कैटेलोनिया में जैतून तेल उत्पादन में महत्वपूर्ण वृद्धि की उम्मीद
बेहतर मौसम की परिस्थितियों के कारण 2025/26 में कैटालोनिया के जैतून तेल का उत्पादन दोगुना होने की उम्मीद है, लेकिन उत्पादकों के लिए चुनौतियाँ बनी हुई हैं।
स्पेन के चौथे सबसे महत्वपूर्ण उत्पादक क्षेत्र में जैतून तेल का उत्पादन 2025/26 फसल वर्ष में दोगुना होने की उम्मीद है।
कैटेलोनिया की कृषि सहकारी संघ के अनुसार, इस क्षेत्र में 35,500 मीट्रिक टन जैतून तेल का उत्पादन होने की उम्मीद है, जो पिछले फसल में उत्पादित 15,350 टन की तुलना में एक महत्वपूर्ण वृद्धि है।
2023/24 और 2024/25 में उत्पादन में भारी गिरावट से पहले, कैटेलोनिया में सालाना लगभग 30,000 टन का उत्पादन होता था।
कैटेलोनिया के कुछ क्षेत्र हैं जो ऐतिहासिक रूप से वर्षा-आधारित थे और आने वाले वर्षों में सिंचित किए जा सकेंगे। यह क्षेत्र के लिए उत्पादकता और स्थिरता हासिल करने का अवसर प्रस्तुत करता है।
"हाल के महीनों में हुई बारिश, जिसने फूल खिलने और पकने में मदद की, ने उत्पादन में सुधार के लिए भी अनुकूल माहौल बनाया, खासकर बारिश पर निर्भर जैतून के बागानों में," संघ के जैतून तेल प्रमुख, एंटोनी गालसेरन ने कहा। "यह देखना बाकी है कि इस संबंध में एक खराब वर्ष के बाद उपज में भी सुधार होता है या नहीं।"
कैटेलोनिया में प्रमुख उत्पादक प्रांत, तारागोना में सबसे महत्वपूर्ण वृद्धि देखने की उम्मीद है, जहाँ उपज 2024/25 में 5,700 टन से बढ़कर वर्तमान कटाई के लिए 24,000 टन हो जाएगी।
पश्चिमी गारिग्स काउंटी के उत्पादकों को अधिक उत्पादन की उम्मीद है, लेकिन वे अभी भी क्षेत्रीय सिंचाई बुनियादी ढांचे की परियोजनाओं को पूरा करने की मांग कर रहे हैं। (फोटो: ओली कोमेट्स)
बाइक्स एब्रे और मोंटसिया के काउंटी, जहाँ स्वायत्त समुदाय में सबसे महत्वपूर्ण उत्पादन स्थित है, में "सामान्य" फसल होने की उम्मीद थी। प्रांत के अन्य पाँच काउंटी में भी उत्पादन में वृद्धि की उम्मीद थी।
यह भी देखें: 2025 की फसल अपडेट्सहालांकि, मोंटसिया में चरम मौसम ने उत्पादकों को भी चिंतित कर दिया है, हाल के हफ्तों में ओलावृष्टि की रिपोर्टों से जैतून के पेड़ गिर गए हैं और शाखाओं को नुकसान पहुंचा है।
लेइडा में भी उत्पादन में मामूली वृद्धि की उम्मीद है, जो 8,500 से बढ़कर 10,000 टन हो जाएगा और बार्सिलोना तथा जिरोना के तटीय क्षेत्रों में यह 1,150 से बढ़कर 1,500 टन हो जाएगा।
लेइडा में, टॉरेस इम्पोर्ट के उत्पादकों ने कहा कि वे पिछले वर्षों की तुलना में बेहतर फसल की उम्मीद कर रहे हैं।
"2024 में लंबे समय से प्रतीक्षित बारिश ने जैतून के बागों का संतुलन बहाल करने में मदद की है, और इस मौसम में अच्छी फसल की उम्मीद है," कंपनी की वाणिज्यिक प्रबंधक मैग्डा मार्टी वर्गास ने कहा।
उन्होंने आगे कहा, "जैतून के बागों में बदलाव महत्वपूर्ण है।" "पेड़ों में अच्छी वनस्पति है, और मई में फूल खिलना शानदार था। वर्तमान में, एस्टेट की शुरुआती किस्में पहले ही वेरेशन (फूल खिलने की अवस्था) में हैं, और बाद वाली किस्में खिलना शुरू कर रही हैं।"
आगे देखते हुए, मार्टी ने कहा कि फलों को उनके पकने के इष्टतम चरण पर तोड़ने के लिए कटाई का समय तय करना, और साथ ही देर से आने वाली पतझड़ की बारिश से बचना, सबसे महत्वपूर्ण चुनौती होगी।
उन्होंने आगे कहा कि लंबे समय में, पूरे साल बागों में काम करने के लिए पर्याप्त योग्य कर्मचारियों को खोजना एक चुनौती बनी हुई है।
"खेती का काम महंगा है," उन्होंने कहा। "छंटाई और जैतून की कटाई जैसे काम खेतों में हाथ से किए जाते हैं। तकनीकी ज्ञान और खेतों में काम करने के जुनून वाले लोगों को खोजना लगातार मुश्किल होता जा रहा है।"
लेइडा के गैरिग्स काउंटी में और पश्चिम में, ओली कोमेतेस में 2025/26 की फसल काटी जा रही है। पुरस्कार विजेता उत्पादक को 2024/25 और 2023/24 की तुलना में उत्पादन में वृद्धि की उम्मीद है।
सह-मालिक अन्ना कैनाल ने कहा, "इस साल, हमें उस गंभीर सूखे का सामना नहीं करना पड़ा है जो पिछले दो वर्षों से हम झेल रहे थे, इसलिए पेड़ों से जैतून के फलों की मात्रा और मिलिंग के पहले दिनों में उपज के मामले में, इस अभियान के पिछले साल से बेहतर रहने की उम्मीद है।"
पिछले दो वर्षों से कैटालोनिया को प्रभावित करने वाली "गंभीर सूखे" के कारण, ओली कोमेतेस ने सामान्य उपज की तुलना में उत्पादन में दो-तिहाई की गिरावट देखी।
"हालांकि, हम शायद सूखे से पहले के वर्षों के औसत तक नहीं पहुंच पाएंगे," उन्होंने कहा।
इस साल, कैनाल ने कहा कि कंपनी का जैतून का बाग फलों से लदा हुआ था, टीम ने पिछली फसल की तुलना में अधिक किलोग्राम की कटाई की और अपने हरे आर्बेक्विना जैतून में 15 प्रतिशत वसा उपज का आनंद लिया।
हालांकि, ओली कोमेतेस के जैतून के बागों में सिंचाई नहीं होती है, इसलिए कैनाल ने कहा कि अगस्त में अत्यधिक गर्मी और बारिश न होने से गर्मियों की अपेक्षाकृत हल्की शुरुआत में बाधा आई, जिसके कारण जैतून जल्दी पक रहे हैं।
2025/26 फसल वर्ष में जैतून के तेल का उत्पादन दोगुने से भी अधिक होकर 35,500 मीट्रिक टन तक पहुंचने की उम्मीद है। (फोटो: ओली कोमेतेस)
उन्होंने कहा, "इसका मतलब है कि अगर आने वाले दिनों और हफ्तों में बारिश हुई, तो जैतून गिर जाएंगे, और फसल का एक हिस्सा बर्बाद हो जाएगा।"
कुल मिलाकर, कैनेल ने कैटालोनिया में सिंचाई की कमी को एक चुनौती और एक अवसर के रूप में रेखांकित किया।
उन्होंने कहा, "हमारे क्षेत्र में सबसे स्पष्ट अवसर सिंचाई है।" "हमारे क्षेत्र के लिए 22 वर्षों से सिंचाई की योजना बनाई गई है।"
हालाँकि, कैनाल ने कहा कि प्रांत में नए सिस्टम स्थापित करने वाली कंपनी निर्धारित समय से काफी पीछे है, और इस काम के पूरा होने के बारे में कोई निश्चितता नहीं है।
यह भी देखें: गर्मियों की गर्मी ने अंडालूसीय जैतून तेल के उत्पादन में कटौती कीउन्होंने कहा, "पानी इस क्षेत्र के पौधों और पेड़ों के लिए ही नहीं, बल्कि आबादी के लिए भी आवश्यक है।" "हम एक आर्थिक रूप से पिछड़े क्षेत्र में हैं, और फसलों के पनपने के लिए सिंचाई का पानी ही एकमात्र विकल्प है और इसलिए इस क्षेत्र के निवासियों के जीवित रहने और बड़े शहरों में जाने से बचने का भी यही एकमात्र विकल्प है।"
गैरिग्स में ही स्थित गौडिया के निदेशक जेरार्ड कैम्प्स ने भी इसी भावना का समर्थन किया।
उन्होंने कहा, "कैटेलोनिया के कुछ क्षेत्र हैं जो ऐतिहासिक रूप से वर्षा-आधारित थे और आने वाले वर्षों में सिंचित किए जा सकेंगे।" "यह क्षेत्र के लिए उत्पादकता और स्थिरता हासिल करने का एक अवसर है।"
कैम्प्स के अनुसार, पुरस्कार विजेता उत्पादक ने इस मौसम में उत्पादन में 30 प्रतिशत की वृद्धि का पूर्वानुमान लगाया है।
"किलोگرام में उत्पादन समान है, लेकिन पिछले साल की तुलना में उपज में तीन से चार प्रतिशत अंक की वृद्धि हुई है," उन्होंने कहा।
कैम्प्स ने आगे कहा, "हमें लगता है कि फसल को केवल एक ही चीज बर्बाद कर सकती है, और वह है जल्दी पड़ने वाली पाला।"
अन्य उत्पादक कैटेलोनिया के विभिन्न हिस्सों में फसल में महत्वपूर्ण उछाल की उम्मीद कर रहे हैं।
"अगर हम अनुमानों का पालन करें और अपने जैतून के बागों को देखें, तो हम 35,000 किलोग्राम तेल तक पहुँच सकते हैं," फिंका ला ग्राममोसा में गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा के प्रमुख डेविड रिबास ने कहा।
"वास्तव में, इस साल की फसल में काफी वृद्धि हुई है," उन्होंने आगे कहा। "बार्सिलोना में हमारा जैतून का बाग पिछले साल जैसा ही रहेगा, लेकिन टार्रागोना में हमारे जैतून के बाग ने हमारी उत्पादन क्षमता दोगुनी कर दी है।"
रिबास ने उत्पादन वृद्धि का श्रेय साल की शुरुआत में हुई भरपूर बारिश और पूरे मौसम में कंपनी द्वारा अपनाई गई कृषि की सर्वोत्तम प्रथाओं को दिया।
कृषि संबंधी कारकों के बजाय, उन्होंने कैटेलोनिया में उत्पादकों के सामने सबसे महत्वपूर्ण चुनौती के रूप में जैतून के तेल के बाजार की स्थितियों का हवाला दिया, लेकिन यह भी कहा कि क्षेत्र की सबसे प्रसिद्ध स्वदेशी जैतून की किस्म पर ध्यान केंद्रित करना एक संभावित समाधान प्रस्तुत करता है।
"एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के लिए वर्तमान चुनौतियाँ कीमतों में उतार-चढ़ाव, नए उपभोक्ता और हमारी क्षमता है कि हम नए उत्पाद प्रोफाइल तैयार करें ताकि मौजूदा बिक्री क्षेत्रों में और अधिक बिक्री के अवसर पैदा किए जा सकें," उन्होंने कहा।
रिबास ने निष्कर्ष निकाला, "हमारी प्रमुख किस्म आर्बेक्विना है, जिसे काटने में चुनौतीपूर्ण लेकिन बहुत फायदेमंद है, और स्पेन में इसके कई अनुयायी बन रहे हैं।" "यह किस्म आने वाले वर्षों में आने वाली चीज़ों का आधार हो सकती है, एक नए रोपण ढांचे में एक नया फसल।"