कैलिफ़ोर्निया के उत्पादक रिकॉर्ड गर्मी में जैतून और कामगारों को सुरक्षित रख रहे हैं
राज्य के कुछ हिस्सों में तापमान रिकॉर्ड तोड़ रहा है, उत्पादक सिंचाई और असामान्य कार्य समय की आवश्यकता पर जोर दे रहे हैं।
कैलिफ़ोर्निया में अत्यधिक गर्मी की चेतावनियाँ समाचारों में छाई हुई हैं। सैन लुइस ओबिस्पो ट्रिब्यून के अनुसार, गर्मी की लहर ने प्रमुख जैतून-उगाने वाले काउंटी को प्रभावित किया, जहाँ तापमान 110°F (43.3°C) तक पहुँच गया।
सीबीएस न्यूज़ ने बताया कि सैक्रामेंटो घाटी के अधिकांश हिस्सों और उत्तरी कैलिफ़ोर्निया भर में तापमान रिकॉर्ड-तोड़ उच्च स्तर पर रहा, जो तीन अंकों में दर्ज किया गया। सैक्रामेंटो में लगभग सदी-पुराने (1935) 108 डिग्री फ़ारेनहाइट (42.2 डिग्री सेल्सियस) के रिकॉर्ड को पीछे छोड़ दिया गया, जहाँ 16 जुलाई को अधिकतम तापमान 109 डिग्री फ़ारेनहाइट (42.8 डिग्री सेल्सियस) तक पहुँच गया।
(फसल की) उपज पर जलवायु की स्थितियों का हमेशा कुछ हद तक प्रभाव पड़ेगा, लेकिन उचित प्रबंधन के साथ, उपज और गुणवत्ता पर संभावित प्रभावों को कम करना संभव है।
गर्मी से संबंधित बीमारियों की रोकथाम और उनसे उबरने में सहायता के लिए राज्य भर में कूलिंग सेंटर खुले हुए हैं।
सैक्रामेंटो घाटी भर में बागानों के साथ, संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे बड़े उत्पादक कैलिफ़ोर्निया ऑलिव रैंच के मुख्य परिचालन अधिकारी जिम लिपमैन ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया: "हमें गर्मी से कोई समस्या नहीं हो रही है। हम अपने पेड़ों की बहुत बारीकी से निगरानी करते हैं और यह सुनिश्चित करने में लगनशील रहे हैं कि पेड़ों को ठीक से पानी दिया जाए।"
यह भी देखें: कैलिफ़ोर्निया के गर्म और शुष्क होने पर गुणवत्ता के लिए सतत खेती महत्वपूर्ण है"हमारी मुख्य प्राथमिकता पेड़ों और उनके फलों की रक्षा करना है ताकि वे अनावश्यक तनाव का सामना न करें," उन्होंने कहा। "इस फिनोलॉजिकल चक्र के इस समय में अत्यधिक गर्मी पेड़ के लिए कोई बड़ा खतरा नहीं है। उच्च तापमान पर, पेड़ अपनी गतिविधि बंद कर देता है और जैतून की ओर वृद्धि करना बंद कर देता है, जिससे अंततः वसा का संचय रुक जाता है और पेड़ को अपने फल गिराने के लिए मजबूर होना पड़ता है।"
इस बीच, सैक्रामेंटो से लगभग 220 किलोमीटर दक्षिण में मैडेरा में अपने बागों में, एन्जो ऑलिव ऑयल कंपनी के संस्थापक विंसेंट रिचियुटी ने भी इसी निष्कर्ष पर पहुँचे।
उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "जैतून के पेड़ और जैतून मजबूती से टिके हुए हैं।" "हमने बहुत सारी जल प्रौद्योगिकी में निवेश किया है ताकि हमें वास्तविक समय में अपनी फसल की जरूरतों को बेहतर ढंग से समझने में मदद मिल सके। गर्मी की लहर का मुकाबला करने के लिए पिछले कुछ हफ्तों में हमारी सिंचाई की समय-सारणी निश्चित रूप से बढ़ गई है।"
सैक्रामेंटो घाटी में, कोबराम एस्टेट ऑलिव्स के मुख्य जैतून तेल निर्माता और सह-मुख्य कार्यकारी लिआंद्रो रावेत्ती ने कहा कि जैतून स्वाभाविक रूप से लचीले पौधे हैं और रणनीतिक उपाय उच्च तापमान के प्रभावों को कम कर सकते हैं।
"जैतून का पेड़ एक बहुत ही लचीला और सूखा-प्रतिरोधी पौधा है," रावेत्ती ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "अन्य बागवानी फसलों की तुलना में इसमें हीट वेव को काफी अच्छी तरह से संभालने की क्षमता होती है।"
उन्होंने आगे कहा, "पिछले 20 वर्षों में, कोब्रम एस्टेट ऑलिव्स और इसके Olive.iQ ग्रोइंग सिस्टम ने मिलकर हमारे बागों के क्षेत्रीय स्तर पर जलवायु परिवर्तन के संभावित प्रभावों के लिए तैयारी हेतु उचित रणनीतिक उपाय किए हैं।"
रावेत्ती ने रणनीतिक कार्रवाइयों और प्रथाओं के उदाहरण बताए। उन्होंने कहा, "मध्यम से उच्च रोपण घनत्व को अपनाने से उत्पादन का उच्च स्तर और अधिक सुसंगत स्तर प्राप्त होता है।" "विभिन्न प्रकार की किस्मों का उपयोग हमें नई जलवायु परिस्थितियों के लिए बेहतर अनुकूलित आनुवंशिकी को शामिल करने के लिए आवश्यक वर्तमान और भविष्य की लचीलापन को अधिकतम करने में सक्षम बनाता है।"
उन्होंने आगे कहा, "हमारे Olive.iQ जलवायु विश्लेषण के कार्यान्वयन से हमें इष्टतम विकास क्षेत्रों को निर्धारित करने और/या संभावित पर्यावरणीय जोखिमों की पहचान करने में सहायता मिलती है, ताकि जब भी संभव हो, उन्हें कम करने के उपाय किए जा सकें।"
रणनीतिक उपायों में, रावेत्ती ने कहा, विभिन्न प्रकार की कार्रवाइयां और प्रथाएं शामिल हैं, जैसे कि पानी के उपयोग की दक्षता में सुधार के लिए दबावयुक्त कम-आयतन सिंचाई प्रणालियों को अपनाना।
"सिंचाई प्रणाली को एक व्यापक और विस्तृत मृदा मानचित्रण के अनुसार डिज़ाइन किया गया है, जो विकास के लिए उपयुक्त क्षेत्रों और सबसे उपयुक्त वाल्व डिज़ाइन और शिफ्ट व्यवस्थाओं का निर्धारण करता है," उन्होंने कहा।
"अत्याधुनिक सिंचाई अनुसूचीकरण और मिट्टी तथा वृक्ष निगरानी को अपनाने से सिंचाई के माध्यम से लगाए गए पानी की मात्रा पर प्रतिक्रिया प्रणाली का बेहतर मूल्यांकन करने में मदद मिलती है," रावेत्ती ने कहा।
उन्होंने "कतारों के बीच के हिस्सों के लिए स्थायी फसल संरक्षण प्रबंधन को अपनाने और बिना जुताई की सख्त नीति" के महत्व पर भी विस्तार से बताया।
जैतून के पेड़ों की सुरक्षा के प्रयास, कर्मचारियों और खेत के मजदूरों की सुरक्षा के लिए उठाए जा रहे रणनीतिक कदमों के साथ मिलकर हैं। वैली पब्लिक रेडियो की एक रिपोर्ट में कहा गया है कि जैसे-जैसे कैलिफ़ोर्निया की लू तेज हो रही है, कुछ क्षेत्रों में खेतों में काम करने वाले इसका सबसे अधिक असर झेल रहे हैं। राज्य के अधिकारियों का कहना है कि वे राज्य के गर्मी संबंधी नियमों को लागू करके कामगारों की सुरक्षा में मदद करने के लिए और अधिक एजेंट भेज रहे हैं।
रिपोर्ट में कहा गया है कि हीट स्ट्रोक के शुरुआती लक्षणों में मतली, चक्कर आना और सिरदर्द शामिल हो सकते हैं। कैलिफ़ोर्निया कानून नियोक्ताओं को कर्मचारियों को ब्रेक, छाया और पीने का पानी प्रदान करने के लिए बाध्य करता है। रिपोर्ट में पुष्टि की गई कि पूरे कैलिफ़ोर्निया में, राज्य के अधिकारियों ने इस साल गर्मी के नियमों का उल्लंघन करने के लिए 500 से अधिक नियोक्ताओं पर जुर्माना लगाया है।
इसके विपरीत, कैलिफ़ोर्निया ऑलिव रैंच, एंज़ो और कोबराम एस्टेट के अधिकारियों ने कहा कि कामकाजी परिस्थितियाँ एक शीर्ष प्राथमिकता हैं। नियोक्ताओं ने यह भी कहा कि वे अत्यधिक गर्मी की स्थितियों में कामगारों की सुरक्षा के लिए लगन से काम करते हैं।
लिपमैन ने समझाया कि कैलिफ़ोर्निया ऑलिव रैंच के पास टीम के सदस्यों की सुरक्षा का ध्यान रखने के लिए प्रक्रियाएं मौजूद हैं।
उन्होंने कहा, "हमारा सबसे पहला और मुख्य ध्यान हमारी टीम के सदस्यों की सुरक्षा पर है, खासकर इस गर्मी की लहर के दौरान।" "जब तापमान अधिक होता है, तो हम टीम की समय-सारणी को इस तरह समायोजित करते हैं कि वे ठंडे घंटों के दौरान सक्रिय रहें।"
लिपमैन ने आगे कहा, "इसका मतलब दिन के बजाय रात में काम करना या उनके काम शुरू करने के समय को दिन में पहले कर देना हो सकता है।" "जब सभी कर्मचारी खेत में होते हैं तो उन्हें छाया और पानी की सुविधा उपलब्ध होती है। शरीर में पानी की पूर्ति बहुत महत्वपूर्ण है।"
रिकियुटि ने भी यही बात दोहराई कि एंज़ो टीम के सदस्यों और खेत के मजदूरों की सुरक्षा सर्वोच्च प्राथमिकता है, खासकर अत्यधिक गर्मी में। उन्होंने कहा, "हम टीम के सदस्यों की भलाई का पूरा ध्यान रखते हैं और यह सुनिश्चित करते हैं कि हर कोई एक सुरक्षित कार्य वातावरण का आनंद ले।"
रिकियुट्टी ने आगे कहा, "जब गर्मी बढ़ती है, तो हम अपने कार्यक्रम को जल्दी शुरू कर देते हैं ताकि हम चरम तापमान के दौरान बाहर न रहें।" "हम कुछ कृषि गतिविधियाँ, जैसे कि छिड़काव, रात में भी करते हैं जब तापमान हमारी टीम के सदस्यों के लिए काफी ठंडा होता है।"
रावेत्ती ने सहमति व्यक्त की: उन्होंने कहा, "कोबराम एस्टेट अपने खेतों में उच्च स्तर का स्वचालन और यांत्रिकीकरण का उपयोग करता है।" "यह हमें काम के घंटों और दिन के उन समयों के संबंध में एक लचीला दृष्टिकोण अपनाने में सक्षम बनाता है जब कुछ कार्यों को करने की आवश्यकता होती है।"
रवेत्ती ने आगे कहा, "यह लचीलापन, बदले में, हमें चरम जलवायु परिस्थितियों के दौरान हमारे कर्मचारियों के लिए सर्वोत्तम संभव कार्य वातावरण प्रदान करने में मदद करता है।"
सीबीएस न्यूज़ के अनुसार, उच्च तापमान के 90 के दशक (32°C से 37°C) में वापस आने की उम्मीद है, हालांकि क्षेत्र में तीन अंकों वाले तापमान लौट सकते हैं। इस चरम गर्मी के बीच, उत्पादकों ने आगामी फसल की सफलता के लिए आवश्यक चीजों पर अपनी राय दी।
लिपमैन ने सफल फसल के लिए सिंचाई को एक महत्वपूर्ण घटक के रूप में पहचाना। "सिंचाई आज हम जिस सबसे महत्वपूर्ण चर को नियंत्रित कर रहे हैं, वह है। फल को आकार देने और उसमें वसा संचय को बढ़ावा देने के लिए सिंचाई महत्वपूर्ण है," उन्होंने कहा। "हम कटाई करने वालों के साथ कुशलतापूर्वक फल निकालने की अनुमति देने के लिए कुछ कैनोपी प्रबंधन गतिविधियाँ भी कर रहे हैं।"
रिकियुटी का संदेश आशावाद है। उन्होंने कहा, "हम इस मौसम में एक सफल फसल की उम्मीद कर रहे हैं।" "हमने यह बेहतर ढंग से समझने के लिए कुछ अद्भुत तकनीक में निवेश किया है कि पेड़ों पर क्या प्रभाव पड़ रहा है, ताकि हम वास्तविक समय में आवश्यक कृषि समायोजन कर सकें।"
"जैतून का पेड़ उच्च तापमान का सामना करने के लिए अच्छी तरह से सुसज्जित है, बशर्ते कि छंटाई, उर्वरक डालना, और मूल रूप से सिंचाई जैसे प्रासंगिक कृषि-पद्धतियों को अच्छी तरह से अपनाया जाए," रावेत्ती ने आगे कहा। "आने वाले महीनों में सर्वोत्तम बागवानी प्रथाओं को लागू करना जारी रखना, फल और उसके तेल के संचय के सामान्य विकास को सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण होगा।"
"परिणाम हमेशा कुछ हद तक जलवायु परिस्थितियों से प्रभावित होंगे, लेकिन उचित प्रबंधन के साथ, उपज और गुणवत्ता पर संभावित प्रभावों को कम करना संभव है," उन्होंने निष्कर्ष निकाला।