2023/24 फसल वर्ष में भूमध्यसागर के पूरे क्षेत्र में जैतून के तेल के उत्पादन में आई कमी के नियम से तुर्की भी अछूता नहीं रहा, जिसका उत्पादन 2022/23 में जैतून के तेल के रिकॉर्ड उत्पादन 421,000 टन से गिरकर लगभग 180,000 टन रह गया। जो पांच साल के औसत 254,600 टन से कम है।
अन्य भूमध्यसागरीय उत्पादक देशों में अपने समकक्षों की तरह, तुर्की के जैतून तेल उत्पादकों ने भी पिछले दिसंबर में ऑलिव ऑयल टाइम्स द्वारा 2023/24 की फसल पर किए गए एक सर्वेक्षण में कम उपज पर अपनी पीड़ा व्यक्त की।
ये पुरस्कार उच्च-गुणवत्ता वाले जैतून तेल का उत्पादन करने के हमारे प्रयासों को मान्य करते हैं जो तुर्की जैतून की किस्मों के अद्वितीय स्वाद और विशेषताओं को प्रदर्शित करते हैं।
उत्पादक मुस्तफा सफा सोयदान ने कहा, "मार्च [2023] के अंत में खराब मौसम की स्थिति और पाले ने जैतून के फूलों और उनके बाद के उत्पादन को बहुत नुकसान पहुँचाया।" "कुछ बुजुर्ग किसानों के लिए, 1990 के बाद से कभी भी इतनी खराब फसल नहीं हुई है।"
देश के कुछ उत्पादकों ने अपने ताज़ा जैतून के तेल की गुणवत्ता में समस्याओं की भी सूचना दी, जो कुछ उत्पादक क्षेत्रों में छिटपुट रूप से हुईं।
यह भी देखें: तुर्की के सर्वश्रेष्ठ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेलइस संदर्भ में, तुर्की के एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल उत्पादकों, बॉटलरों और निर्यातकों ने मिलकर 2024 NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन में उद्योग के सबसे प्रतिष्ठित पुरस्कारों की 52 प्रविष्टियों में से 29 पुरस्कार (17 स्वर्ण और 11 रजत) जीते।
ओलिव ऑयल टाइम्स वर्ल्ड रैंकिंग के अनुसार, उन्होंने इस वर्ष की प्रतियोगिता में 2023 की तुलना में 56 कम ब्रांड प्रस्तुत किए और अपनी प्रविष्टियों में से 56 प्रतिशत में सफल रहे।
29 विजेता एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल ब्रांडों में से चौबीस, देशी जैतून की किस्मों से बनाए गए थे, जिनमें मेमेचिक, आयवलिक, एड्रेमिट, ट्रायली, डोमट, जेमलिक, हनिम पारमागी और किलिस शामिल हैं।
लगातार चौथे वर्ष भाग लेने वाली गाइया ओलिवा ने इस मौसम की आवश्यकताओं के अनुसार सफलतापूर्वक खुद को ढाला और इस साल NYIOOC में अपने नाम वाले मेमेचिक और आयवैलिक अर्ली हार्वेस्ट मोनोवेरायटल्स के लिए दो गोल्ड अवार्ड जीते, जिससे उसकी जीत का सिलसिला चार साल तक बढ़ गया।
गाया ओलिवा के पीछे के उत्पादकों ने देशी मोनोवेरायटल्स के लिए विश्व प्रतियोगिता में लगातार चौथे वर्ष सफलता का जश्न मनाया। (फोटो: गाया ओलिवा)
मालिक तुबा यिल्माज़ ने कहा, "2024 NYIOOC में दो गोल्ड अवार्ड जीतना हमारे लिए वास्तव में एक सम्मान है और यह हमारी टीम की लगन और कड़ी मेहनत का प्रमाण है।" "हमारी कंपनी के लिए, ये पुरस्कार उच्च-गुणवत्ता वाले जैतून के तेलों का उत्पादन करने के हमारे प्रयासों को मान्य करते हैं जो तुर्की जैतून की किस्मों के अद्वितीय स्वाद और विशेषताओं को प्रदर्शित करते हैं।"
यिल्माज़ ने कहा कि यह मौसम बिलकुल भी आसान नहीं था। उच्च तापमान और अप्रत्याशित वर्षा ने फसल को प्रभावित किया और जैतून के पेड़ों की खेती में स्थापित पैटर्न को बाधित किया।
"तापमान और वर्षा के पैटर्न में बदलाव ने अनिश्चित विकास के मौसम को जन्म दिया है," उन्होंने कहा। "इन प्रतिकूलताओं के बावजूद, हमारी टीम ने उल्लेखनीय लचीलापन और विशेषज्ञता का प्रदर्शन किया। सावधानीपूर्वक योजना और कड़ी मेहनत के माध्यम से, हम बदलती परिस्थितियों के अनुकूल ढलने और प्रतिकूल मौसम के प्रभावों को कम करने में सक्षम हुए। "
एमिनेम्स ऑलिव ऑयल, तुर्की के मुगला प्रांत से विश्व प्रतियोगिता में एक बार फिर भाग लेने वाला एक प्रतिभागी, ने एक बार फिर इस प्रतियोगिता में अपनी योग्यता साबित की, और मेमेसिक जैतून से बने अपने ऑर्गेनिक ओरो दी मिलास ब्रांड के लिए स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किया।
ओरो दी मिलास ने 2023/24 फसल वर्ष में दस टन एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल उत्पादन करने के लिए कई चुनौतियों पर काबू पाया। (फोटो: एमिनम्स ऑलिव ऑयल)
सह-मालिक मार्क कॉलिन ने कहा, "हमें यह सम्मान मिलने पर सम्मानित महसूस हो रहा है, खासकर 2023 में आई कठिनाइयों के बीच।"
कोलिन ने 2023/24 की फसल को प्रभावित करने वाली कई चुनौतियों का भी हवाला दिया, जिनमें मौसम की चरम स्थितियाँ, श्रमिकों की कमी और जैतून की फल मक्खी का प्रभाव शामिल है।
2023 NYIOOC में कंपनी के प्रतियोगिता पदार्पण में, एमिनम के ऑलिव ऑयल ने जैविक मीडियम मेमेचिक मोनोवेरायटल्स के एक जोड़े के लिए दो गोल्ड अवार्ड जीते।
उच्च गुणवत्ता वाला जैतून का तेल बनाने के प्रति समर्पण ही गारिसार के लिए अपने नाम वाले अर्बेक्विना मोनोवरायटल से जीते गए गोल्ड अवार्ड के पीछे की प्रेरक शक्ति थी, जिसमें इसने पिछले साल के विश्व प्रतियोगिता संस्करण की अपनी सफलता को दोहराया।
कंपनी के कार्यकारी प्रबंधक दावुत आयवाज़ ने कहा, "हमें गर्व है कि हमारे अर्बेक्विना जैतून के तेल ने 2024 NYIOOC में स्वर्ण पुरस्कार जीता।" "यह सफलता साबित करती है कि हमारे गुणवत्ता मानक, जिनके लिए हमने वर्षों से लगन से काम किया है, एक बार फिर से सराहे गए हैं।"
आयवाज़ ने आगे कहा, "यह एक कठिन मौसम रहा है।" "हमारे लिए यह फिर से देखना बहुत महत्वपूर्ण था कि हमारे प्रयास और समर्पण कितने मूल्यवान थे, चाहे मौसमी परिस्थितियाँ कितनी भी प्रतिकूल क्यों न थीं। हमें पूरा भरोसा है कि हम और भी कई पुरस्कार जीतेंगे।"
देश के अधिकांश विजेता उत्पादक पश्चिमी अनातोलिया के ईजियन तट से आए थे, जहाँ देश का एक महत्वपूर्ण हिस्सा जैतून का तेल उत्पादित होता है, जिसमें मनाइसा प्रांत भी शामिल है।
ज़ायटो के पीछे की महिला उद्यमी, ज़ेनप बेलगर ने 2024 NYIOOC में विजेताओं की विशिष्ट सूची में शामिल होने के बाद कहा, "मैं इस साल NYIOOC में लगातार दूसरी बार पुरस्कार प्राप्त करके बहुत खुश और सम्मानित महसूस कर रही हूँ।"
वसंत के अंत में फूल खिलते समय जैतून के पेड़ों को बारिश से नुकसान पहुँचने के बावजूद, ज़ायतो ने 2024 NYIOOC में पुरस्कार विजेता गुणवत्ता हासिल की। (फोटो: ज़ायतो)
ज़ायतो ने अपने ज़ायतो साइताई रॉबस्ट मोनोवरायटल के लिए स्वर्ण पुरस्कार जीता। उत्पादक अपने जैतून देश के मुख्य जैतून तेल-उत्पादक क्षेत्रों में से एक, मनाइसा में जेमलिक किस्म (जिसे ट्रायली के नाम से भी जाना जाता है) से प्राप्त करती हैं।
उत्तर-पश्चिमी तुर्की में भव्य डार्डानेल्स जलडमरूमध्य के पास उनके पेड़ों के साथ, ट्रू ऑलिव ने सूखे पर काबू पाकर अपनी पहली विश्व प्रतियोगिता सम्मान जीता, जो एड्रेमिट जैतून से अपने प्राइवेट रिज़र्व ब्रांड के लिए एक सिल्वर अवार्ड है।
उत्पादक को एक दशक पहले अपनी भूमि को तबाह करने वाली जंगल की आग से भी बचकर निकलना पड़ा, और उसने अपने जल चुके जैतून के पेड़ों को पोषित करके और पुनर्जीवित करके उच्च-गुणवत्ता वाला जैतून का तेल उत्पादन किया।
सह-मालिक निकोल बाबाओग्लू ने कहा, "हम सभी के लिए यह एक अकथनीय खुशी है।" "यह इस चुनौतीपूर्ण वर्ष के दौरान की गई सभी कड़ी मेहनत का सबसे अच्छा इनाम है। इस फसल के मौसम में सूखे ने एक महत्वपूर्ण चुनौती पेश की, लेकिन एक साथ काम करके, हम फिर भी स्थिति का सर्वोत्तम उपयोग करने में सक्षम हुए।"
उन्होंने आगे कहा, "सिल्वर अवार्ड जीतने से 2025 में स्वर्ण पदक लाने का दृढ़ संकल्प मिलता है।"