इटली से आए नए शोध के अनुसार, विभिन्न पॉलीफेनॉल प्रोफाइल वाली जैतून की किस्मों में अलग-अलग जीवाणुरोधी गुण होते हैं।
राष्ट्रीय अनुसंधान परिषद के खाद्य विज्ञान संस्थान (ISA-CNR) और सलेर्नो विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने तीन जैतून की किस्मों की जीवाणुरोधी गतिविधि का परीक्षण किया। उनके निष्कर्ष अब नए प्राकृतिक उपचारों की खोज के लिए मार्ग प्रशस्त करते हैं।
यह प्राकृतिक मूल के आदर्श दवाओं को तैयार करने के लिए पूरक अध्ययनों का आधार हो सकता है, जो पॉलीफेनोल्स के इष्टतम मिश्रण से बने हों।
"हमने सबसे पहले कैम्पानिया, रूवेआ एंटिका, रावेसे, और ओग्लिआरोला की स्वदेशी किस्मों से प्राप्त एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेलों के जैव रासायनिक प्रोफ़ाइल, जिसमें वाष्पशील यौगिक शामिल हैं, और एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि तथा पॉलीफेनोल्स के बीच संबंध पर एक अध्ययन किया," आईएसए-सीएनआर की एक वैज्ञानिक, फिलोमेना नज़ारो ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "फिर, दूसरे प्रयोग में, हमने उपरोक्त किस्मों के पॉलीफेनॉल प्रोफाइल से संबंधित जीवाणुरोधी गतिविधि का विश्लेषण किया।"
उन्होंने आगे कहा, "विशेष रूप से इस अंतिम शोध में, कई ग्राम-पॉज़िटिव और ग्राम-नेगेटिव जीवाणु उपभेदों के खिलाफ पॉलीफेनोलिक अर्क के निरोधक प्रभाव की जांच की गई।" "उन्होंने रोगजनक प्रजातियों, यानी उन प्रजातियों के खिलाफ अपनी गतिविधि के मामले में हमें उल्लेखनीय परिणाम दिए जो बायोफिल्म के निर्माण के लिए जिम्मेदार हैं, जो मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत दिलचस्प हैं क्योंकि वे सिंथेटिक एंटीबायोटिक्स के प्रति बैक्टीरिया के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं।"
यह भी देखें: अनुसंधान समाचारएक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेलों के पॉलीफेनॉल अंशों के विश्लेषण ने प्रसिद्ध जीवाणुरोधी गुणों की पुष्टि की, यह दर्शाते हुए कि पॉलीफेनॉल की गुणात्मक और मात्रात्मक प्रोफ़ाइल उन गुणों को विभिन्न तरीकों से प्रभावित कर सकती है।
शोधकर्ताओं ने पॉलीफेनोल्स के सहक्रियात्मक प्रभाव और उनकी मात्रा के आधार पर पूरे अर्क की गतिविधि पर उनके प्रभाव की भविष्यवाणी करने के लिए एक सांख्यिकीय विधि का उपयोग किया।
विभिन्न रोगजनकों के खिलाफ तीन पॉलीफेनॉल अर्क के 2.5 और 4.9 माइक्रोग्राम का उपयोग करके परीक्षण किए गए। परिणामों से पता चला कि रोगजनक परीक्षक उपभेदों के विकास को रोकने के लिए आवश्यक न्यूनतम सांद्रता सभी पॉलीफेनॉलिक अर्क के लिए कम थी, और इसने रोगजनक या अवांछित सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकने की उनकी सामान्य क्षमता की पुष्टि की।
नाज़ारो ने कहा, "विशेष रूप से, तीनों अर्क एस्चेरिचिया कोलाई के विकास को रोकने में प्रभावी थे [रावेसे और ओग्लियारोला के पॉलीफेनोलिक अर्क के 4.9 माइक्रोग्राम के साथ]।" "हमारी राय में, यह परिणाम एक दिलचस्प व्यावहारिक अनुप्रयोग पा सकता है, क्योंकि यह जीवाणु मूत्र पथ संक्रमण के कारणों में से एक है। पॉलीफेनोलिक अर्क के साथ-साथ आवश्यक तेलों पर शोध वास्तव में, उदाहरण के लिए, सामान्य कैथेटर संक्रमण के उपचार में नए क्षितिज खोल रहे हैं, जो दर्दनाक होते हैं और जिन्हें खत्म करना मुश्किल होता है।"
तीनों अर्क स्यूडोमोनास एरुजिनोसा (Pseudomonas Aeruginosa) के विकास को रोकने में भी सक्षम पाए गए, जो एक प्रसिद्ध रोगज़नक है और उपरोक्त बायोफिल्मों के निर्माण के लिए जिम्मेदार है।
ओग्लिआरोला और रावेसे के अर्क, रूवेआ एंटिका की तुलना में इस स्ट्रेन के विकास को रोकने में अधिक प्रभावी थे; विशेष रूप से, रावेसे का 2.5 माइक्रोग्राम पॉलीफेनॉल अर्क, स्यूडोमोनास एरुजिनोसा के खिलाफ रूवेआ एंटिका की तुलना में दोगुना प्रभावी था; रविसे पॉलिफेनॉल अर्क के 4.9 माइक्रोग्राम, रुवेआ एंटिका के अर्क से तीन गुना अधिक प्रभावी थे।
शोधकर्ताओं ने एक ही भूखंड पर एक ही समय में उगाई गई किस्मों के एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेलों के साथ, उसी कार्यप्रणाली का पालन करते हुए, अर्क की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि का अध्ययन किया। इसने शामिल चरों को सीमित कर दिया और इस निष्कर्ष पर पहुंचा कि रूवेआ एंटिका में कुल पॉलीफेनोल्स की मात्रा सबसे अधिक थी, जिसने उच्चतम एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि दिखाई।
शोध टीम ने यह भी सुझाव दिया कि विभिन्न वर्षों में, कई किस्मों पर यह शोध करना दिलचस्प होगा।
नाज़ारो ने कहा, "यह प्राकृतिक मूल के आदर्श दवाओं को तैयार करने के लिए पूरक अध्ययनों का आधार हो सकता है, जो पॉलीफेनोल्स के इष्टतम मिश्रण से बने हों, जो मात्रा के हिसाब से न्यूनतम प्रयास के साथ, अधिकतम परिणाम, यानी अधिकतम संख्या में रोगजनकों के खिलाफ, उनकी जीवाणुरोधी प्रभावकारिता का प्रदर्शन करने में सक्षम हों।" "भविष्य के शोध में अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के उप-उत्पादों के उपयोग को भी ध्यान में रखना चाहिए, जो पॉलीफेनोल्स से भरपूर होते हैं।"
नाज़ारो ने निष्कर्ष निकाला, "इसके अलावा, यह हमें यह समझने में मदद करता है कि हर दिन पर्याप्त मात्रा में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल लेने का यह मान लेना महत्वपूर्ण है, जो पचकर हमारे माइक्रोबायोम के लिए फायदेमंद अणुओं में बदल जाता है, रोगजनक प्रजातियों के विकास को भी रोकता है।"