चीन का जैतून तेल क्षेत्र गरीबी कम करता है लेकिन प्रतिस्पर्धा करने में संघर्ष करता है।

यह चीन की जैतून तेल उद्योग के विकास पर रिपोर्टों की एक श्रृंखला में छठी रिपोर्ट है।

चीन के जैतून तेल क्षेत्र ने 1964 में देश में पहले जैतून के पेड़ लगाए जाने के बाद से लंबा सफर तय कर लिया है, जब अल्बानिया और चीन की साम्यवादी सरकारों ने सोवियत संघ की निंदा करते हुए संबंधों को मजबूत करने का प्रयास किया था, जिसके साथ दोनों देश राजनीतिक और वैचारिक संघर्ष में थे।

जैतून के तेल सम्मेलनों में आधिकारिक बयानबाजी की परवाह किए बिना, दक्षता में सुधार करने या लागत कम करने के लिए बहुत कम प्रोत्साहन है।

जहाँ एक ओर एनवर होक्सा की मृत्यु ने अल्बानिया में लोकतंत्र के एक नए युग की शुरुआत की और बाज़ार की ताकतों को इसके जैतून तेल उद्योग को नया आकार देने की अनुमति दी, वहीं पिछले पाँच दशकों में चीनी सरकार के सभी स्तरों ने इस क्षेत्र पर अपनी पकड़ कड़ी कर ली है।

आज, लगभग आधा दर्जन चीनी प्रांतों में दसियों हज़ार हेक्टेयर में जैतून के बाग़ फैले हुए हैं। हालाँकि, चीन की आज्ञाकारी अर्थव्यवस्था ने जैतून के तेल के बाज़ार को विकृत कर दिया है, जिससे यह उद्योग पर्याप्त सरकारी सहायता के बिना काफी हद तक अस्थिर हो गया है।

वित्त मंत्रालय के एक पूर्व अधिकारी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि गरीबी को कम करने के लिए उपेक्षित क्षेत्रों में ग्रामीण रोजगार पैदा करना जैतून की खेती का प्राथमिक उद्देश्य है, जिसमें उत्पादकता और लाभप्रदता नीतिगत प्राथमिकताओं में निचले स्थान पर हैं।

सरकारी आंकड़े इस दृष्टिकोण को दर्शाते हैं। गान्सू प्रांत के लॉन्गनान जिले में, जेन का चीनी जवाब, जैतून तेल उद्योग का मूल्य 4 अरब रेनमिन्बी (€485 मिलियन) होने का अनुमान है, जो सीधे तौर पर लगभग 400,000 निवासियों को लाभान्वित करता है।

हुबेई प्रांत के शियान जिले में, बीजिंग को बांधों और जल अवसंरचना की आपूर्ति के लिए रास्ता बनाने हेतु शहर को स्थानांतरित करने के बाद युनयांग के निवासियों के लिए जैतून की खेती जीवन रेखा थी।

इन उपलब्धियों के बावजूद, अंतर्राष्ट्रीय विशेषज्ञ आम तौर पर इस बात पर सहमत हैं कि चीन का जैतून तेल क्षेत्र अक्षम और अलाभकारी बना हुआ है, और कई बागानों का प्रबंधन खराब है।

सबसे "सफल" कंपनियाँ अपना लगभग सारा जैतून का तेल सरकार या राज्य-नियंत्रित उद्यमों को बेच देती हैं। उन्हें उदार सब्सिडी भी मिलती है, जिसमें पेड़ लगाने के लिए प्रति मु 1,000 रेनमिन्बी (प्रति हेक्टेयर €1,830) का भुगतान और स्थानीय किसानों से खरीदे गए जैतून के लिए गारंटीकृत कीमतें शामिल हैं।

कुछ प्रभावशाली उत्पादक अतिरिक्त रूप से अत्याधुनिक मिलों और अत्याधुनिक, हालांकि अक्सर कम उपयोग की जाने वाली, अनुसंधान सुविधाओं का निर्माण करने के लिए सार्वजनिक अनुदान से लाभान्वित होते हैं।

सरकार से कम संबंध रखने वाले उत्पादक — यह स्वीकार करते हुए कि चीन में लगभग सभी व्यवसायों का राज्य से कुछ न कुछ संबंध होता है — अक्सर अन्य उद्यमों के माध्यम से जैतून के तेल के संचालन को सब्सिडी देते हैं, जैसे निर्माण या विनिर्माण।

"हम किसानों से जितना अधिक फल खरीदते हैं, हमें सरकार से उतना ही अधिक भुगतान मिलता है," एक उत्पादक ने कहा।

उत्पादक ने अनुमान लगाया कि प्राधिकरण जैतून की खरीद पर लगभग सात प्रतिशत की वापसी करते हैं। उत्पादक ने आगे कहा, "अगर हम 1 मिलियन रेनमिनबी (€121,000) के जैतून खरीदते हैं, तो हमें 70,000 रेनमिनबी (€8,500) वापस मिलते हैं।"

परिणामस्वरूप, क्षेत्र के आधार पर प्रति किलोग्राम €3 से €9 तक की जैतून की कीमतें इटली, ग्रीस या स्पेन के कई किसानों को ईर्ष्याग्रस्त कर देंगी।

फिर अधिकांश चीनी जैतून का तेल सीधे सरकार और सरकारी स्वामित्व वाले उद्यमों को जेन, बारी या खानिया में बेंचमार्क स्तरों से कहीं अधिक कीमतों पर बेचा जाता है।

एक उत्पादक ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि इन सरकारी सहायता प्राप्त उद्यमों को कर्मचारियों द्वारा चुनिंदा सामान, जिसमें जैतून का तेल भी शामिल है, खरीदने के लिए वार्षिक बजट मिलता है।

यह उत्पादक अपनी बिक्री का लगभग 90 प्रतिशत ऐसे ही कार्यक्रमों पर निर्भर करता है, और यह भी बताता है कि कुछ कंपनियाँ पूरी तरह से इन्हीं पर निर्भर हैं।

नतीजतन, जैतून तेल सम्मेलनों में आधिकारिक बयानबाजी के बावजूद, दक्षता में सुधार करने या लागत कम करने के लिए बहुत कम प्रोत्साहन है।

यह प्रणाली प्रमुख स्पेनिश और इतालवी बोतलबंद कंपनियों से आयात की तुलना में चीनी जैतून तेल की उच्च खुदरा कीमत में योगदान करती है, जिससे संपन्न तटीय शहरों में भी बाजार में पैठ बनाना मुश्किल हो जाता है।

हाल ही में चीन का दौरा करने वाले अंतरराष्ट्रीय विशेषज्ञों ने यह भी देखा कि व्यापक सुरक्षा जाल कृषि और मिलिंग प्रथाओं में सुधार की प्रेरणा को कम कर देती है।

उन्होंने प्रमाणित नहीं किए गए जैतून की किस्मों के बड़े पैमाने पर रोपण का हवाला दिया, जो चीन की भूमध्यसागर की तुलना में सामान्य रूप से अधिक गीली, अधिक आर्द्र और कम धूप वाली जलवायु के लिए सबसे उपयुक्त पेड़ों की पहचान करने के प्रयासों में बाधा डालता है।

विशेषज्ञों ने यह भी बताया कि पेड़ों को अक्सर एक-दूसरे के बहुत करीब लगाया जाता है, जिससे कवकजन्य रोगों को बढ़ावा मिलता है। अपर्याप्त छंटाई से उपज और भी कम हो जाती है, जबकि पेड़ सालाना 20 किलोग्राम तक उत्पादन करने में सक्षम हैं, लेकिन वास्तव में पांच से दस किलोग्राम ही उपज दे पाते हैं।

मिलिंग का ज्ञान भी इसी तरह असमान है। हालांकि चीन दुनिया के कुछ बेहतरीन एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल बनाता है, कुछ मिलें मलेक्सेशन और डिकैंटिंग के दौरान 30°C से अधिक तापमान तक पहुँच जाती हैं, जो लगभग निश्चित रूप से तेल को एक्स्ट्रा वर्जिन श्रेणी से अयोग्य घोषित कर देती हैं।

इन बाधाओं के बावजूद, सार्वजनिक क्षेत्र का निवेश प्रचुर बना हुआ है।

कई मिलें — जिन्हें अक्सर सरकारी वित्त पोषण का समर्थन प्राप्त होता है — पिएरालिसी और हाउस जैसे निर्माताओं की नवीनतम तकनीक से सुसज्जित हैं। टैंक कक्ष और बोतलबंदी लाइनें समान रूप से आधुनिक हैं, जो इस बात को रेखांकित करती हैं कि पूंजी शायद ही कभी एक बाधा होती है।

फिर भी सभी निवेश सफल नहीं होते। लोंगनान से लगभग 20 मिनट उत्तर में एक खाली जैतून पोमेस तेल रिफाइनरी खड़ी है।

इस विशाल सुविधा में उन्नत उपकरण हैं जो शायद ही कभी इस्तेमाल हुए प्रतीत होते हैं।

अधिकारियों ने कहा कि रिफाइनरी को इसलिए बंद कर दिया गया क्योंकि इसका उत्पादन राष्ट्रीय मानकों को पूरा करने में विफल रहा। पर्यवेक्षकों को उम्मीद है कि मशीनरी अनिश्चित काल तक निष्क्रिय रहेगी, जिससे लाखों - यदि लाखों नहीं तो करोड़ों यूरो की कीमत वाले उपकरण अनुपयोगी हो जाएंगे।

गरीबी को कम करने के लिए जैतून की खेती का उपयोग करने की चीन की रणनीति को व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त है, और इस क्षेत्र में प्रवेश करने वाले कुछ ही लोग इसके राज्य-नियंत्रित मॉडल में निहित व्यापार-समझौतों से अनजान हैं।

कुछ उत्पादकों के पड़ोसी देशों और यहां तक कि स्पेन को भी बेचने में कामयाब होने के बावजूद, इस दृष्टिकोण से चीन को एक प्रमुख जैतून तेल निर्यातक के रूप में स्थापित होने की संभावना नहीं है।

फिर भी, हुबेई के युनयांग में अक्टूबर में हुई एक बैठक के बाद, जहाँ 200 से अधिक अधिकारियों, शोधकर्ताओं और उत्पादकों ने इस क्षेत्र में सुधार के तरीकों पर चर्चा की, राज्य नियंत्रण के परिणामों के बारे में सवाल तेजी से सामने आ रहे हैं।

अंतरराष्ट्रीय विशेषज्ञों का तर्क है कि प्रमाणित जैतून की किस्मों को अपनाने, छंटाई की तकनीकों में सुधार करने और मिलिंग प्रथाओं को परिष्कृत करने — साथ ही चयनित यांत्रिकीकरण और रोबोटिक्स — गुणवत्ता और प्रतिस्पर्धात्मकता को बढ़ा सकते हैं, साथ ही इस क्षेत्र के गरीबी-उन्मूलन के लक्ष्यों को कमजोर किए बिना।