पूर्वी एशियाई उत्पादकों ने विश्व मंच पर पुरस्कार विजेता गुणवत्ता का प्रदर्शन किया

हर साल, गैर-पारंपरिक जैतून-उगाने वाले क्षेत्रों के उत्पादक अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं द्वारा प्रदान की गई रोशनी का लाभ उठाते हैं यह दिखाने के लिए कि उच्च-गुणवत्ता वाला एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल केवल भूमध्यसागरीय बेसिन का क्षेत्र नहीं है।

पूर्वी एशिया के किसान और मिलर एक बार फिर से सुर्खियों में रहे, जिसमें चीन और जापान के उत्पादकों ने मिलकर 2024 NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन में 12 प्रविष्टियों में से दस पुरस्कार जीते।

हमें इस परिणाम पर बहुत गर्व है। हमारा लक्ष्य जैतून के तेल को जापानी पाक परंपराओं के साथ जोड़ना है। हमारा उद्देश्य जापानी-शैली की जैतून संस्कृति को फैलाना जारी रखना है।- र्योहोई मिनेओ, सीईओ, मिनेओ नोएन इटोनामिश

मध्य चीन के दो उत्पादकों ने मिलकर इस वर्ष की प्रतियोगिता में चार में से तीन पुरस्कार जीते।

उनमें से एक ऑलिव टाइम्स था, जिसने अपने व्हिस्परिंग फ्लावर्स ब्रांड, एक नाजुक एज़ी-8 मोनोवरायटल के लिए लगातार तीसरी सिल्वर अवार्ड जीती।

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"हम फिर से जीतकर रोमांचित हैं," ऑलिव टाइम्स की संस्थापक जेन गोंग ने कहा। "आगे देखते हुए, हम उम्मीद करते हैं कि अगले साल हम और विस्तार करेंगे और एक गोल्ड अवार्ड हासिल करेंगे।"

व्हिस्परिंग फ्लावर्स का उत्पादन शंघाई ऑलिव लाइट बायोटेक्नोलॉजी द्वारा ऑलिव टाइम्स के लिए किया जाता है, जो मध्य चीनी प्रांत गांसू के एक जिले लोंगनान में गरीबी को कम करने के लिए एक सामुदायिक पहल है।

गोंग ने कहा, "मिट्टी के कटाव से निपटने के लिए 1975 में लोंगनान में जैतून के पेड़ लाए गए थे, लेकिन कम मांग और अपर्याप्त ब्रांडिंग और तकनीकी सहायता के कारण चुनौतियों का सामना करना पड़ा, जिसके परिणामस्वरूप स्थानीय किसानों को सीमित आर्थिक लाभ मिला।"" गोंग ने कहा।

हालांकि, बड़े शहरों में जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभों में फिर से बढ़ी रुचि ने उद्योग को पुनर्जीवित किया और ऑलिव टाइम्स परियोजना को प्रोत्साहित किया।

ओलिव टाइम्स परियोजना बाज़ार की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए अपनी जैतून पिसाई सुविधाओं का विस्तार कर रही है और अपने उत्पाद श्रृंखला में विविधता ला रही है।

"हम जैतून के तेल पर आधारित नए उत्पाद विकसित करने की योजना बना रहे हैं। इसे प्राप्त करने के लिए, हमें अपने संसाधनों को बढ़ाने की आवश्यकता है," गोंग ने कहा।

हालांकि पिछले दो वर्षों में इस क्षेत्र को जैतून के तेल के उत्पादन पर महत्वपूर्ण मौसम संबंधी प्रभावों से राहत मिली है, लेकिन भविष्य में बाज़ार की स्थितियों से चुनौतियाँ उत्पन्न हो सकती हैं।

"हमारे सामने आने वाली कठिनाइयों में से एक जैतून के तेल की बढ़ती कीमत है, जो समग्र मांग को प्रभावित कर सकती है," गोंग ने कहा।

इस सीज़न में चीनी उत्पादकों की सफलताओं में सिचुआन के लियांगशान में मियानिंग पीकटॉप एग्रीकल्चर टेक्नोलॉजी के लिए एक स्वर्ण और रजत पुरस्कार भी शामिल था, जो दक्षिण में गान्सू प्रांत से सटा हुआ है।

पीकटॉप इसके अध्यक्ष, लिन चुनफू की संकल्पना है, जो 2011 से अर्बेक्विना, कोरोनेइकी और आर्बोसाना जैतून के पेड़ लगा रहे हैं।

आगामी वर्षों में चूनफू की संपत्ति ने जैतून का उत्पादन बढ़ाया और अब लगभग 2,000 हेक्टेयर में जैतून के पेड़ों का प्रबंधन करती है, जिससे यह कंपनी चीन की सबसे बड़ी जैतून तेल उत्पादक बन गई है।

हालांकि तीन भूमध्यसागरीय जैतून के पेड़ों की किस्में इसके उत्पादन का केंद्र बिंदु बनी हुई हैं, कंपनी 21 अन्य किस्मों के साथ भी प्रयोग कर रही है।

पीकटॉप ने अपने म्यूचुअल ब्यूटी ब्रांड, जो एक जैविक मध्यम-तीव्रता कोरोनेइकी है, के लिए स्वर्ण पुरस्कार और अपने आइओलियो ब्रांड, जो एक अन्य जैविक मध्यम कोरोनेइकी है, के लिए रजत पुरस्कार जीता।

पूर्वी चीन सागर के दूसरी ओर, जापान में किसानों और मिल मालिकों ने मिलकर विश्व प्रतियोगिता में आठ प्रविष्टियों में से सात पुरस्कार जीते।

जापानी विजेता पूरे देश से आए थे और उनमें NYIOOC के लंबे समय से प्रतिभागी और कुछ ऐसे उत्पादक शामिल थे जो अपनी पहली जीत का जश्न मना रहे थे।

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अपने NYIOOC पदार्पण में, हार्वेस्ट फार्म ने अपने वर्जिन वैली ब्रांड के लिए एक गोल्ड अवार्ड जीता, जो फ्रैंटोयो, पेंडोलिनो, लेक्किनो और टैगियास्का सहित इतालवी मूल की किस्मों का मिश्रण है।

यह विश्व स्तरीय जैतून का तेल एक सतत परियोजना से आता है जिसे शुरू में एक उपेक्षित क्षेत्र को पुनर्जीवित करने के लिए बनाया गया था।

कंपनी के संस्थापक योशिनोरी शिकामोटो ने कहा, "आठ साल पहले, हमने उस परित्यक्त कृषि भूमि को फिर से हासिल करने के लिए कड़ी मेहनत की जो जंगल में बदल गई थी और उसे जैतून के बाग में बदल दिया।"

उन्होंने आगे कहा, "हमें इतना प्रतिष्ठित पुरस्कार प्राप्त करके बहुत खुशी हो रही है।" "यह मान्यता हमें उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का तेल का उत्पादन जारी रखने के लिए प्रोत्साहित करती है।"

हार्वेस्ट फार्म मध्य जापान के ओसाका के पास अवजी द्वीप पर 17,000 फ्रैंटोयो, लेक्किनो, पेंडोलिनो और टैगियास्का जैतून के पेड़ उगाता है।

2023/24 की फसल वर्ष में भरपूर उपज हुई। शिकामोटो ने कहा, "हमें नए मौसम से भी बहुत उम्मीदें हैं, क्योंकि फूलों का खिलना प्रचुर मात्रा में है।"

उन्होंने आगे कहा, "कीटनाशकों के उपयोग को कम करने के लिए, हम महत्वपूर्ण प्रयास करते हैं, जैसे कि कीटों के अवसरों को कम करने के लिए घास को पूरी तरह से काटना।"

खेत पर सबसे अधिक श्रम-गहन कार्यों में से एक जैतून एनोप्लोफोरा भृंग से मुकाबला करना है।

"यह जापान में एक देशी कीट है। इसके लार्वा जैतून के पेड़ों के तनों को नुकसान पहुँचा सकते हैं," शिकामोटो ने कहा। "पेड़ों से उन सभी की पहचान करना और उन्हें हटाना एक चुनौतीपूर्ण कार्य है। यदि हम ऐसा नहीं करते हैं, तो पेड़ मुरझा सकते हैं। इसलिए, प्रत्येक पेड़ का निरीक्षण किया जाता है, और लार्वा के किसी भी निशान को हटा दिया जाता है।"

अवाजी से बहुत दूर नहीं, उशिमाडो तट पर, निप्पॉन ऑलिव कंपनी ने NYIOOC में एक बार फिर से जीत हासिल की, और अपने उशिमाडो और उशिमाडो सुपीरियर ब्रांडों के लिए दो गोल्ड अवार्ड जीते।

कंपनी के उत्पादन निदेशक यासुहिरो योशिदा ने कहा, "स्थानीय लोग हमारे क्षेत्र की तुलना एजियन सागर से करते हैं, जो एक ऐसे जलवायु को श्रद्धांजलि है जो भूमध्यसागर से काफी मिलती-जुलती है।"

निप्पॉन ऑलिव कंपनी अपने जैतून के तेल स्पेन के टॉरटोसा से और उशिमाडो गार्डन्स में अपने दस-हेक्टेयर जैतून के बागानों से प्राप्त करती है।

इसके नर्सरी जपान के किसानों और निजी नागरिकों को जैतून के पेड़ उपलब्ध कराती हैं। दो पुरस्कार विजेता जैतून के तेल स्पेनिश किस्मों का मिश्रण हैं, जिसमें लुक्का, मिशन, नेवाडिलो ब्लैंको, मन्ज़ानिलो और आर्बेक्विना शामिल हैं।

2019 से, निप्पॉन ऑलिव कंपनी ने विश्व प्रतियोगिता में दस पुरस्कार जीते हैं, जिनमें से नौ स्वर्ण पुरस्कार थे।

और दक्षिण में, हिरोशिमा प्रांत के एताजिमा में स्थित माइनियो नोएन इटोनामिशान ने अपने एताजिमा स्ट्रॉन्ग ब्रांड, जो विशिष्ट हरी चाय के स्वाद वाला एक मिश्रण है, और अपने लुक्का मोनोवरायटल के लिए एक स्वर्ण पुरस्कार और एक रजत पुरस्कार जीता।

कंपनी के मुख्य कार्यकारी, रयोहेई मिनेओ ने कहा, "हमें इस परिणाम पर बहुत गर्व है। हमारा लक्ष्य जैतून के तेल को जापानी पाक परंपराओं के साथ जोड़ना है।" "हमारा उद्देश्य जापानी-शैली की जैतून संस्कृति को फैलाना जारी रखना है।"

लगभग 600 किलोमीटर दूर, माउंट फूजी की छाया में स्थित, क्रीया फार्म ने अपने कोराटिना मोनोवरायटल के लिए स्वर्ण पुरस्कार जीतने का जश्न मनाया, जो 2019 के बाद से कंपनी का पांचवां विश्व प्रतियोगिता पुरस्कार है।

कंपनी की मुख्य कार्यकारी, यासुको निशिमुरा ने कहा, "NYIOOC में पुरस्कार जीतना पूरे मौसम में किए गए कड़ी मेहनत का प्रमाण है। हमें इस स्तर पर गुणवत्ता के लिए मूल्यांकन किए जाने पर गर्व है।"

जैसे-जैसे कंपनी के जैतून के बाग परिपक्व हुए हैं, उनकी उपज में जैतून की मात्रा बढ़ गई है। 2023/24 की फसल वर्ष में, कंपनी ने 300 टन जैतून की कटाई की, जिसके बारे में निशिमुरा ने कहा कि यह अवसर और चुनौतियां दोनों लाता है।

उन्होंने कहा, "हम पृथक्करण प्रक्रिया में 100 प्रतिशत स्क्रीनिंग करते हैं, और हम कटाई के 24 घंटों के भीतर जैतून को निचोड़ते हैं, लेकिन हम प्रक्रिया को सुव्यवस्थित करना चुनौतीपूर्ण मानते हैं।"

क्रेया फार्म से ज्यादा दूर नहीं, यामानशी प्रांत में, फ्यूफुकी माएडाया ऑलिव ने NYIOOC में पदार्पण किया और स्वर्ण पुरस्कार जीता।

संस्थापक केसुके माएडा ने कहा, "हम इस जीत से रोमांचित हैं।" "NYIOOC में भाग लेकर, हम चाहते थे कि दुनिया के सर्वश्रेष्ठ जैतून तेल चखने वाले हमारे उत्पाद का मूल्यांकन करें। हमने जो गुणवत्ता हासिल की है, उसे समझने के लिए हमें उनके मूल्यांकन की आवश्यकता थी।"

इस क्षेत्र में जैतून की खेती एक हालिया विकास है, और कंपनी चुनौतीपूर्ण जलवायु का मुकाबला करने के लिए सर्वोत्तम तरीकों की खोज कर रही है।

आने वाले वर्षों में, जैतून के और किस्मों की खेती की जाएगी, और माएडा पुरस्कार विजेता जैतून तेल उत्पादन की संस्कृति का विस्तार करने की उम्मीद करते हैं।

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