल स्केलेरोसिस, के उपचार की खोज के संबंध में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल से प्राप्त यौगिकों पर आगे अध्ययन करने की आवश्यकता है।
शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला, "इसलिए, और प्रजाति परिवर्तन के कारण स्पष्ट आरक्षणों के साथ, हमारे डेटा एक प्राकृतिक स्रोत, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल से प्राप्त, एक आशाजनक जैवसक्रिय अणु प्रस्तुत करते हैं, जो मल्टीपल स्केलेरोसिस और संभवतः अन्य प्रतिरक्षा-प्रदाह-संबंधी रोगों के उपचार में आगे के शोध के लिए एक उम्मीदवार है।"