पिछले महीने प्रस्तुत एक अध्ययन के अनुसार, पुर्तगाल में अगले दस वर्षों में जैतून तेल का तीसरा सबसे बड़ा उत्पादक बनने की क्षमता है।
"अलेंतेजो: अंतरराष्ट्रीय आधुनिक जैतून उद्योग का नेतृत्व" ओलिवम डेज़ के छठे संस्करण में प्रस्तुत किया गया था। 107-पृष्ठ की रिपोर्ट में, कंसुलाई और जुआन विलार स्ट्रैटेजिक कंसल्टेंट्स के शोधकर्ताओं ने कहा कि आधुनिक, उच्च-घनत्व वाले बाग और प्रौद्योगिकी में निवेश देश को जैतून तेल उत्पादकों में उभरने का मार्ग प्रशस्त कर रहे हैं।
अध्ययन के लेखकों ने लिखा, "अगले दस वर्षों में अपेक्षित वृद्धि के साथ, पुर्तगाल दुनिया में आधुनिक और कुशल जैतून की खेती में सबसे बड़ा संदर्भ होगा, और संभवतः सतह क्षेत्र में सातवां सबसे बड़ा, और विश्व जैतून तेल उत्पादन में तीसरा सबसे बड़ा होगा।"
पुर्तगाली जैतून के बागों में पारंपरिक और गैर-प्रतिस्पर्धी से आधुनिक और कुशल बनने का एक गहरा परिवर्तन आया है।
पुर्तगाल वर्तमान में जैतून तेल का दुनिया का नौवां सबसे बड़ा उत्पादक है। इस साल, देश के उत्पादकों को 140,000 टन की रिकॉर्ड फसल की उम्मीद है।
पुर्तगाल को शीर्ष पर पहुंचाने की इस कवायद में अगुवाई दक्षिणी क्षेत्र अलेन्तेजो कर रहा है।
अटलांटिक महासागर से लेकर स्पेन की सीमा तक फैला, अलेन्तेजो देश के भूमि क्षेत्र का लगभग एक चौथाई हिस्सा है और पुर्तगाल के कुल जैतून तेल उत्पादन का तीन-चौथाई से थोड़ा अधिक हिस्सा इसके जिम्मे है।
यह भी देखें: जैतून तेल उत्पादन समाचारअध्ययन के लेखकों ने लिखा, "[पिछले 20 वर्षों में], पुर्तगाली जैतून के बागानों में एक गहरा परिवर्तन आया है: एक पारंपरिक और गैर-प्रतिस्पर्धी जैतून के बागान से एक आधुनिक और कुशल जैतून के बागान में।" "अलेंतेजो ने अंतरराष्ट्रीय जैतून की खेती के वर्तमान परिवर्तन का नेतृत्व किया।"
1999 में, अल्तेजो में 98 प्रतिशत जैतून के बाग पारंपरिक थे। पारंपरिक बागों में जैतून के पेड़ गहन या अति-गहन बागों की तुलना में अधिक दूरी पर होते हैं और फलों की कटाई के लिए मशीनों का उपयोग नहीं किया जाता है।
इस क्षेत्र में पारंपरिक उत्पादकों के पास प्रति एकड़ 250 से कम पेड़ होते हैं, जबकि अति-घने उत्पादकों के पास आमतौर पर कम से कम 1,000 पेड़ होते हैं।
अलेंतेजो में पारंपरिक बागानों से औसत उपज लगभग 7.5 टन प्रति एकड़ थी। हालांकि, अति-घने बागानों में, उपज प्रति एकड़ 24.7 से 29.7 टन के बीच थी। इस वजह से प्रांत में वार्षिक उत्पादन 20 वर्षों से भी कम समय में 1,000 प्रतिशत से अधिक बढ़ गया, जो 1999 में 8,534 टन से बढ़कर 2017 में 97,004 टन हो गया।
अब सुपर-इंटेंसिव बाग़ पुर्तगाल के सभी जैतून के बागों का लगभग 63 प्रतिशत हिस्सा बनाते हैं। जैसे-जैसे अधिक बाग़ पारंपरिक से सुपर-इंटेंसिव में परिवर्तित हो रहे हैं, पुर्तगाल के जैतून के तेल के उत्पादन में वृद्धि जारी रहने का अनुमान है।
शोधकर्ताओं ने लिखा, "पिछले कुछ वर्षों में हमने अलेन्तेजो में जैतून के बागों की उत्पादकता में एक बहुत ही मजबूत विकास देखा है।" "हालांकि, यह उम्मीद की जाती है कि जैसे-जैसे पारंपरिक जैतून के बागों को परिवर्तित किया जाता है, अलेन्तेजो में जैतून की उत्पादकता के वर्तमान स्तर में वृद्धि जारी रह सकती है।"
इस उत्पादन वृद्धि का एक कारण अल्केवा बांध का निर्माण भी है, जिससे सुपर-इंटेंसिव बागानों के प्रसार को बढ़ावा मिला है। बांध के निर्माण से पहले, सूखे और जंगली आग की प्रचुरता के कारण इस क्षेत्र में केवल पारंपरिक बागान ही जीवित रह सकते थे।
एक और प्रेरक कारक देश की जैतून तेल मिलों का आधुनिकीकरण रहा है। जैसे-जैसे जैतून के तेल की उपज में वृद्धि जारी रही, पुर्तगाल में मिलों की संख्या लगातार घटती गई। छोटे पारंपरिक मिलों की जगह तेजी से बड़े, अधिक आधुनिक मिलों ने ले ली है।
शोधकर्ताओं ने लिखा, "इस क्षेत्र ने आधुनिक और कुशल उत्पादन प्रक्रियाओं में निवेश किया है, जिससे उत्पादकता में काफी वृद्धि हुई है, और दुनिया की सबसे विकसित तेल मिलों में से कुछ की स्थापना में निवेश किया है।" "इसने पुर्तगाल को अपने जैतून के तेल की गुणवत्ता में काफी सुधार करने में सक्षम बनाया है।"
अलेंतेजो
शोधकर्ताओं ने इस बात पर भी प्रकाश डाला कि कैसे अल्entejo और पुर्तगाल के जैतून के बागानों में आधुनिकीकरण और निवेश से देश की अर्थव्यवस्था को लाभ हुआ है। पिछले तीन वर्षों में, पुर्तगाल में जैतून के तेल के उत्पादन ने €620 मिलियन ($690 मिलियन) का कारोबार उत्पन्न किया है, जो 2010 और 2012 के बीच दर्ज किए गए कारोबार से 2.5 गुना अधिक है।
पुर्तगाल के जैतून तेल का निर्यात भी तेजी से बढ़ा है और शोधकर्ताओं का मानना है कि उच्च-घनत्व वाले बागों और आधुनिक मिलों में अधिक निवेश किए जाने से यह प्रवृत्ति जारी रहेगी। 2017 में, पुर्तगाल ने €500 मिलियन ($555 मिलियन) का जैतून तेल निर्यात किया, जिससे यह मूल्य के हिसाब से इस उत्पाद का पांचवां सबसे बड़ा निर्यातक बन गया।
कुल मिलाकर, जैतून के तेल से होने वाली कमाई अब पुर्तगाल के सभी वार्षिक कृषि उत्पादन के मूल्य का नौ प्रतिशत है।
शोधकर्ताओं ने यह भी कहा कि इस क्षेत्र के विकास ने अलेन्तेजो और साथ ही पूरे पुर्तगाल में स्थिर रोजगार और निवेश पैदा किया है, जो अल्केवा बांध के निर्माण से पहले गंभीर रूप से कमी थी।
हालांकि, पुर्तगाल के जैतून के तेल उत्पादन में हुई इस तीव्र वृद्धि का हर कोई जश्न नहीं मना रहा है। कई पारंपरिक किसान, जो या तो अति-घने बागानों में निवेश नहीं कर सकते या नहीं करना चाहते, का कहना है कि उनके तेलों को प्रतिस्पर्धा में पछाड़ा जा रहा है और परिणामस्वरूप, उनका जीवन-यापन का तरीका धीरे-धीरे गायब होने लगा है।
"कुछ बूढ़े किसान अपने जैतून के बागों को छोड़ रहे हैं क्योंकि वे पुराने बागों में जैतून उगाने के लिए पर्याप्त कमाई नहीं कर पाते हैं," स्थानीय जैतून तेल उत्पादक और अल्तेन्जो जैतून तेल अध्ययन और प्रचार केंद्र (CEPAAL) की निदेशक आना कैरिलो ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "उनमें से कुछ ने अपने बागों को छोड़ दिया है, जबकि अन्य अपनी जमीन बड़ी कंपनियों को बेच देते हैं।"
कैरिल्हो ने आगे कहा कि चूंकि सुपर-इंटेंसिव बागानों में उत्पादित तेल के प्रति किलोग्राम उत्पादन लागत कम होती है, इसलिए वे अपनी कीमतों को काफी कम कर सकते हैं; यह एक ऐसी विलासिता है जिसका आनंद पारंपरिक उत्पादक नहीं ले सकते।
फिर भी, शोधकर्ताओं और कैरिल्हो का मानना है कि पुर्तगाल के जैतून के बागों का आधुनिकीकरण पूरे क्षेत्र को लाभ पहुंचाना जारी रखेगा, खासकर जब स्थानीय लोग इसकी बागडोर संभालना शुरू कर देंगे।
शोधकर्ताओं ने लिखा, "इस क्षेत्र में आधुनिक जैतून बागों के पहले चरण के मुख्य चालक स्पेनिश थे।" "[लेकिन] अल्केवा सिंचाई के विस्तार और क्षेत्र में रहने वालों के बढ़े हुए अनुभव के साथ, अब निवेश का नेतृत्व स्थानीय उद्यमी कर रहे हैं।"