दक्षिणी पुर्तगाली क्षेत्र अलेन्तेजो के लगभग 20 जैतून तेल उत्पादकों का एक समूह, उत्पादकों के संघ ओलिवम और एवोरा विश्वविद्यालय द्वारा हाल ही में शुरू की गई नई सतत जैतून खेती विकास परियोजना में शामिल हो रहा है।
अलेंतेजो जैतून तेल स्थिरता कार्यक्रम (PSAA) जैतून तेल उत्पादन के सभी क्षेत्रों में लागू होता है। इसका उद्देश्य देश के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक क्षेत्र में उद्योग के पर्यावरणीय पदचिह्न को कम करते हुए इसके सामाजिक और आर्थिक पदचिह्न को बढ़ाना है।
इस क्षेत्र के लिए मुख्य चुनौती इन प्रथाओं को महत्व देने वाले अधिक उपभोक्ताओं और अधिक बाजारों को जीतना है।
स्थानीय उद्योग की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने के लिए अलेन्तेजो जैतून तेल के सतत प्रदर्शन को बढ़ावा देने और उसकी निगरानी करने के लिए एक नया प्रबंधन उपकरण भी विकसित किया जाएगा।
परियोजना के प्रमोटरों ने इस बात पर जोर दिया कि PSAA का अंतिम लक्ष्य एक पहचानने योग्य और आधिकारिक प्रमाणन या गुणवत्ता लेबल का उत्पादन करना है जो प्रमाणित कंपनियों के सतत दृष्टिकोण को साबित करता है और जिसे राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय दोनों स्तरों पर मान्यता दी जाएगी।
यह भी देखें: किसानों को पुर्तगाल के बिगड़ते सूखे का सबसे ज्यादा असर झेलना पड़ रहा है"PSAA का लक्ष्य अलेन्तेजो जैतून तेल के उत्पादन के लिए, इसके पर्यावरणीय, सामाजिक और आर्थिक आयामों में, एक स्थिरता बेंचमार्क बनाना है," ओलिवम के निदेशक मंडल के अध्यक्ष पेड्रो लोपेस ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
उन्होंने आगे कहा, "यह बेंचमार्क इस क्षेत्र की उद्यमशीलता क्षमता को मजबूत करने में मदद करेगा, जिससे संसाधनों के उपयोग में इसके प्रदर्शन और दक्षता, इसकी उत्पादकता और मूल्य सृजन में सुधार होगा।"
परियोजना का महत्व पुर्तगाल के जैतून तेल क्षेत्र में पिछले कुछ वर्षों में इस क्षेत्र की भूमिका से बहुत जुड़ा हुआ है, जिसमें आधुनिक खेती और मिलिंग तकनीकों और बुनियादी ढांचे में निवेश ने देश के जैतून तेल उत्पादन के स्थिर विकास में योगदान दिया है।
स्पेनिश फर्म जुआन विलर स्ट्रैटेजिक कंसल्टिंग का अनुमान है कि पुर्तगाल के जैतून उद्योग का 50 प्रतिशत अल्एंटेजो क्षेत्र में स्थित है।
अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के आंकड़ों के अनुसार, पुर्तगाल में जैतून तेल का उत्पादन पिछले दशक में लगातार बढ़ा है, जो 2011/2012 सीज़न में 76,200 टन से बढ़कर वर्तमान सीज़न के लिए अपेक्षित 120,000 टन हो गया है।
हालांकि, ओलिवम के अधिकारियों का मानना है कि आईओसी का वर्तमान अनुमान सतर्कतापूर्ण है और वे उम्मीद करते हैं कि उत्पादन 2021/22 में 180,000 टन तक पहुंच जाएगा।
जुआन विलर स्ट्रैटेजिक कंसल्टिंग के आंकड़ों के अनुसार, पुर्तगाल का जैतून तेल क्षेत्र प्रति वर्ष लगभग €470 मिलियन का कारोबार करता है और 6.6 मिलियन कार्य दिवस प्रदान करता है।
लोपेस ने कहा, "हाल के अध्ययन से पता चलता है कि वर्तमान बाजार की मांगें पर्यावरणीय और सामाजिक पहलुओं में स्थिरता, उत्पत्ति और उत्पादन के रूप से संबंधित हैं।" "इसलिए, इस क्षेत्र के लिए मुख्य चुनौती इन प्रथाओं को महत्व देने वाले अधिक उपभोक्ताओं और अधिक बाजारों को जीतना है। इसीलिए PSAA का निर्माण इतना महत्वपूर्ण है।"
उन्होंने आगे कहा, "एक और बड़ी चुनौती टिकाऊ अलेन्तेजो जैतून तेल की छवि और मूल्य को बढ़ावा देना है, जिसके लिए एक बुद्धिमानी भरी मार्केटिंग और संचार रणनीति अपनानी होगी।"
किसी कंपनी को PSAA द्वारा सतत के रूप में मान्यता प्राप्त करने के लिए, उसे बाग या मिल में अपने संचालन में कई आवश्यकताओं का पालन करना होगा।
परियोजना की समन्वयक और एवोरा विश्वविद्यालय की प्रोफेसर मारिया राकेल लुकास ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि प्रत्येक पैरामीटर को स्थिरता के न्यूनतम संदर्भ स्तर से जोड़ा जाएगा।
यह भी देखें: स्पेन और पुर्तगाल ने चल रहे सूखे से निपटने के लिए यूरोपीय सहायता का अनुरोध कियालुकास के अनुसार, स्थानीय उत्पादकों को उद्योग की बारीकियों के पूरे स्पेक्ट्रम को समझने और सहयोग से उत्पन्न होने वाले अवसरों का लाभ उठाने के लिए एक अधिक सहभागी और समावेशी दृष्टिकोण अपनाने हेतु मिलकर काम करना चाहिए।
उन्होंने कहा, "इस तरह का दृष्टिकोण प्रतिस्पर्धात्मकता और मूल्य वर्धित श्रृंखला के लिए, और जैतून तेल स्थिरता कार्यक्रम और उसके सिद्धांतों के व्यापक और बुद्धिमानीपूर्ण संचार, प्रसार और प्रचार के लिए एक अनुकूल वातावरण को बढ़ावा देगा।"
उन्होंने आगे कहा, "यह बहुत महत्वपूर्ण है कि अलेन्तेजो जैतून का तेल पर्यावरणीय, सामाजिक और आर्थिक मुद्दों पर पहले से मौजूद अच्छी प्रथाओं के बारे में अधिक और बेहतर ढंग से संप्रेषण कर सके, जो अलेन्तेजो क्षेत्र को बहुत प्रभावित करती हैं।"
लुकास ने अपनी बात जारी रखते हुए कहा, "यह क्षेत्र नई प्रौद्योगिकियों और नवीकरणीय ऊर्जा के लिए दृढ़ता से प्रतिबद्ध है ताकि जैतून के बाग और मिलें आर्थिक और पर्यावरणीय रूप से अधिक टिकाऊ हों, और साथ ही क्षेत्र में रोजगार और ज्ञान व प्रौद्योगिकी वाली नई कंपनियों की स्थापना को भी प्रोत्साहित किया जा सके।"
PSAA के पहले कदमों में जैतून तेल उत्पादन स्थिरता बेंचमार्क को अपनाना और उत्पादकों के पायलट समूह के प्रदर्शन का मूल्यांकन करना शामिल होगा। इस पहले कदम से सर्वोत्तम प्रथाओं को फिर साझा किया जाएगा।
PSAA डिजिटल स्थिरता कार्यक्रम विकसित करने की नींव भी रखेगा।
लोप्स ने कहा, "[प्लेटफ़ॉर्म] को विकसित करने के लिए पायलट समूह की सभी जानकारी और योगदान का उपयोग किया जाएगा।"
लुकास ने आगे कहा, "यह एक प्रक्रिया और रणनीति है जो सदस्यों से कम निवेश की मांग करने वाली कार्रवाइयों पर आधारित है, जिससे तेजी से लाभ मिलता है।" "यह निरंतर सुधार की एक विधि है जो सदस्यों को अपनी गति से कार्यक्रम विकसित करने और लागू करने की अनुमति देती है।"
लोप्स और लुकास ने इस बात पर जोर दिया कि PSAA मॉडल को अन्य क्षेत्रों और देशों में आसानी से कैसे लागू किया जा सकता है।
लोप्स ने कहा, "PSAA सततता के लिए एक उपकरण है, इसीलिए इसे प्रत्येक ऑपरेटर के संदर्भ के अनुसार, किसी भी क्षेत्र, क्षेत्र या देश में लागू करने के लिए डिज़ाइन, योजना और संरचित किया गया है।" "हमारा लक्ष्य PSAA और अलेन्तेजो जैतून के तेल की सततता को सततता के क्षेत्र में एक अंतरराष्ट्रीय संदर्भ बनाना है।"
लुकास ने निष्कर्ष निकाला, "उस प्रमाणन प्रक्रिया की परिभाषा, जिसके अनुसार अलेन्तेजो जैतून तेल को उनकी स्थिरता प्रदर्शन के लिए मान्यता दी जाएगी, जिससे प्रतिष्ठा जोखिम से बचा जा सके, वह एक और आगामी परियोजना होगी।"