NYIOOC ने दक्षिणी कोन में उत्पादकों की आर्थिक मुश्किलों को दूर किया

2022 NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन की हमारी निरंतर विशेष कवरेज का एक हिस्सा।

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दक्षिणी कोन के उत्पादकों - जिसमें अर्जेंटीना, चिली और उरुग्वे शामिल हैं - ने 2022 NYIOOC विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता में संयुक्त रूप से 14 पुरस्कार जीते, जो 2019 के बाद से इस क्षेत्र का सबसे बड़ा कुल स्कोर है।

आधे पुरस्कार – तीन स्वर्ण और चार रजत पुरस्कार – चिली के चार उत्पादकों ने जीते। वहीं, दो अर्जेंटीनी उत्पादकों ने मिलकर दो स्वर्ण पुरस्कार और एक रजत पुरस्कार जीता। अंत में, तीन उरुग्वे के उत्पादकों ने इस प्रतियोगिता से कुल मिलाकर दो स्वर्ण पुरस्कार और एक रजत पुरस्कार जीता।

महामारी के बाद के इन वर्षों और हमारे देश द्वारा झेली जा रही आर्थिक कठिनाइयों के बीच, अंतरराष्ट्रीय मान्यता प्राप्त गुणवत्तापूर्ण तेलों का उत्पादन जारी रखना हमें गर्वित करता है। – पैट्रिसिया कैल्डेरॉन, निदेशक, एस्टाबलीसिमिएंटो ओलिवम

जहाँ उत्तर-पश्चिमी अर्जेंटीना और चिली की केंद्रीय घाटी में लंबे समय तक चले सूखे ने लैटिन अमेरिका के दो सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक देशों में 2022 की फसलों को प्रभावित किया, वहीं उरुग्वे में अधिक अनुकूल परिस्थितियाँ रहीं।

हालांकि, तीनों देशों के उत्पादकों को भीड़भाड़ वाली वैश्विक आपूर्ति श्रृंखलाओं और बढ़ती उत्पादन लागत से संबंधित चुनौतियों का सामना करना पड़ा। यह विशेष रूप से अर्जेंटीना में महसूस किया गया, जहाँ वार्षिक मुद्रास्फीति 58 प्रतिशत तक बढ़ गई है, और ऊर्जा की लागत में काफी वृद्धि हुई है।

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"महामारी के बाद के इन वर्षों और हमारे देश द्वारा झेली जा रही आर्थिक कठिनाइयों के बीच, अंतरराष्ट्रीय मान्यता प्राप्त गुणवत्तापूर्ण तेलों का उत्पादन जारी रखना हमें गर्वित करता है और हमें प्रयास जारी रखने की ताकत देता है," एस्टाबलीसिमिएन्टो ओलिवम की निदेशक, पैट्रिसिया कैल्डेरॉन ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।

उत्पादकों ने प्रतियोगिता में अपनी चौथी उपस्थिति के दौरान एक मध्यम मिश्रण के लिए एक सिल्वर अवार्ड जीता, जिसमें उन्होंने छह पुरस्कार जीते हैं।

कैल्डेरोन ने कहा, "एस्टाब्लिसिमिएंटो ओलिवम में, हम प्रीमियम गुणवत्ता वाले तेल का उत्पादन करते हैं।" "इसके लिए, फार्म पर फलों की गुणवत्ता, जल्दी कटाई और सख्त तापमान नियंत्रण के साथ तत्काल पिसाई आवश्यक है।"

उत्तर-पश्चिमी प्रांत सैन जुआन में स्थित, ओलिवम के जैतून के बाग एंडिस पहाड़ों की तलहटी में 1,000 हेक्टेयर में फैले हुए हैं। सैन जुआन घाटी का अनूठा सूक्ष्म जलवायु ओलिवम को उच्च-गुणवत्ता वाले जैतून देता है और कटाई के दौरान कई चुनौतियां प्रदान करता है।

"फसल काटने का सही समय तय करना हमेशा एक चुनौती होती है," कैल्डेरोन ने कहा। "जल्दी आने वाली ओलावृष्टि ने हमें उनके आने से पहले फसल काटने का काम खत्म करने के लिए बहुत कुशल होने पर मजबूर कर दिया।"

उन्होंने आगे कहा, "इतने प्रतिष्ठित प्रतियोगिता में और इतने मान्यता प्राप्त टेस्टिंग पैनल द्वारा सम्मानित होना, उस गुणवत्ता की पुष्टि करता है जिसे हम अपने उत्पादन में हासिल करने का दावा करते हैं।"

दक्षिणी शंकु के पूर्वी तट पर, उरुग्वे के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक ने 2022 NYIOOC में लगातार दूसरे पुरस्कार का जश्न मनाया, एक नाजुक मिश्रण के लिए स्वर्ण जीता।

"हमें इस मान्यता पर बहुत गर्व और सम्मान महसूस हो रहा है," ओलिवारेस डी रोचा का उत्पादन करने वाली एग्रोलैंड और नुएवो मनासियल की मार्केटिंग मैनेजर, मारिया जोस मोरिन ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "हमें विश्वास है कि ये पुरस्कार हमें नए बाजारों पर कब्जा करने में मदद करेंगे।"

मोरीन के अनुसार, एग्रोलैंड उरुग्वे में कुल जैतून तेल का 40 प्रतिशत से अधिक उत्पादन करता है और संयुक्त राज्य अमेरिका में एक वितरक की तलाश कर रहा है। मोरीन ने इसे उन कारणों में से एक बताया कि कंपनी ने पिछले साल पहली बार प्रतियोगिता में भाग लेने का फैसला किया।

उन्होंने कहा, "इसलिए, दुनिया में सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल उत्पादकों में से एक के रूप में उरुग्वे को स्थापित करना जारी रखने में हम मुख्य हितधारक हैं।" "यह पुरस्कार एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के लिए भी एक उत्पत्ति के रूप में उरुग्वे की मान्यता पर प्रभाव डाल सकता है।"

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मोरीन ने कंपनी की सफलता के दो कारणों के रूप में मात्रा के बजाय गुणवत्ता और टिकाऊ उत्पादन तकनीकों के प्रति उसकी प्रतिबद्धता को बताया।

उन्होंने कहा, "हम अपनी फसलों और आसपास के पर्यावरण का अधिकतम ध्यान रखते हैं। हम उरुग्वे के पहले पवन फार्म के अंदर हैं, और ऊर्जा 100 प्रतिशत स्व-उत्पादित है, साथ ही हम अपने जल संसाधनों का भी ध्यान रखते हैं।"

मोरीन ने आगे कहा, "मात्रा की तुलना में गुणवत्ता को प्राथमिकता दी जाती है। प्रक्रिया बहुत बारीकी से की जाती है और इसकी निगरानी हमारी प्रयोगशाला द्वारा की जाती है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें शामिल पूरी मानव टीम को उत्पाद के प्रति जुनून है।"

पिछले वर्षों की तुलना में इस वर्ष अधिक अनुकूल मौसम होने के बावजूद, मोरिन ने कहा कि उरुग्वे के बदलते मौसम के अनुकूल होना उनकी सबसे बड़ी चुनौती बनी हुई है।

एग्रोलैंड में जैतून के तेल के महाप्रबंधक विक्टर रोड्रिगेज, जो उरुग्वे के एक अन्य NYIOOC विजेता कोलिनास डी गार्ज़ोन का उत्पादन करते हैं, ने कहा कि पूरे वर्ष के दौरान उच्च आर्द्रता लगातार उच्च गुणवत्ता वाला जैतून का तेल उत्पादन करना और अधिक कठिन बना देती है।

"उरुग्वे एक बहुत अधिक नमी वाला देश है, और यह हमारे प्रत्येक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में साल-दर-साल एक ही संवेदी प्रोफ़ाइल बनाए रखने के अलावा, बहुत अधिक स्वास्थ्य निगरानी (बीमारियों के प्रसार) का कारण बनता है," उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।

कोलिनास डी गार्ज़ोन ने दो मध्यम मिश्रणों के लिए एक स्वर्ण और एक रजत पुरस्कार अर्जित किया। रोड्रिगेज ने कहा कि प्रतियोगिता में जीत ने विश्व स्तर पर उरुग्वे के जैतून के तेल के ब्रांड और प्रोफाइल को मदद की है।

उन्होंने कहा, "यह दुनिया भर में बहुत महत्व की प्रतियोगिता है, और इन परिणामों को प्राप्त करना हमें दुनिया के लिए एक बहुत अच्छा परिचय पत्र देता है।"

दक्षिणी शंकु के दूसरी ओर, चिली के उत्पादकों ने इस प्रतियोगिता में नौ वर्षों में तीसरा सबसे अधिक पुरस्कार कुल दर्ज किया।

उनमें से, एग्रिकोला पोबेना ने दो स्वर्ण पुरस्कार और एक रजत पुरस्कार जीता। कंपनी के विकास प्रबंधक, जोस मैनुअल रेयेस ने सहमति व्यक्त की कि प्रतियोगिता में लगातार सफलता अंतरराष्ट्रीय स्तर पर चिली के तेलों को बढ़ावा देती है।

उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "ये परिणाम किए गए अच्छे काम की पुष्टि करते हैं।" "चिली एक उच्च-गुणवत्ता वाला उत्पादक है, और इसे दुनिया भर में मान्यता मिल रही है। यह सभी उत्पादकों को चिली के जैतून के तेल को शीर्ष पर ले जाने के लिए प्रेरित करता है।"

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कटाई के दौरान, रेयेस ने कहा कि चिली का चल रहा सूखा कंपनी की सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक रहा है। 2021 में बारिश की कमी ने कंपनी को कुछ किस्मों के लिए अपनी सिंचाई को 50 प्रतिशत तक कम करने के लिए मजबूर कर दिया।

हालांकि, इसने अलोन्सो ऑलिव ऑयल ब्रांड के उत्पादक को प्रतियोगिता में अपनी सफलता के इतिहास का विस्तार करने से नहीं रोका।

रेयेस ने कहा, "हम पिछले कुछ वर्षों में अपने काम में लगातार गुणवत्तापूर्ण जैतून का तेल उत्पादन करने में सफल रहे हैं।" "यह कोई संयोग नहीं है कि हमारे कोराटिना ने पिछले पांच वर्षों में से प्रत्येक में स्वर्ण पुरस्कार प्राप्त किए हैं।"

ओलिवोस डेल सुर, चिली के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादकों में से एक, ने भी NYIOOC में अपनी सफलता की विरासत को जारी रखते हुए एक सिल्वर अवार्ड जीता।

कंपनी के मार्केटिंग मैनेजर, क्लाउडियो लोवाज़ानो ने अपने O-Live & Co ब्रांड, जो एक मध्यम मिश्रण है, के लिए लगातार तीसरे पुरस्कार के बारे में ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "हम पुरस्कारों के लिए यहां नहीं हैं, लेकिन ये शानदार महसूस होते हैं।"

ओलिवोस डेल सुर के लिए, बढ़ती उत्पादन लागत और चल रही वैश्विक आपूर्ति श्रृंखला की समस्याएं सबसे बड़ी चुनौतियां रही हैं।

हालांकि, लोवाज़ानो ने जल प्रबंधन बुनियादी ढांचे और ज्ञान में वर्षों के निवेश को इसका श्रेय दिया कि अन्य चिली उत्पादकों की तुलना में सूखे का कंपनी पर कम प्रभाव क्यों पड़ा है।

लोवाज़ानो ने निष्कर्ष निकाला, "हमारे बागानों का विशाल आकार, खेत से लेकर बोतल तक एक एकीकृत प्रक्रिया, और पर्यावरण के प्रति गहरे सम्मान के साथ केवल उच्चतम गुणवत्ता वाला एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल उत्पादन करने का हमारा जुनून ही ओलिसुर को अलग बनाता है। हम यह हर दिन करते हैं और लंबे समय तक ऐसा करते रहने की उम्मीद करते हैं।"

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