ग्रीस में एक निराशाजनक फसल का अंत
देश में जैतून तेल का उत्पादन पिछले साल की तुलना में लगभग आधा हो जाने के साथ, मूल स्तर पर रिकॉर्ड कीमतों ने बाजार को संतुलन की तलाश में ला खड़ा किया है।
मौसम से प्रभावित 'ऑफ-ईयर' फसल के लिए अंतिम अनुमान बताते हैं कि देश का जैतून का तेल उत्पादन प्रारंभ में अनुमानित 200,000 टन से नीचे गिर जाएगा, और लगभग 150,000 से 170,000 टन जैतून के तेल तक पहुंच जाएगा।
यूरोपीय आयोग द्वारा जारी उत्पादन आंकड़े भी 175,000 टन की खराब जैतून तेल की फसल का संकेत देते हैं, जो पिछले छह वर्षों में सबसे कम है और पिछले साल की लगभग 340,000 टन की भरपूर फसल से एकदम विपरीत है।
"यह पिछले 30 वर्षों की सबसे खराब फसलों में से एक रही है," पेलोपोनेस के इलिया क्षेत्र के उत्पादक और मिलर पेरिकलिस त्सौकालास ने कहा। "क्षेत्र में जैतून के तेल के 17,000 टन के शुरुआती अनुमान को घटाकर लगभग 14,000 टन किया जाना चाहिए।"
उन्होंने आगे कहा, "कम मात्रा के अलावा, जैतून के फल की मक्खी की समस्या के कारण यहां ताज़ा निचोड़ा गया केवल 70 प्रतिशत जैतून का तेल ही एक्स्ट्रा वर्जिन श्रेणी में आता है।" "इस्तेमाल किए जाने वाले कीटनाशक इस कीट से प्रभावी ढंग से नहीं लड़ पा रहे हैं।"
यह भी देखें: 2023 की फसल संबंधी अपडेट्सअन्य क्षेत्रों के उत्पादक भी अत्यंत कम उपज से परेशान थे।
"ऐसा नहीं है कि हमें इस साल कम जैतून का तेल मिला; हमें कुछ भी नहीं मिला," एजियन द्वीप थासोस पर पोटोस-थियोलोगोस की कृषि संघ के यियानीस सौरिडिस ने कहा। "हमारी एसोसिएशन ने पिछले साल 1,100 टन जैतून का तेल उत्पादित किया था। हालांकि, इस साल हमने केवल 50 टन का उत्पादन किया। आप अंतर देख सकते हैं।"
गुणवत्ता सलाहकार और जैतून के तेल के चखने वाले निकोस कौत्सौकोस ने, शुरू में अनुमानित और अंत में पूर्वानुमानित जैतून के तेल की उपज के बीच के अंतर के कारणों को जैतून की फली के प्रदर्शन और कटाई के दौरान खराब मौसम को बताया।
"मिलिंग के समय, जैतूनों ने उम्मीद के मुताबिक प्रदर्शन नहीं किया," कौत्सौकोस ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "सरल शब्दों में कहें तो, एक किलो ग्राम जैतून से उत्पादकों की उम्मीद से कम जैतून का तेल निकला।"
उन्होंने आगे कहा, "एक और कारण अचानक मौसम की घटनाएँ हैं, जैसे ओलावृष्टि, जिसने कुछ उत्पादक क्षेत्रों में जैतून के पेड़ों को प्रभावित किया, जैतून को जमीन पर गिरा दिया और इस साल फसल कम होने की समस्या को और बढ़ा दिया।"
कुत्सुकोस, जो ग्रीक जैतून तेल क्षेत्र में 25 से अधिक वर्षों के अनुभव वाले एक प्रशिक्षित रसायनज्ञ हैं, ने देश के प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में जैतून तेल उत्पादन की रूपरेखा प्रस्तुत की, और उनमें से अधिकांश में भारी गिरावट पर प्रकाश डाला।
"ग्रीस से इस फसल वर्ष में केवल लगभग 150,000 टन जैतून का तेल प्राप्त होने की उम्मीद है, जो पिछले वर्ष की मात्रा का लगभग आधा है," उन्होंने कहा।
"पेलोपोनिज़ प्रायद्वीप पर, उत्तरी क्षेत्रों में उत्पादन पिछले साल की उपज का केवल 20 से 30 प्रतिशत के करीब रहेगा," कौत्सौकोस ने आगे कहा। "इन क्षेत्रों में कई जैतून तेल मिलें इस मौसम में पर्याप्त जैतून की कटाई न होने के कारण नहीं खुलीं।"
"प्रायद्वीप के दक्षिण और दक्षिण-पश्चिम में स्थिति बेहतर है, जहाँ मेसेनिया, इलिया और लकोनिया क्षेत्रों में पिछले साल की मात्रा का 50 प्रतिशत उत्पादन होने की संभावना है," उन्होंने अपनी बात जारी रखी।
2022/23 में, पेलोपोनेस में 100,000 टन से अधिक जैतून का तेल उत्पादित किया गया, जो कुल राष्ट्रीय उत्पादन का लगभग एक तिहाई है।
कौत्सौकोस ने क्रीट में उत्पादन में नाटकीय गिरावट की भी पुष्टि की, जो अच्छे समय में ग्रीक जैतून तेल उद्योग का एक केंद्र है।
उन्होंने कहा, "मैं हाल ही में द्वीप पर गया था और मैंने अधिकांश क्षेत्रों में उत्पादन में 60 से 70 प्रतिशत की भारी गिरावट देखी।" हालांकि, चानिया में उत्पादन के आँकड़े थोड़े अधिक आशावादी दिख रहे हैं, और उत्पादन पिछले साल के 28,000 टन की तुलना में लगभग 17,000 टन होने की उम्मीद है।
स्थानीय कृषि विभाग के यियानीस मामिदाकिस ने कहा, "हमें पिछले साल की उपज का 60 प्रतिशत मिलने की उम्मीद है।" "क्रीट के अन्य क्षेत्रों में, इस मौसम में उत्पादन में गिरावट और अधिक होगी।"
द्वीप पर अन्य उद्योग विशेषज्ञों के अनुसार, उत्पादन 2022/23 में उत्पादित 130,000 टन की तुलना में मुश्किल से 30,000 टन तक पहुंच पाएगा।
कौत्सोकोस ने यह भी कहा कि उत्तरी ग्रीस में, जहां कठोर सर्दियों के कारण जैतून के पेड़ मुख्य रूप से तटीय क्षेत्रों में पनपते हैं, जैतून के तेल का उत्पादन भी बहुत सीमित है और यह पिछले साल की उपज के 30 प्रतिशत से अधिक होने की संभावना नहीं है।
"जब हमें क्षेत्रीय कृषि विभागों से आधिकारिक अनुमान मिलेंगे तो हमारे पास पूरे देश के लिए और सटीक आँकड़े होंगे," कौत्सौकोस ने आगे कहा।
गुणवत्ता की बात करें तो, उन्होंने कहा कि कीट और बीमारियों के प्रभाव को लेकर चिंताओं के बावजूद देश के अधिकांश हिस्सों में यह उच्च बनी रही।
"इस मौसम के जैतून के तेल की गुणवत्ता उच्च है, हालांकि कटाई की शुरुआत में हमें जैतून फ्रूट फ्लाई और ग्लियोस्पोरियम से होने वाली समस्याओं को लेकर चिंता थी," उन्होंने कहा।
"हालांकि, कटाई के मौसम के दौरान मौसम की परिस्थितियों के विकास ने इस साल ग्रीस द्वारा उत्पादित जैतून के तेल पर रोगजनकों के किसी भी गंभीर प्रभाव को कम करने में मदद की," कौत्सौकोस ने आगे कहा। "हमें केवल क्रीट में और मुख्यभूमि ग्रीस में कहीं-कहीं इस मक्खी के कुछ लक्षण मिले, जिससे केवल मामूली समस्याएं हुईं।"
कौत्सौकोस ने कहा कि, भूमि पर काम करने वाले मजदूरों की कमी के बावजूद, देश भर के उत्पादकों ने एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के उच्च भाव के कारण अपने जैतून की कटाई में तेजी कर दी।
उन्होंने कहा, "हालांकि, लंबे समय में, इतनी ऊंची कीमतें उत्पाद को ही नुकसान पहुंचा सकती हैं।" "उदाहरण के लिए, उच्च-गुणवत्ता वाला एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल केवल उन लोगों के लिए एक विलासितापूर्ण खाद्य उत्पाद बन सकता है जिनकी जेबें भारी हों।"
उन्होंने आगे कहा, "मेरी राय में, पूरी दुनिया एक ऐसे समय की ओर बढ़ रही है जब एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल जैसे उच्च-श्रेणी के खाद्य पदार्थ बहुत महंगे हो जाएंगे।"
अंत में कौत्सौकोस ने इस बात पर प्रकाश डाला कि ग्रीस में मूल स्थान पर रिकॉर्ड कीमतें, जो लाकोनिया में एक्स्ट्रा वर्जिन के प्रति किलोग्राम €10.00 तक चढ़ गई हैं, इस मौसम की कम उपज के साथ मिलकर, देश के जैतून के तेल क्षेत्र के लिए एक जटिल पहेली पैदा कर दी हैं।
"ग्रीस में यह क्षेत्र एक दोराहे पर है," उन्होंने कहा। "जैतून के तेल के लिए घरेलू बाजार इस समय व्यावहारिक रूप से ठहराव में है, उत्पादक आगे कीमतों में और वृद्धि की आशंका में अपने सीमित भंडार को संभाले हुए हैं, और यह अनुमान लगाना लगभग असंभव है कि हालात किस दिशा में जाएँगे।"