मिरोविका में प्राचीन वृक्ष के साथ मॉन्टेनेग्रो की फसल कटाई शुरू
आगंतुक और स्वयंसेवक प्रारंभिक फसल के तेलों का स्वाद चखा और देश के सबसे पुराने पेड़ की कटाई में मदद की।
इस साल मोंटेनेग्रो में जैतून की कटाई चित्रमय शहर बार के पास मिरोविका में शुरू हुई, जहाँ स्थानीय लोगों ने 2,247 साल पुराने पुराने जैतून के पेड़ के फल तोड़े।
"उसने हमें पहले भी एक साथ लाया था और फिर से एक साथ ला रही है," बार जैतून उत्पादक संघ के अध्यक्ष Ćazim Alković ने कहा।
वास्तव में, पुराने जैतून के पेड़ के फलों की कटाई तटीय मोंटेनेग्रो में एक ऐसा आयोजन है, जिसमें सभी उम्र, राजनीतिक विचारधाराओं और सामाजिक दर्जे के स्थानीय लोग और आगंतुक दो दिवसीय फसल उत्सव, आठवें वार्षिक 'एक्स अल्बिस उल्विस' कार्यक्रम में भाग लेते हैं।
यह भी देखें: 2022 की फसल संबंधी अपडेट्सइस साल की फसल से 105 किलोग्राम फल प्राप्त हुए, जिससे अंततः 8.7 किलोग्राम एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल निकला। अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के अनुसार, मोंटेनेग्रो सालाना लगभग 500 टन जैतून का तेल का उत्पादन करता है।
ऑलिव ग्रोअर्स सोसाइटी और एक स्थानीय सांस्कृतिक केंद्र द्वारा आयोजित, स्वयंसेवकों और आगंतुकों ने बार और पड़ोसी उल्चिन्ज में नौ स्थानीय उत्पादकों द्वारा उत्पादित शुरुआती फसल के कुछ स्टारा मास्लिना तेल के पेशेवर रूप से निर्देशित स्वाद के साथ कार्यक्रम की शुरुआत की।
विशेषज्ञों और प्रमाणित मूल्यांकनकर्ताओं ने समझाया कि तेल कैसे पिछले 10 दिनों में काटे गए जैतून से बनाए गए थे, जिसमें मुक्त वसायुक्त एसिड का न्यूनतम संभव प्रतिशत और 'हरे फलों' या 'पके फलों' जैसे स्वाद और सुगंध मौजूद थे।
आठवां वार्षिक एक्स अल्बिस उल्विस फसल उत्सव
स्वयंसेवकों और आगंतुकों ने जैतून के तेल से बनी कई अन्य स्थानीय व्यंजनों का भी स्वाद चखा, जिसमें अल्वा, तेस्पिश्ता और केक शामिल थे।
अलकोविच ने कहा, "हम प्रदर्शकों की संख्या और आगंतुकों की संख्या, विशेष रूप से विदेशी पर्यटकों से, संतुष्ट हैं।" "इस साल के तेल उच्च गुणवत्ता के हैं।"
उन्होंने आगे कहा, "यह कार्यक्रम अपने मुख्य लक्ष्य को पूरा करता है - हमारे जैतून उत्पादकों के उत्पादों का प्रदर्शन, और साथ ही उन लोगों को प्रभावित करना जो अभी तक अतिरिक्त कुंवारी तेल का उत्पादन करने के लिए इस काम करने के तरीके को नहीं अपनाए हैं।" "जैसे-जैसे समय बीतेगा, उत्पादित तेल कम स्वास्थ्यवर्धक होगा। इसीलिए बार के अधिकांश उत्पादकों ने अब जैतून तोड़ने और उन्हें तेल मिलों में संसाधित करने का फैसला किया है।"
प्रसिद्ध उलचिन्ज जैतून उत्पादक फटमिर सादिकू, जिन्होंने अपना जैतून का तेल यूनाइटेड किंगडम के राजा चार्ल्स तृतीय को बेचा था, के साथ-साथ अल्कोविच का यह भी मानना है कि आने वाले वर्षों में मोंटेनेग्रो मौजूदा 350,000 जैतून के पेड़ों की संख्या को तीन गुना कर सकता है।