अध्ययन से जैतून के तेल में हाइड्रॉक्सीटायरोसोल के संभावित स्वास्थ्य लाभ सामने आए
हाइड्रॉक्सीटायरोसोल, एक फेनोलिक यौगिक जो एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में पाया जाता है, ऑक्सीकृत एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है और इसमें संभावित हृदय-संबंधी और तंत्रिका-संरक्षणात्मक लाभ हो सकते हैं।
नए शोध ने मानव स्वास्थ्य पर हाइड्रॉक्सीटायरोसोल के संभावित प्रभाव पर नई रोशनी डाली है, जो एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में पाए जाने वाले मुख्य फेनोलिक यौगिकों में से एक है।
अध्ययन ने अन्य निष्कर्षों के साथ यह भी पुष्टि की कि हाइड्रॉक्सीटायरोसोल एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण के स्तर को महत्वपूर्ण रूप से कम करता है (जिसे तथाकथित 'खराब कोलेस्ट्रॉल' कहा जाता है), इस प्रकार संभावित रूप से हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है और संबंधित जोखिम कम होते हैं।
"कुछ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के फेनोल में इस अणु के अग्रदूत होते हैं। एक बार जब हम एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल खाते हैं, तो हमारा शरीर हाइड्रॉक्सीटायरोसोल का उत्पादन करके प्रतिक्रिया करता है," अध्ययन की सह-लेखिका मारिया-कारमेन लोपेज डे लास हाज़ास ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
हाइड्रॉक्सीटायरोसोल की एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में क्षमता प्लाज्मा में एक एंटीऑक्सीडेंट-युक्त वातावरण बनाती है, जो एलडीएल को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाती है।
लोपेज़ मैड्रिड में खाद्य और स्वास्थ्य विज्ञान अनुसंधान संस्थान (IMDEA) में लिपिड मेटाबॉलिज्म की एपिजेनेटिक्स प्रयोगशाला में एक शोधकर्ता हैं।
इस अध्ययन में एक नैदानिक परीक्षण शामिल था, जिसके दौरान 12 स्वस्थ प्रतिभागियों को पहले हाइड्रॉक्सीटायरोसोल की 25 मिलीग्राम की एकल खुराक दी गई, इसके बाद एक सप्ताह तक प्रतिदिन 25 मिलीग्राम हाइड्रॉक्सीटायरोसोल की खुराक दी गई।
शोधकर्ताओं ने एक सप्ताह तक दैनिक हाइड्रॉक्सीटायरोसोल सेवन के बाद ऑक्सीकृत एलडीएल (oxLDL) के स्तर में मापनीय कमी दर्ज की।
यह भी देखें: स्वास्थ्य समाचारoxLDL को कम करना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय संबंधी रोगों के विकास में एक प्रमुख भूमिका निभाता है।
"हमने केवल एक सप्ताह के बाद ही एलडीएल ऑक्सीकरण में उल्लेखनीय कमी देखी, जिससे हमें आश्चर्य हुआ क्योंकि हमने शुरू में सोचा था कि कोई प्रभाव देखने में बहुत अधिक समय लगेगा," परियोजना के प्रमुख और IMDEA के शोधकर्ता अल्बर्टो डावालोस ने समझाया।
उन्होंने आगे कहा, "एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में हाइड्रॉक्सीटायरोसोल की क्षमता प्लाज्मा में एक एंटीऑक्सीडेंट-युक्त वातावरण बनाती है, जो एलडीएल को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाती है।"
शोधकर्ताओं ने हाइड्रॉक्सीटायरोसोल की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि के पीछे के तंत्र को बेहतर ढंग से समझने के लिए एक्स्ट्रासेल्युलर वेसिकल्स पर ध्यान केंद्रित किया। ये वेसिकल्स कोशिकाओं द्वारा स्रावित छोटे अणु होते हैं और पूरे शरीर में संचारित होते हैं, जो अन्य कोशिकाओं और ऊतकों तक पदार्थ और संदेश पहुँचाते हैं।
"हम उन्हें सेलुलर व्हाट्सएप कहते हैं। ये छोटे लिपिड-बंधित वेसिकल्स हैं जो जीवन के सभी क्षेत्रों में कोशिकाओं द्वारा स्रावित होते हैं, और कोशिकाओं के बीच महत्वपूर्ण संचार वाहक के रूप में कार्य करते हैं," लोपेज़ और डावालोस ने समझाया।
बाह्यकोशीय वेसिकल्स विभिन्न जैविक अणुओं, जिनमें प्रोटीन शामिल हैं, का परिवहन करते हैं, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड जैसे माइक्रोआरएनए (miRNAs), जो शारीरिक प्रक्रियाओं और कोशिकाओं के बीच संचार को प्रभावित करते हैं।
अनुसंधान से पता चला कि हाइड्रॉक्सीटायरोसोल का सेवन एक्स्ट्रासेलुलर वेसिकल स्राव को बढ़ाता है और उनके आकार तथा कार्गो क्षमता को नियंत्रित करता है, स्वास्थ्य और रोग से संबंधित अंतरकोशिकीय संकेत मार्गों को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करते हैं।
इसके अतिरिक्त, शोधकर्ताओं ने पाया कि हाइड्रॉक्सीटायरोसोल का सेवन एक्स्ट्रासेल्युलर वेसिकल्स के भीतर ले जाए जाने वाले miRNAs को प्रभावित करता है। माइक्रो रिबोन्यूक्लिक एसिड अणु (miRNAs) जीन अभिव्यक्ति को विनियमित करने के लिए आवश्यक हैं, जो किसी जीन से उत्पादित प्रोटीन की मात्रा को निर्धारित करते हैं।
miRNAs विभिन्न शारीरिक प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं, जिनमें सूजन और हृदय-रक्तवाहिनी स्वास्थ्य शामिल हैं, और कुछ प्रकार के कैंसर और न्यूरोडीजेनेरेटिव स्थितियों से बचाव कर सकती हैं।
शोधकर्ताओं के अनुसार, हाइड्रॉक्सीटायरोसोल का सेवन विशिष्ट miRNAs की गतिविधि में उल्लेखनीय परिवर्तन लाता है, जिसमें कुछ अधिक सक्रिय और अन्य कम सक्रिय हो जाते हैं।
"miRNA-124, जो आमतौर पर कार्डियोवैस्कुलर जटिलताओं में बढ़ी हुई होती है, में काफी कमी आई, जो लाभकारी है," लोपेज़ और डावालोस ने उल्लेख किया।
"इसके विपरीत, miRNA-590, जो मायोकार्डियल इन्फार्क्शन के बाद हृदय की मरम्मत के लिए महत्वपूर्ण है, में वृद्धि हुई, जो संभावित कार्डियो-संरक्षणात्मक प्रभावों का संकेत देती है," उन्होंने समझाया।
शोधकर्ताओं ने जोर देकर कहा, "ये miRNAs बायोमार्कर या चिकित्सीय लक्ष्य के रूप में काम कर सकते हैं, जो हाइड्रॉक्सीटायरोसोल के आशाजनक प्रभाव को उजागर करते हैं।"
"हालांकि, दीर्घकालिक निहितार्थ और सटीक तंत्रों को अभी भी विस्तारित अध्ययनों के माध्यम से स्पष्ट करने की आवश्यकता है," उन्होंने चेतावनी दी।
मानव स्वास्थ्य पर हाइड्रॉक्सीटायरोसोल के संभावित प्रभाव का संबंध कुछ अनूठी विशेषताओं से भी है, जिन पर शोधकर्ता खोज कर रहे हैं, विशेष रूप से रक्त-मस्तिष्क बाधा को पार करने की इसकी क्षमता।
"हाइड्रॉक्सीटाइरोसोल के बारे में एक प्रासंगिक बात यह है कि यह कुछ अल्पज्ञात फेनोलिक यौगिकों में से एक है जो मस्तिष्क में पाया जा सकता है, कम से कम कई पशु मॉडलों में," डावलोस ने उल्लेख किया।
यह भी देखें: हाइड्रॉक्सीटायरोसोल कोलन कैंसर के फैलाव को रोकने में मदद कर सकता है, नए शोध का सुझाव"सामान्य पॉलीफेनोल्स रक्त-मस्तिष्क बाधा से पार नहीं हो सकते जब तक कि उनमें कोई ट्रांसपोर्टर या कोई विशिष्ट रासायनिक संरचना न हो। वे अवरोध को पार करने का एक तरीका एक्स्ट्रासेल्युलर वेसिकल्स के भीतर परिवहन है," उन्होंने समझाया।
रक्त-मस्तिष्क बाधा अत्यधिक विशिष्ट कोशिकाओं से मिलकर बनी होती है जो मस्तिष्क की रक्त वाहिकाओं की परत बनाती हैं। यह एक सुरक्षात्मक ढाल के रूप में कार्य करता है जो बैक्टीरिया, वायरस और अन्य संभावित हानिकारक अणुओं को मस्तिष्क तक पहुँचने से रोकता है। यह अवरोध पोषक तत्वों और अन्य महत्वपूर्ण पदार्थों के प्रवेश को भी नियंत्रित करता है।
शोधकर्ताओं के अनुसार, यदि भविष्य के अध्ययन यह पुष्टि करते हैं कि हाइड्रॉक्सीटाइरोसोल एक बड़ी आबादी में एक्स्ट्रासेल्युलर वेसिकल्स के माध्यम से परिवहित होता है, तो इस खोज के महत्वपूर्ण निहितार्थ हो सकते हैं।
"यह आहार संबंधी दृष्टिकोण से प्रासंगिक है क्योंकि जब आप पॉलीफेनॉल-युक्त एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल का उपभोग करते हैं, एक निश्चित मात्रा में हाइड्रॉक्सीटायरोसोल एक्स्ट्रासेल्युलर वेसिकल्स के भीतर समाहित हो सकती है, जिससे रक्त-मस्तिष्क बाधा को पार करने की इसकी क्षमता बढ़ जाती है," डावालोस ने समझाया।
शोधकर्ताओं ने बताया, "यह तंत्र रोमांचक चिकित्सीय संभावनाएं खोलता है, विशेष रूप से न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के संबंध में।"
फिर भी, वैज्ञानिकों ने इस बात पर जोर दिया कि इस कोशिकीय व्यवहार और इसके निहितार्थों को पूरी तरह से समझने के लिए अतिरिक्त अध्ययनों की आवश्यकता है।
शोधकर्ताओं ने कहा, "यह एक संभावित सकारात्मक परिणाम है कि हाइड्रॉक्सीटायरोसोल को अवरोध पार करते हुए देखा गया, लेकिन अतिरिक्त कोशिकीय वेसिकल्स में परिवहित लाभकारी पदार्थों के लिए बढ़ी हुई पारगम्यता अन्य यौगिकों के प्रति बढ़ी हुई संवेदनशीलता का भी संकेत दे सकती है," डावालोस ने चेतावनी दी।
शोधकर्ताओं ने कहा, "इसके अतिरिक्त, यदि रक्त-मस्तिष्क बाधा हाइड्रॉक्सीटायरोसोल को पार करने के लिए पर्याप्त पारगम्य है, तो कोशिकीय थैलियों में परिवहित किए जाने पर अन्य अवरोध जैसे प्लेसेंटल बाधा भी पार हो सकते हैं। यह अन्वेषण का एक पूरी तरह से नया क्षेत्र है।"
वैज्ञानिकों के अनुसार, भविष्य के शोध में हाइड्रॉक्सीटायरोसोल के सेवन और अंतर्जात एंटीऑक्सीडेंट तंत्र के बीच संबंध की जांच की जा सकती है, जो ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने के लिए मानव शरीर द्वारा स्वाभाविक रूप से सक्रिय की जाने वाली महत्वपूर्ण प्रक्रियाएं हैं।
"इंसानों के रूप में, हम दो तंत्रों के माध्यम से एंटीऑक्सीडेंट प्राप्त करते हैं। एक अंतर्जात है, जहाँ हमारा शरीर स्वाभाविक रूप से एंटीऑक्सीडेंट का उत्पादन करता है। दूसरा बहिर्जात है, जहाँ हम अपने आहार के माध्यम से एंटीऑक्सीडेंट का सेवन करते हैं," लोपेज़ ने समझाया।
उन्होंने कहा कि हाइड्रॉक्सीटायरोसोल सहित शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट्स को शामिल करने से अंतर्जात एंटीऑक्सीडेंट उत्पादन कम हो सकता है।
शोधकर्ता के अनुसार, यह तंत्र हमेशा फायदेमंद नहीं हो सकता है, विशेष रूप से उच्च ऑक्सीडेटिव तनाव की स्थितियों में।
"संभावित रूप से यह हो सकता है कि हाइड्रॉक्सीटायरोसोल का सेवन शुरू में ऑक्सीडेटिव स्थितियों से लड़ने में मदद करता है, लेकिन जब हाइड्रॉक्सीटायरोसोल का प्रभाव समाप्त हो जाता है, तो हमारे अंतर्जात एंटीऑक्सीडेंट तंत्र कुछ समय के लिए निष्क्रिय रह सकते हैं, जिससे हम कमजोर हो सकते हैं," लोपेज और डावालोस ने समझाया।
शोधकर्ताओं ने 1980 और 1990 के दशक के दौरान संयुक्त राज्य अमेरिका में कैंसर रोकथाम परीक्षणों में उपयोग किए गए एंटीऑक्सीडेंट के साथ पिछले अनुभवों का उल्लेख किया।
"उन सिंथेटिक एंटीऑक्सीडेंट्स का बड़े नैदानिक परीक्षणों में सेवन नकारात्मक परिणामों का कारण बना, जिसमें मृत्यु दर में वृद्धि हुई, विशेष रूप से धूम्रपान करने वालों में," उन्होंने याद किया।
हालाँकि, वैज्ञानिकों ने एक महत्वपूर्ण अंतर पर प्रकाश डाला: हाइड्रॉक्सीटायरोसोल एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला अणु है जो सामान्य आहार संबंधी परिस्थितियों में शरीर में प्रवेश करता है।
"यह परिदृश्य को महत्वपूर्ण रूप से बदल देता है। आहार संबंधी आदतों के माध्यम से एंटीऑक्सीडेंट का संतुलित पूरक सेवन, हाइड्रॉक्सीटायरोसोल के सर्वोत्तम संभावित प्रभावों का लाभ उठाने के लिए सबसे उपयुक्त रणनीति हो सकती है," लोपेज और डावालोस ने निष्कर्ष निकाला।
"इन पहलुओं को पूरी तरह से समझने के लिए और अध्ययनों की आवश्यकता है," उन्होंने जोर दिया।