2024/25 की फसल का मौसम 250,000 मीट्रिक टन उत्पादन के साथ समाप्त हो रहा है, क्योंकि इटली में जैतून के तेल का उत्पादन लगातार गिर रहा है — पिछले दशक की तुलना में इस दशक में औसतन नौ प्रतिशत कम।
कृषि बाजार को सेवाएँ प्रदान करने वाली सार्वजनिक एजेंसी, इज़मेआ (Ismea) द्वारा जारी नवीनतम आंकड़ों ने भी पुष्टि की है कि 2024 में इटली में प्रति व्यक्ति जैतून के तेल की खपत में गिरावट आई है, जो इस मुख्य उत्पाद के प्रति कई परिवारों के बदलते दृष्टिकोण का संकेत देता है।
इस्मेआ की रिपोर्ट से पता चलता है कि 2024 में जैतून के तेल की खपत घटकर 440,804 टन हो गई, जबकि 2023 में यह 474,405 टन और 2022 में 518,694 टन थी।
यह भी देखें: यूरोपीय जैतून तेल का निर्यात फिर से पटरी पर लौटाडेटा से पता चलता है कि औसत इतालवी प्रति वर्ष लगभग 7.5 लीटर जैतून का तेल consume करता है। 2019 में, प्रति व्यक्ति खपत 7.6 लीटर तक पहुंच गई थी। सात साल पहले, प्रति व्यक्ति खपत 12 लीटर थी।
"उपभोक्ताओं को अक्सर एक उत्पाद और दूसरे के बीच का अंतर पता नहीं होता है," इटालियन एसोसिएशन ऑफ द एडिबल ऑयल इंडस्ट्री (असिटोल) में जैतून तेल समूह की अध्यक्ष एना केन ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
उन्होंने आगे कहा, "उपभोक्ता स्थिरता या गुणवत्ता को महत्व देते हैं, लेकिन जब इसका मतलब अधिक महंगी पसंद से होता है, तो उनमें से अधिकांश सस्ता विकल्प चुनते हैं," जिससे यह संकेत मिलता है कि पूरे क्षेत्र को इतालवी उपभोक्ताओं के बीच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के अनूठे गुणों को बेहतर ढंग से बढ़ावा देने की आवश्यकता है।
2025 के पहले महीनों में, इस्मेआ बड़े खाद्य खुदरा विक्रेताओं में सस्ते जैतून के तेल की बिक्री में वृद्धि की सूचना दे रहा है, जहाँ छूट और विशेष ऑफ़र अक्सर हावी रहते हैं।
इस संदर्भ में, 2025 के पहले महीनों में 2024 की समान अवधि की तुलना में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की बिक्री 24 प्रतिशत बढ़ रही है।
रिपोर्ट में इस बात पर प्रकाश डाला गया है कि इटली में जैतून के तेल की खपत ऐतिहासिक रूप से उत्पादन से कहीं अधिक रही है।
बड़े इतालवी निर्यातकों की जरूरतों के साथ, यह अंतर इटली में जैतून के तेल के आयात में वृद्धि के पीछे के प्रेरकों में से एक है।
2024 में आयात 446,000 टन तक पहुंच गए, जो पिछले वर्ष से 2.3 प्रतिशत अधिक थे। उनका मूल्य €3.131 बिलियन था, जो 2023 की तुलना में 28 प्रतिशत अधिक था।
जनवरी से अप्रैल तक, 2024 की समान अवधि की तुलना में आयात 66 प्रतिशत बढ़े, जो 250,000 टन से अधिक थे।
दिलचस्प बात यह है कि पिछले वर्ष की तुलना में उनके मूल्य में 13 प्रतिशत की गिरावट आई, क्योंकि जैतून के तेल के लिए अंतर्राष्ट्रीय लिस्टिंग में भी काफी कमी आई।
Ismea के अनुसार, इस क्षेत्र के हालिया चुनौतियों के बावजूद इतालवी जैतून तेल उत्पादक महत्वपूर्ण लचीलापन दिखा रहे हैं।
2024 में इतालवी जैतून तेल का निर्यात 6.8 प्रतिशत बढ़कर 344,000 टन हो गया, जिसका मूल्य €3.09 बिलियन से अधिक था, जो 2023 की तुलना में 43 प्रतिशत अधिक है।
2025 की शुरुआत के आंकड़े एक समान प्रवृत्ति का अनुसरण करते हैं: जनवरी से अप्रैल 2025 तक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल की बिक्री 108,671 टन तक पहुंच गई, जो 2024 की समान अवधि की तुलना में 26 प्रतिशत अधिक है। अंतरराष्ट्रीय बाजारों में कम कीमतों के कारण मूल्य में 5.4 प्रतिशत की कमी आई।
2024 में, जैतून के तेल का निर्यात इटली के कुल खाद्य निर्यात का 4.5 प्रतिशत था।
Ismea के अनुसार, इस क्षेत्र की लचीलापन कई महत्वपूर्ण संकेतकों द्वारा भी पुष्ट होता है।
यह भी देखें: PDO और PGI पर्यटन इटली में जैतून तेल उद्योग को बढ़ावा देते हैंदेश भर में, वर्तमान में जैतून तेल उत्पादन में 620,000 पंजीकृत कंपनियाँ शामिल हैं, जिनमें 4,200 से अधिक सक्रिय जैतून तेल मिलें हैं। हाल के वर्षों में देश के अधिकांश हिस्सों में कोई महत्वपूर्ण उतार-चढ़ाव नहीं हुआ है।
"[उत्पादन में गिरावट] जलवायु कारकों और वैकल्पिक फल-धारण चक्रों से जुड़ी है, लेकिन सुधार के संकेत पहले से ही देखे जा सकते हैं," रिपोर्ट के लेखकों ने लिखा।
इतालवी जैतून के पचासी प्रतिशत खेत तीन हेक्टेयर से कम में फैले हुए हैं, जबकि केवल सत्रह प्रतिशत के खेत दस से दो सौ हेक्टेयर के बीच हैं।
दिलचस्प बात यह है कि रिपोर्ट उत्तरी इटली में जैतून के बागानों के आकार के बढ़ते रुझान का संकेत देती है। इसके विपरीत, देश का दक्षिणी हिस्सा हेक्टेयर और उपज के मामले में अब भी सबसे महत्वपूर्ण बना हुआ है।
इस्मेआ ने उल्लेख किया कि कैसे पीडमोंट में 2020 और 2024 के बीच, जैतून के खेतों ने अपनी सतह में 40 प्रतिशत की वृद्धि की। फ्रीउली-वेनेज़िया जूलिया के लिए सोलह प्रतिशत और अन्य उत्तरी क्षेत्रों के लिए दस प्रतिशत की वृद्धि दर्ज की गई है।
दक्षिणी इटली में, कैम्पानिया में जैतून के बागानों की संख्या में छह प्रतिशत और पुग्लिया में पांच प्रतिशत की गिरावट आई। केवल सिसिली में जैतून की खेती बढ़ी, जहाँ हेक्टेयर की संख्या में 20 प्रतिशत की वृद्धि हुई।
गुणवत्ता और अद्वितीय टेरोइर का मूल्य इतालवी उत्पादकों के लिए तेजी से प्रेरक बन रहे हैं: भौगोलिक संकेत के तहत पंजीकृत एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल 2024 में इतालवी जैतून तेल की पेशकशों का पांच प्रतिशत था, जो हाल के वर्षों में एक बढ़ते रुझान को मजबूत करता है।
"इटालियन जैतून का तेल गुणवत्ता, संस्कृति और पहचान का प्रतीक है। अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में प्रदर्शन इस क्षेत्र की मूल्य सृजित करने और अनुकूलन करने की क्षमता की पुष्टि करता है, साथ ही यह भूमि से एक मजबूत संबंध बनाए रखता है और नए चुनौतियों की ओर आत्मविश्वास के साथ देखता है," रिपोर्ट प्रस्तुत करते हुए इज़मेआ के महानिदेशक सर्जियो मार्ची ने कहा।
वास्तव में, यह रिपोर्ट इटली में जैविक जैतून की खेती द्वारा निभाई जा रही बढ़ती भूमिका को उजागर करती है।
2024 में, कुल जैतून तेल उत्पादन का 15 प्रतिशत जैविक था, जो 279,000 हेक्टेयर जैविक जैतून के बागानों से आया था और यह देश के कुल जैतून-उगाने वाले क्षेत्र का 24 प्रतिशत है, जो सालाना बढ़ रहा है।
इटली के सबसे प्रासंगिक जैतून उगाने वाले क्षेत्र, पुग्लिया, कैलाब्रिया और सिसिली के दक्षिणी क्षेत्र, जैविक जैतून की खेती के 72 प्रतिशत के लिए घर हैं।
Ismea ने कहा कि बदलते जलवायु के अनुकूल कैसे हों और उपज में गिरावट का सामना कैसे करें, इस संबंध में कई उपाय पहले से ही इस क्षेत्र का समर्थन कर रहे हैं।
एजेंसी ने साझा कृषि नीति (CAP) 2023 के लिए रणनीतिक योजना द्वारा प्रदान किए गए €34.6 मिलियन के कोष को सूचीबद्ध किया। –2027, जैतून तेल मिल के नवीनीकरण के लिए €100 मिलियन, Xylella fastidiosa से निपटने के लिए €30 मिलियन और CAP से संबंधित अन्य प्रोत्साहन और गुणवत्ता सुधार कोष।
"एक रणनीतिक पैकेज जो इस क्षेत्र को नवोन्मेषी, टिकाऊ, मूल्य-उन्मुख उत्पादन मॉडल की ओर उसके संक्रमण में समर्थन करता है, जिसका लक्ष्य नए उत्पादन की मात्रा को बहाल करना है," रिपोर्ट के लेखकों ने निष्कर्ष निकाला।