ऑस्ट्रेलियाई जैतून उत्पादकों ने मिली-जुली उम्मीदों के साथ कटाई शुरू की

कम फसल उपज के कारण, कुछ ऑस्ट्रेलियाई उत्पादकों ने पहले ही कटाई शुरू कर दी है। हालांकि, अन्य ने अधिक अनुकूल परिणाम बताए हैं और अप्रैल में अपनी जैतून की कटाई शुरू करने की योजना बना रहे हैं।

ऑस्ट्रेलियाई ऑलिव एसोसिएशन के मुख्य कार्यकारी माइकल साउथन ने पुष्टि की कि फसल पिछले साल की तुलना में थोड़ी कम होगी।

ऑस्ट्रेलिया में फसल के कम होने के कारण, कुछ उत्पादकों ने पहले ही अपनी कटाई की मशीनें चला दी हैं और फलों के शुरुआती बैचों का प्रसंस्करण शुरू कर दिया है।- अमांडा बेली, ऑस्ट्रेलियाई जैतून तेल संघ

"कुछ क्षेत्रों में, फूल खिलना अच्छा था, लेकिन फल जमना उतना अच्छा नहीं था," उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "बड़े बागों में ऐसा लगता है कि अपेक्षित उपज होगी।"

उन्होंने आगे कहा, "मुख्य चुनौतियाँ छोटे बागों के लिए अनुबंधित हार्वेस्टर और अनुबंधित प्रसंस्करणकर्ताओं की उपलब्धता की दीर्घकालिक समस्याएँ होंगी।"

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ऑस्ट्रेलियाई ऑलिव ऑयल एसोसिएशन की एक समिति सदस्य, अमांडा बेली ने पुष्टि की कि कुछ उत्पादक फूल खिलने के दौरान प्रतिकूल मौसम की स्थिति से प्रभावित हुए थे, तापमान और अन्य पर्यावरणीय चरों में उतार-चढ़ाव।

उन्होंने कहा कि इससे ऑस्ट्रेलिया के कई जैतून-उगाने वाले क्षेत्रों में फसलें कम हो गई हैं। ऑस्ट्रेलियाई जैतून तेल संघ ने पिछली फसल वर्ष में उत्पादन का अनुमान 18 से 19 मिलियन लीटर लगाया था।

बेली ने कहा, "ऑस्ट्रेलिया में कम उपज वाले वर्ष की चुनौती फलों के उत्पादन पर तत्काल प्रभाव से कहीं आगे तक फैली हुई है।" "इसका अन्य क्षेत्रों पर भी महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है, विशेष रूप से थोक उद्योग पर जो निर्यात आपूर्ति और खाद्य सेवा को बढ़ावा देता है।"

अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के आंकड़ों के अनुसार, ऑस्ट्रेलिया ने 2022/23 फसल वर्ष में 2,000 टन जैतून का तेल निर्यात किया, जो 2020/21 में 4,000 टन के देश के रिकॉर्ड उच्च स्तर से लगातार दूसरी गिरावट है।

बेली ने कहा, "ऑस्ट्रेलिया में कम फसल वाले वर्ष के कारण, कुछ उत्पादकों ने पहले ही अपनी कटाई मशीनें चलाना शुरू कर दिया है और फलों की शुरुआती खेप का प्रसंस्करण शुरू कर दिया है।"

उन्होंने बताया कि फलों की पैदावार की कमी का मतलब आपूर्ति और मांग के मुद्दों से है, जो बाजारों में एक डोमिनो प्रभाव पैदा कर रहा है।

बेली ने कहा, "फल की आपूर्ति कम होने के परिणामस्वरूप, ऑस्ट्रेलिया में लगभग कोई थोक जैतून का तेल उपलब्ध नहीं है, जिससे आपूर्ति और मांग के बीच और असंतुलन पैदा हो रहा है।" "परिणामस्वरूप, हम उम्मीद करते हैं कि जैतून के तेल की कम उपलब्धता से जूझ रहे उत्पादकों के कारण उच्च कीमतें बनी रहेंगी।"

बेली ने आगे कहा, "हल्की फसल वाले वर्ष के परिणाम गूंज रहे हैं, और इसके जवाब में, उत्पादक भविष्य की फसलों के लिए पेड़ों की लचीलापन बढ़ाने हेतु छंटाई की रणनीतियों का मूल्यांकन करने का यह समय ले रहे हैं।"

उन्होंने कहा कि इस साल की कम फसल, कुछ शानदार फसलों के बाद आई है, और यह उत्पादन के संदर्भ में स्पेक्ट्रम के विपरीत छोरों का प्रतिनिधित्व करती है; दोनों परिदृश्यों के उत्पादकों, बाजारों और उपभोक्ताओं के लिए महत्वपूर्ण निहितार्थ हैं।

बेली ने कहा, "भरपूर फसल वाले वर्षों के परिणामस्वरूप आपूर्ति में वृद्धि, कम कीमतें और आर्थिक प्रोत्साहन होता है, जबकि कम फसल वाले वर्षों के कारण उत्पादन में कमी, उच्च कीमतें और उत्पादकों के लिए वित्तीय चुनौतियां उत्पन्न होती हैं।" "यह देखना दिलचस्प होगा कि यह सब कैसे सामने आता है। उत्पादकों को यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि अधिकतम लाभ कमाने के लिए आपूर्ति श्रृंखलाओं में उनके तेल का उपयोग यथासंभव अधिक से अधिक किया जा सके।"

माउंट ज़ीरो ऑलिव्स के महाप्रबंधक, रिचर्ड सेमोर, जो विक्टोरिया और दक्षिण ऑस्ट्रेलिया भर में जैतून प्राप्त करने वाली एक कंपनी है, ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि वह मार्च के मध्य में किण्वन के लिए हरे सेरिग्नोला टेबल जैतून प्राप्त करना शुरू करने और अप्रैल में एक शुरुआती फसल पिकुअल एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल लॉन्च करने की उम्मीद कर रहे थे।

"हमारे प्रमुख उत्पादकों से बात करने पर, हमें उम्मीद है कि यह फसल ठीक रहेगी लेकिन पिछले सीज़न से कम होगी," सेमर ने कहा। "यह काफी हद तक फूल खिलने से ठीक पहले कुछ उत्पादक क्षेत्रों में पाले के कारण है।"

उन्होंने आगे कहा, "यह चुनौती पूरी तरह से वैश्विक उद्योग के सामने वर्तमान में मौजूद आपूर्ति और मूल्य निर्धारण की चुनौती से जुड़ी है।" "हमारे व्यवसाय का एक प्रमुख केंद्र खाद्य-सेवा क्षेत्र में आपूर्ति है, और मुझे यकीन नहीं है कि यह क्षेत्र 25 प्रतिशत की एक और मूल्य वृद्धि को कैसे सहन करेगा।"

इस बीच, ऑस्ट्रेलिया के सबसे बड़े उत्पादक, कोबराम एस्टेट, की योजना है कि यदि मौसम की स्थिति उम्मीद के मुताबिक रही तो वह मध्य अप्रैल में कटाई शुरू कर देगा।

कंपनी के सह-मुख्य कार्यकारी और मास्टर मिलर, लियंड्रो रावेत्ती ने कहा, "2024 की फसल का मौसम अच्छी तरह से आकार ले रहा है, और शुरुआती अनुमान उम्मीदों के अनुरूप हैं।" "यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि हमारी कई ऑस्ट्रेलियाई बागानों में यह कम उपज वाला वर्ष है और अंतिम उपज कृषि उत्पादन से जुड़े सामान्य जोखिमों के अधीन है।"

उन्होंने आगे कहा, "2024 की फसल के लिए फूल खिलना कोब्रम के ऑस्ट्रेलियाई बागों में अक्टूबर के मध्य में शुरू हुआ, हमारे बाउंडरी बेंड बाग में फूल पूरे अक्टूबर के आखिरी सप्ताह में खिले और हमारे बूर्ट बाग में नवंबर के पहले सप्ताह में।" "यह दीर्घकालिक औसत से सिर्फ कुछ दिन पहले था।"

रावेत्ती ने कहा कि कंपनी को अपने बूर्ट जैतून के बागों के कुछ हिस्सों में फूल खिलने की मात्रा उनकी प्रारंभिक अपेक्षा से कम होने की भी उम्मीद है, जिसकी भरपाई अन्य जगहों पर उम्मीद से अधिक फसल से होगी।

उन्होंने बाद वाले का श्रेय फसल वर्ष (अक्टूबर से सितंबर तक) की औसत से अधिक गीली शुरुआत और फूल खिलने की अवधि के दौरान ऑस्ट्रेलिया में अनुभव की गई अन्य अनुकूल परिस्थितियों को दिया।

विक्टोरिया में भी, देश के मॉर्निंगटन प्रायद्वीप की केप शैंक ऑलिव एस्टेट को इस साल अच्छी फसल की उम्मीद है।

सह-मालिक स्टीफन थम ने कहा, "ऐसा लगता है कि पेड़ फलों से काफी भारी लदे हुए हैं।" "फसल काटने में लगभग तीन महीने बाकी हैं, और वे अच्छी तरह से विकसित हो रहे हैं। पेड़ों पर रोग का दबाव, विशेष रूप से सूटी मोल्ड, अब तक चिंता का कारण नहीं दिख रहा है। हमें उम्मीद है कि फसल पिछली साल से बेहतर होगी।"

थम ने कहा कि मौसम विज्ञान ब्यूरो ने तीन साल के गीले मौसम के बाद एल नीनो के कारण गर्म, शुष्क गर्मियों की भविष्यवाणी की थी, लेकिन वे गर्मियों के बीच में हैं, और ऐसा नहीं हुआ है।

थाम ने कहा, "वसंत के अंत और गर्मियों की शुरुआत में, विशेष रूप से पूर्वी और पूर्वोत्तर राज्यों में और कुछ हद तक विक्टोरिया में दक्षिण की ओर, हमें नियमित रूप से बारिश से भीगा गया है।" "हमारे क्रिसमस पर सबसे भारी वर्षा हुई। तब से तापमान बहुत अधिक गर्म नहीं रहा है। सौभाग्य से, यह भारी वर्षा फलों के सेट होने के बाद हुई, और हमें ज्यादा नुकसान नहीं हुआ।"

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